Naju Jeil Hong-eo là nhà bán buôn, bán lẻ và sản xuất cá đuối tọa lạc tại Yeongsanpo, Naju, Jeonnam. Do ông Jeong Gwan-chae điều hành, công ty sản xuất và kinh doanh các sản phẩm cá đuối nội địa bằng cách sử dụng phương pháp ủ truyền thống và công nghệ được cấp bằng sáng chế. Chủ yếu kinh doanh các sản phẩm cá đuối đa dạng như cá đuối ủ muối, cá đuối hấp, và gan cá đuối.

"Naju Jeil Hong-eo mang đến sản phẩm cá đuối cao cấp, tinh tế và mềm mại thông qua phương pháp ủ trong hang động tự nhiên và công nghệ tre được cấp bằng sáng chế, kế thừa bí quyết ủ cá đuối truyền thống 600 năm tuổi. Dựa trên hơn 25 năm kinh nghiệm, chúng tôi duy trì chất lượng vượt trội của cá đuối nội địa, tập trung vào việc giảm mùi amoniac đồng thời giữ trọn hương vị sâu lắng nguyên bản của cá đuối. Ngoài ra, chúng tôi thể hiện sự quan tâm chu đáo đến sự hài lòng của người tiêu dùng, chẳng hạn như cung cấp riêng rau và nước sốt cho các món trộn để khách hàng có thể thưởng thức một cách tươi ngon."

Lĩnh vực kinh doanh

• Bán buôn và chế biến cá đuối: Chúng tôi ủ và chế biến cá đuối nội địa theo phương pháp truyền thống để phân phối bán buôn và bán lẻ. Chúng tôi kinh doanh bán buôn thủy sản tươi, đông lạnh và các loại khác, chịu trách nhiệm toàn bộ quy trình từ sản xuất đến bán cá đuối.
• Bán sản phẩm cá đuối trực tuyến: Chúng tôi bán nhiều sản phẩm cá đuối như cá đuối ủ muối, cá đuối dùng để hấp, v.v. thông qua các kênh trực tuyến đa dạng như cửa hàng trực tuyến của công ty và Najumall, nhằm tăng khả năng tiếp cận của khách hàng.

Sản phẩm

• Cá đuối ủ muối nội địa: Đây là món cá đuối ủ muối cao cấp nội địa được làm theo phương pháp ủ truyền thống của miền Nam, được cung cấp với nhiều trọng lượng khác nhau như 250g, 500g, 1kg. Sản phẩm được đóng gói chân không và vận chuyển tươi ngon, cho phép bạn thưởng thức cá đuối ủ muối tại nhà.
• Cá đuối nội địa dùng để hấp và trộn: Chúng tôi bán cá đuối nội địa đã ủ chín để sử dụng cho các món hấp hoặc trộn. Đặc biệt, đối với món trộn cá đuối, chúng tôi đóng gói riêng rau và nước sốt để người tiêu dùng có thể tự chế biến và thưởng thức hương vị tươi ngon.
• Gan cá đuối, mũi cá đuối nội địa: Chúng tôi bán riêng các bộ phận đặc biệt của cá đuối như gan và mũi, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho những khách hàng yêu thích cá đuối.

Điểm đặc biệt

• Ủ lên men truyền thống 600 năm và ủ trong hang động tự nhiên: Chúng tôi tuân thủ phương pháp ủ tỉ mỉ trong khoảng 25 đến 30 ngày, diễn giải lại kỹ thuật lên men truyền thống bắt nguồn từ Heuksan-do theo cách hiện đại. Cá đuối được ủ trong hang động tự nhiên, nơi ánh sáng mặt trời bị chặn và nhiệt độ được duy trì ổn định, để tối ưu hóa hương vị mềm mại và sâu lắng.
• Giảm mùi bằng công nghệ được cấp bằng sáng chế: Để giải quyết vấn đề lớn nhất của cá đuối là mùi amoniac, chúng tôi đã áp dụng công nghệ được cấp bằng sáng chế lấy cảm hứng từ rừng tre. Công nghệ này loại bỏ mùi trong khi vẫn giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của cá đuối, tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với các nhà máy chế biến cá đuối khác là hầu như không có mùi.
• Cam kết sử dụng cá đuối nội địa và dịch vụ lấy khách hàng làm trung tâm: Bất chấp sự cạnh tranh với cá đuối nhập khẩu, chúng tôi đã chứng minh được chất lượng vượt trội thông qua niềm tin vững chắc vào cá đuối nội địa. Chúng tôi thể hiện sự quan tâm chu đáo đến sự hài lòng của khách hàng, ví dụ như cung cấp rau và nước sốt riêng biệt cho các món trộn để người tiêu dùng có thể tự chế biến và thưởng thức hương vị tươi ngon.

💡 Một lời từ JobPloy
Naju Jeil Hong-eo là một doanh nghiệp nhỏ chế biến và phân phối cá đuối, một đặc sản của Naju, Jeonnam, theo phương pháp truyền thống. Cá đuối là loại thủy sản có mùi đặc trưng mạnh, vì vậy việc quen với mùi này trong môi trường làm việc có thể rất quan trọng. Công việc chủ yếu có thể bao gồm sơ chế, ủ, đóng gói và vận chuyển cá đuối, và do đặc thù của doanh nghiệp nhỏ, có khả năng bạn sẽ kiêm nhiệm nhiều công việc khác nhau. Vì đây là công việc liên quan đến thực phẩm tươi sống, cần chú ý đến vệ sinh và sự sạch sẽ, và có thể có những công việc đòi hỏi thể chất hơi vất vả.