RFD ХХК нь Сөүл хотын Жун-гу дүүргийн Согонг-ро 64 хаягт байрлах Хятад хоолны ресторан 'Ланжу Калмён'-г ажиллуулдаг компани юм. Ойролцоогоор 14 ажилтантай бөгөөд Хятадын Шаньси мужийн алдартай хоол болох даосянмян болон гуобаороуг мэргэжлийн түвшинд санал болгодог.

"Ланжу Калмён нь Хятадын Шаньси мужийн алдартай хоол болох даосянмяныг Мёндонд амтлах боломжийг олгож, Хятадын уламжлалт даосянмян болон Хятад маягийн шабу-шабу (хотпот)-г Солонгосчуудын амтанд тохируулан хөгжүүлж худалдаалж байна. Үйлчлүүлэгчдэд эелдэг, элбэг дэлбэг, амтанд нь тохирсон сайн хоол өгөхийн тулд хичээж ажиллаж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Даосянмяны мэргэжлийн Хятад хоолны газар: Гурилын зуурмагийг хутгаар зүсэж хийдэг өвөрмөц даосянмяныг ашигласан төрөл бүрийн гоймонтой хоолыг мэргэжлийн түвшинд санал болгодог. Жажан, жампон, хуурсан зэрэг олон төрлийн даосянмян цэс нь гол бүтээгдэхүүн юм.
• Солонгос маягийн Хятад хоол хөгжүүлэх, худалдаалах: Хятадын уламжлалт хоолыг Солонгосчуудын амтанд тохируулан дахин тайлбарлаж, хөгжүүлэн танилцуулдаг. Ялангуяа уян хатан гуобаороу нь Солонгосчуудын дунд ч алдартай.

Бүтээгдэхүүн

• Даосянмян (жажан, жампон, хуурсан гэх мэт): Хутгаар зүсэж хийсэн өвөрмөц, уян хатан гоймонтой даосянмяныг ашигласан жажанмён, жампон, хуурсан гоймон зэрэг нь гол цэс юм. Гоймонгийн зузаан, бүтэц нь маш сайн бөгөөд амархан сунадаггүй тул эцсээ хүртэл амттайгаар идэх боломжтой.
• Сычуань тангсуюк (гуобаороу): Шаржигнасан гадна давхарга болон шүүслэг махны гайхалтай хослолтой гуобаороу нь Ланжу Калмёны алдартай цэсүүдийн нэг юм. Цавуулаг будаа орсон тул илүү уян хатан бөгөөд халуун чинжүү нь тослогийг дарж, сайн үнэлгээ авдаг.

Онцлох зүйл

• Өвөрмөц, уян хатан даосянмян гоймон: Энгийн гоймонгоос ялгаатай нь хутгаар зүсэж хийсэн даосянмян гоймон нь нимгэн хэсэг нь шөлний амтыг шингээж, зузаан хэсэг нь уян хатан амттай байдаг тул өвөрмөц амтыг өгдөг. Гоймон нь зузаан боловч гурилын амт бараг мэдрэгдэхгүй бөгөөд маш уян хатан байдаг.
• Солонгосчуудын амтанд тохируулсан Хятад хоол: Хятадын Шаньси мужийн уламжлалт даосянмян болон хотпотыг Солонгосчуудын амтанд тохируулан хөгжүүлж, олон нийтийн дунд алдартай болсон. Мала амт нь хэт хүчтэй бишээр тохируулагдсан тул мала идэж чаддаггүй хүмүүс ч таашаалтайгаар идэх боломжтой.
• Мёндонгийн алдартай амттай хоолны газар болон нэвтрүүлэгт оролцсон: Мёндонгийн нэгэн алдартай амттай хоолны газар гэгддэг бөгөөд 'Пунжа Ттоганжип' зэрэг олон нэвтрүүлэгт танилцуулагдаж, олон зочин ирдэг газар юм. Оргил цагуудад урт дараалал үүсгэхээр алдартай.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Ланжу Калмён нь Мёндонд байрлах алдартай Хятад ресторан бөгөөд ялангуяа даосянмян болон гуобаороу нь алдартай тул олон зочин ирдэг. Гадаад ажилтан хувиар энд ажиллах бол оргил цагуудад зочид олон байдаг тул маш завгүй, идэвхтэй орчинд ажиллах болно. Хурдан үйлчилгээ болон багийн ажиллагаа чухал бөгөөд Солонгос зочидтой харилцах туршлага хуримтлуулах сайн боломж болж чадна. Хоолны амт болон үйлчилгээний чанарыг хадгалахын тулд тасралтгүй хичээл зүтгэл шаардагдах болно.