PT RFD adalah perusahaan yang mengoperasikan restoran masakan Tiongkok 'Lanzhou Kalmyeon' yang berlokasi di Sogong-ro 64, Jung-gu, Seoul. Dioperasikan oleh sekitar 14 orang, perusahaan ini berspesialisasi dalam menyajikan Dosakmyeon dan Guobaorou, hidangan khas dari wilayah Shanxi, Tiongkok.

"Lanzhou Kalmyeon menyajikan Dosakmyeon, hidangan khas dari wilayah Shanxi, Tiongkok, di Myeongdong. Mereka mengembangkan dan menjual Dosakmyeon tradisional Tiongkok dan shabu-shabu ala Tiongkok (Hotpot) yang disesuaikan dengan selera Korea. Mereka berusaha untuk menyediakan makanan yang lezat, berlimpah, dan sesuai selera pelanggan dengan pelayanan yang ramah."

Bidang Usaha

• Bisnis restoran Tiongkok spesialis Dosakmyeon: Menyediakan berbagai hidangan mie secara profesional menggunakan Dosakmyeon unik yang dibuat dengan memotong adonan tepung dengan pisau. Berbagai jenis menu Dosakmyeon seperti Jjajang, Jjamppong, dan tumis adalah menu utama.
• Pengembangan dan penjualan masakan Tiongkok gaya Korea: Menginterpretasikan ulang dan mengembangkan hidangan tradisional Tiongkok agar sesuai dengan selera Korea. Terutama Guobaorou yang kenyal sangat populer di kalangan orang Korea.

Produk

• Dosakmyeon (Jjajang, Jjamppong, Tumis, dll.): Jjajangmyeon, Jjamppong, dan mie tumis yang menggunakan Dosakmyeon, yang memiliki ciri khas mie yang unik dan kenyal yang dibuat dengan pisau, adalah menu andalan. Ketebalan dan tekstur mienya luar biasa, dan tidak mudah mengembang sehingga dapat dinikmati dengan lezat hingga suapan terakhir.
• Sichuan Tangsuyuk (Guobaorou): Guobaorou, dengan perpaduan sempurna antara lapisan renyah dan daging yang empuk, adalah salah satu menu populer di Lanzhou Kalmyeon. Dengan tambahan ketan, teksturnya menjadi lebih kenyal, dan cabai pedasnya menyeimbangkan rasa berminyak, sehingga mendapat banyak pujian.

Poin Khusus

• Mie Dosakmyeon yang unik dan kenyal: Berbeda dengan mie biasa, Dosakmyeon yang dipotong dengan pisau memiliki rasa kaldu yang kaya di bagian tipis dan tekstur kenyal yang kuat di bagian tebal, memberikan rasa yang unik. Meskipun mienya tebal, rasa tepungnya tidak terlalu terasa dan kekenyalannya luar biasa.
• Masakan Tiongkok yang disesuaikan dengan selera Korea: Dosakmyeon dan Hotpot tradisional dari wilayah Shanxi, Tiongkok, telah dikembangkan agar sesuai dengan selera Korea, sehingga mendapatkan popularitas luas. Aroma mala diatur agar tidak terlalu kuat, sehingga orang yang tidak terbiasa dengan mala pun dapat menikmatinya tanpa beban.
• Restoran populer di Myeongdong dan tampil di TV: Dikenal sebagai salah satu restoran populer di Myeongdong, tempat ini telah ditampilkan di berbagai acara TV seperti 'Pungja Ttokganjip' dan menarik banyak pengunjung. Popularitasnya sangat tinggi hingga ada antrean panjang selama jam sibuk.

💡 Sepatah Kata dari JobPloy
Lanzhou Kalmyeon adalah restoran Tiongkok populer yang berlokasi di Myeongdong, dan banyak pelanggan berkunjung karena Dosakmyeon dan Guobaorou-nya yang terkenal. Jika Anda bekerja di sini sebagai pekerja asing, Anda akan bekerja di lingkungan yang sangat sibuk dan dinamis dengan banyak pelanggan selama jam sibuk. Layanan cepat dan kerja tim sangat penting, dan ini bisa menjadi kesempatan bagus untuk mendapatkan pengalaman melayani pelanggan Korea. Upaya berkelanjutan akan diperlukan untuk menjaga rasa makanan dan kualitas layanan.