นาจูเจ일ฮงออ เป็นผู้ค้าส่งและผู้ผลิตปลากระเบนในยองซานโพ จังหวัดชอลลานัมโด ดำเนินงานโดย คัง กวาน-แช ผู้บริหาร ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปลากระเบนเกาหลีแท้ โดยใช้เทคนิคการหมักแบบดั้งเดิมและเทคโนโลยีที่ได้รับสิทธิบัตร ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ ปลากระเบนหมักสำหรับรับประทานสด, ปลากระเบนสำหรับนึ่ง และเครื่องในปลากระเบน

"นาจูเจ일ฮงออ สืบทอดเคล็ดลับการหมักปลากระเบนแบบดั้งเดิมมา 600 ปี นำเสนอปลากระเบนพรีเมียมที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน ผ่านการบ่มในถ้ำธรรมชาติและเทคโนโลยีสิทธิบัตรจากไม้ไผ่ ด้วยประสบการณ์กว่า 25 ปี เรายึดมั่นในคุณภาพที่เหนือกว่าของปลากระเบนเกาหลีแท้ โดยมุ่งเน้นการลดกลิ่นแอมโมเนียพร้อมทั้งคงรสชาติอันลุ่มลึกดั้งเดิมของปลากระเบนไว้ นอกจากนี้ เรายังใส่ใจในรายละเอียดเพื่อความพึงพอใจของผู้บริโภค เช่น การแยกผักและน้ำซอสสำหรับเมนูยำ เพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับความสดใหม่"

ประเภทธุรกิจ

• ค้าส่งและผลิตปลากระเบน: หมักและแปรรูปปลากระเบนเกาหลีแท้ด้วยวิธีดั้งเดิม และจัดจำหน่ายทั้งค้าส่งและค้าปลีก ดำเนินธุรกิจค้าส่งอาหารทะเลสด, แช่แข็ง และอื่นๆ รับผิดชอบกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การผลิตจนถึงการขายปลากระเบน
• จำหน่ายผลิตภัณฑ์ปลากระเบนออนไลน์: จำหน่ายผลิตภัณฑ์ปลากระเบนหลากหลายชนิด เช่น ปลากระเบนหมักสำหรับรับประทานสด และปลากระเบนสำหรับนึ่ง ผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ เช่น ร้านค้าออนไลน์ของบริษัท และนาจูมอล เพิ่มการเข้าถึงของลูกค้า

ผลิตภัณฑ์

• ปลากระเบนหมักเกาหลีแท้สำหรับรับประทานสด: ปลากระเบนหมักพรีเมียมเกาหลีแท้ที่ทำด้วยเทคนิคการหมักแบบดั้งเดิมของภาคใต้ มีจำหน่ายหลายขนาด เช่น 250g, 500g, 1kg จัดส่งแบบสุญญากาศเพื่อความสดใหม่ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับปลากระเบนสดได้ที่บ้าน
• ปลากระเบนเกาหลีแท้สำหรับนึ่งและยำ: จำหน่ายปลากระเบนเกาหลีแท้ที่หมักแล้วสำหรับนำไปปรุงเป็นเมนูอบหรือยำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูยำ จะมีการแยกผักและน้ำซอสบรรจุภัณฑ์ต่างหาก เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถปรุงเองและเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่
• เครื่องในปลากระเบนและจมูกปลากระเบนเกาหลีแท้: จำหน่ายส่วนพิเศษของปลากระเบน เช่น เครื่องใน (ตับ) และจมูกปลากระเบนเป็นสินค้าแยกต่างหาก เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายแก่ลูกค้าที่ชื่นชอบปลากระเบน

จุดเด่นพิเศษ

• การหมักแบบดั้งเดิมและบ่มในถ้ำธรรมชาติมา 600 ปี: สืบทอดเทคนิคการหมักแบบดั้งเดิมที่เริ่มต้นจากฮอกซานโดมาตีความใหม่สมัยใหม่ และยังคงวิธีการหมักอย่างพิถีพิถันเป็นเวลา 25 ถึง 30 วัน บ่มปลากระเบนในถ้ำธรรมชาติที่ปิดแสงแดดและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและลุ่มลึกที่สุด
• เทคโนโลยีสิทธิบัตรช่วยลดกลิ่น: เพื่อแก้ปัญหาเรื่องกลิ่นแอมโมเนียซึ่งเป็นข้อกังวลหลักของปลากระเบน ได้นำเทคโนโลยีที่ได้รับสิทธิบัตรซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากป่าไผ่มาประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีนี้ช่วยขจัดกลิ่นในขณะที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมของปลากระเบนไว้อย่างสมบูรณ์ ทำให้มีความแตกต่างจากโรงงานปลากระเบนอื่นๆ ที่แทบไม่มีกลิ่น
• ยืนหยัดใช้ปลากระเบนเกาหลีแท้และบริการที่มุ่งเน้นลูกค้า: แม้จะมีการแข่งขันกับปลากระเบนนำเข้า แต่ก็พิสูจน์ถึงคุณภาพที่เหนือกว่าด้วยความเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ในปลากระเบนเกาหลีแท้ สำหรับเมนูยำ ได้แยกผักและน้ำซอสให้ต่างหาก เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถปรุงเองและเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่ แสดงถึงความใส่ใจอย่างละเอียดเพื่อความพึงพอใจของลูกค้า

💡 คำแนะนำจาก JobPloy
นาจูเจ일ฮงออ เป็นธุรกิจขนาดเล็กที่แปรรูปและจัดจำหน่ายปลากระเบนซึ่งเป็นของดีประจำเมืองนาจู จังหวัดชอลลานัมโด ด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม ปลากระเบนเป็นอาหารทะเลที่มีกลิ่นเฉพาะตัวที่รุนแรง การคุ้นเคยกับกลิ่นเหล่านี้ในสภาพแวดล้อมการทำงานอาจเป็นสิ่งสำคัญ สามารถปฏิบัติงานต่างๆ เช่น การเตรียม การหมัก การบรรจุ และการจัดส่งปลากระเบน และเนื่องจากเป็นธุรกิจขนาดเล็ก จึงมีแนวโน้มที่จะต้องทำงานหลายอย่างควบคู่กันไป เนื่องจากเป็นการจัดการอาหารสด จึงจำเป็นต้องให้ความสนใจเรื่องสุขอนามัยและความสะอาด และอาจมีงานที่ต้องใช้แรงกายค่อนข้างมาก