농업회사법인주식회사이시보는 제주특별자치도 서귀포시에 위치한 4대째 이어오는 전통 양조장입니다. 제주 지역 특산물을 활용하여 막걸리, 약주, 증류주 등 다양한 알코올음료를 제조하며, 특히 '이시보막걸리 오리지널'과 '정글인제주'가 대표 제품입니다.

"이시보 양조장은 술이 가장 맛있게 익는 온도인 25도에서 이름을 따왔으며, 제주도의 자연환경을 최대한 활용하여 전통주를 제조합니다. 증조할머니 때부터 이어온 방식으로 술을 빚으며 사라져 가는 제주의 술을 복원하고 재해석하여 제주 술의 가치를 지키고 로컬 농산물을 활용하는 청년 양조장으로 주목받고 있습니다."

사업분야

• 제주 지역특산주 제조: 제주도 서귀포시 대정읍에 위치한 양조장에서 탁주, 약주, 증류주 등 다양한 전통주를 생산합니다. 제주산 찹쌀과 산듸쌀 등 신선한 지역 농산물을 주원료로 사용합니다.
• 전통주 문화 체험 프로그램 운영: 제주 로컬 이야기를 들으며 녹남봉 트레킹 후 이시보 양조장에서 스파클링 막걸리 빚기 체험 프로그램을 운영하여 제주 술 문화를 알리고 있습니다.
• 전통주 복원 및 현대적 재해석: 사라져 가는 제주의 술을 찾아 복원하고 현대적으로 재해석하여 소비자들에게 새로운 맛과 경험을 선사하며, 제주 술의 가치를 인정받고 있습니다.

생산품

• 이시보막걸리 오리지널: 쌀과 누룩, 물만 들어가는 순곡주로, 제주 산듸쌀을 절반 이상 깎아 만들어 깔끔한 맛과 특유의 포도향이 특징입니다. 2025년 주류대상 탁주 생막걸리 부문에서 수상했습니다.
• 정글인제주: 제주 산듸쌀과 금귤을 사용하여 제주의 밝고 긍정적인 에너지를 담은 제품입니다. 금귤의 시트러스함과 과육이 씹히는 재미가 있으며, 가볍고 달콤하여 대중적으로 즐기기 좋습니다.
• 연하막걸리: 대표 부경철님이 백년초로 만든 저녁노을을 닮은 막걸리로 소개했습니다.

특장점

• 4대째 이어온 전통과 장인정신: 증조할머니 때부터 이어져 온 술 빚는 방식을 계승하여 제주의 술 문화를 복원하고 재해석하는 4대째 양조장입니다.
• 제주 로컬 농산물 활용 및 지역 상생: 제주산 찹쌀, 산듸쌀, 금귤 등 지역 농산물을 주원료로 사용하여 제주 특색을 살린 제품을 개발하고, 지역사회와의 교류를 중요하게 생각합니다.
• 제품 경쟁력 및 수상 이력: '이시보막걸리 오리지널'이 2025년 주류대상 탁주 생막걸리 부문에서 수상하며 제품의 우수성을 인정받았습니다.

💡 잡플로이의 한마디
농업회사법인주식회사이시보는 제주 지역의 전통주를 제조하는 소규모 청년 양조장입니다. 이곳에서 일하게 된다면 제주 특유의 식재료를 활용한 전통주 제조 과정에 참여하며 한국의 전통 식문화와 양조 기술을 깊이 이해할 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다. 주로 생산, 품질 관리, 또는 체험 프로그램 운영과 관련된 업무를 수행할 수 있으며, 소규모 기업의 특성상 다양한 업무를 경험하며 성장할 수 있는 장점이 있습니다. 제주 지역의 문화와 전통주에 대한 관심과 열정이 있다면 보람을 느낄 수 있을 것입니다.