Ogeunnae Dakgui 2 Seulning Yongsan-gu, Hangang-daero 11-gil, 13-da joylashgan koreys umumiy restorani bo'lib, u temir panjarada tovuq galbi (dakgalbi) taomiga ixtisoslashgan. U Li Yong Ok boshchiligidagi 6 nafar xodim tomonidan boshqariladi va Chuncheon uslubidagi dakgalbini Ogeunnae o'ziga xos ta'mi bilan qayta talqin qilib taqdim etadi.

"Ogeunnae Dakgalbi Chuncheonning eski nomi 'Ogeunnae' ma'nosini o'zida mujassam etgan holda, Chuncheon uslubidagi dakgalbini Ogeunnae o'ziga xos ta'mi bilan qayta talqin qilib taqdim etadi. Yongsan bosh filiali bilan boshlab, mijozlar bilan bevosita uchrashish mumkin bo'lgan joylarni ko'paytirmoqda va onlayn hamda oflayn orqali turli xil yangiliklarni olish mumkin."

Faoliyat yo‘nalishlari

• Temir panjarada dakgalbi ixtisoslashgan restoranini boshqarish: Seulning Yongsan-gu shahrida temir panjarada dakgalbini asosiy taom sifatida taklif qiluvchi koreys umumiy restoranini boshqarib, mijozlarga o'zgacha gastronomik tajriba taqdim etadi.
• Chuncheon uslubidagi dakgalbini qayta talqin qilish va taqdim etish: Chuncheonning eski nomi 'Ogeunnae' ma'nosini o'zida mujassam etgan holda, Chuncheon uslubidagi dakgalbini Ogeunnae o'ziga xos uslubida qayta talqin qilib, mijozlarga taqdim etadi.

Mahsulotlar

• Ogeunnae Dakgalbi: Mahalliy tovuq soni go'shti va yangi sabzavotlardan maxsus sous bilan qovurilgan asosiy taom bo'lib, chuqur va boy ta'mi bilan ajralib turadi.
• Tuxumli bug'lama: Dakgalbi bilan ajoyib uyg'unlikni ta'minlaydigan qo'shimcha taom bo'lib, ayniqsa uchuvchi baliq ikrasi qo'shilgan mo'l-ko'l tuxumli bug'lama ko'plab mijozlar orasida mashhurdir.
• Makguksu (sovuq grechka makaron): Dakgalbi taomidan so'ng lazzatli qo'shimcha sifatida iste'mol qilinadigan taom bo'lib, elastik makaron va salqin, mazali sousning uyg'unligi ishtahani ochadi.

Maxsus jihatlar

• Mishelin Bib Gourmand ro'yxatiga ketma-ket kiritilgan: 2018 va 2019-yillarni o'z ichiga olgan holda, uch yil ketma-ket Mishelin Guide Bib Gourmand ro'yxatiga kiritilib, arzon narxda ajoyib taomlarni taklif qiluvchi mashhur restoran sifatida tan olingan.
• Televideniyeda chiqish va yuqori tan olinish: 'Mazali yigitlar', 'You Quiz on the Block' kabi ko'plab mashhur teleko'rsatuvlarda namoyish etilganligi sababli, jamoatchilik orasida juda yuqori tan olinishga ega.
• Yangi mahalliy ingredientlardan foydalanish: Tovuq, guruch, karam, sarimsoq, sabzavotlar kabi asosiy oziq-ovqat mahsulotlari mahalliy ishlab chiqarilgan bo'lib, ayniqsa tovuq go'shti uchun faqat Chuncheonning mahalliy tovuq soni go'shti ishlatiladi, bu ishonchni oshiradi.

Ishga qabul ma’lumoti

• Asosiy ish lavozimlari: Asosan zalda xizmat ko'rsatuvchi xodimlar ishga olinadi, shuningdek, oshxona yordamchisi kabi lavozimlar ham bo'lishi mumkin.
• Imtiyozlar: 4 ta asosiy sug'urta, ovqatlanish (2 mahal) kabi imtiyozlar taqdim etiladi.

💡 JobPloy’dan bir so‘z
Ogeunnae Dakgui 2 Mishelin Bib Gourmand ro'yxatiga kiritilgan va televideniyeda namoyish etilgan mashhur temir panjarada dakgalbi ixtisoslashgan restorandir. Asosan zalda xizmat ko'rsatuvchi xodimlar ishga olinadi va 4 ta asosiy sug'urta, ovqatlanish (2 mahal) kabi imtiyozlar mavjud. Chet ellik ishchilar mehmonxona biznesining xususiyatlarini, ya'ni mijozlarga xizmat ko'rsatish muhimligini tushunishlari va band vaqtlarda tezkor xizmat ko'rsatish hamda do'stona munosabat talab qilinishi mumkinligini yodda tutishlari yaxshi bo'ladi.