चेओङचुन रान्च जिओनबुक विशेष स्वशासित प्रान्तको गिम्जे-सीमा अवस्थित एउटा फार्म हो, जसले ग्रेड १ काँचो दूध प्रयोग गरेर दही र चीज जस्ता ताजा दुग्ध उत्पादनहरू उत्पादन गर्दछ। यसको स्वच्छता र गुणस्तर २०१७ मा HACCP प्रमाणीकरण र २०१८ मा 'स्वच्छ पशुधन फार्म' को रूपमा तोकिएको मार्फत मान्यता प्राप्त भएको छ।

चेओङचुन रान्च देशको सबैभन्दा ठूलो धान उत्पादन गर्ने क्षेत्र जिओलाबुक-डोको गिम्जेमा अवस्थित छ र यो स्वर्गीय भक्त सिम वोन-ह्याङको भक्तिले ओतप्रोत ठाउँ हो। हामी न्यूजील्याण्डबाट आयात गरिएका होल्स्टेन दुग्ध गाईहरू र देशमा लगभग १०० टाउको भएको दुर्लभ नस्लको जर्सी गाईहरू पाल्छौं र एकै दिनको दूध मात्र प्रयोग गर्छौं भन्ने विश्वासमा ग्रेड १ काँचो दूध प्रयोग गरेर दुग्ध उत्पादनहरू उत्पादन गर्छौं।

व्यापार क्षेत्रहरू

• दुग्ध उत्पादन र बिक्री: चेओङचुन रान्चले रान्चबाट सिधै निचोरिएको ग्रेड १ काँचो दूध प्रयोग गरेर दही र चीज सहित विभिन्न प्रकारका दुग्ध उत्पादनहरू उत्पादन गर्छ। हामी शुद्ध दही र हस्तनिर्मित चीज, कृत्रिम additives रहित, देशभर अनलाइन बेच्छौं।
• पशुधन उत्पादन सुरक्षा व्यवस्थापन: हामीले २०१७ मा HACCP प्रमाणीकरण प्राप्त गर्यौं र २०१८ मा कृषि, खाद्य तथा ग्रामीण मामिला मन्त्रीद्वारा तोकिएको 'स्वच्छ पशुधन फार्म' को रूपमा छनोट भयौं। हामी पशुधन व्यवस्थापन, वातावरणीय प्रदूषण रोकथाम र वरपरको परिदृश्यसँग मेलमिलाप सम्बन्धी कडा मापदण्डहरूको पालनामा काम गर्छौं।
• सामुदायिक योगदान गतिविधिहरू: हामी गिम्जे शहरका बाल कल्याण सुविधाहरूमा बालबालिकाहरूलाई नियमित रूपमा दही दान गरेर स्थानीय समुदायमा योगदान पुर्‍याउँछौं। कोभिड-१९ महामारीको समयमा, हामीले चिकित्सा कर्मचारीहरूलाई दुग्धजन्य पदार्थ दान गरेर हाम्रो सामाजिक जिम्मेवारी पूरा गर्यौं।

उत्पादनहरू

• हस्तनिर्मित दही: फार्मबाट सिधै निचोरेर निकालिएको ग्रेड १ काँचो दूधबाट बनेको, यो कुनै पनि कृत्रिम पदार्थ बिनाको शुद्ध दही हो। यो जर्सी गाईको दूधबाट बनाइएको हो, जसमा आमाको दूधमा ठूलो मात्रामा पाइने A2-beta-casein उच्च हुन्छ, जसले गर्दा दुग्धजन्य पदार्थ सेवन गर्न गाह्रो हुने मानिसहरूका लागि पनि यो सिफारिस गरिन्छ।
• हस्तनिर्मित चीज: हामी प्रिमियम कच्चा दूधबाट बनेको हस्तनिर्मित चीज उत्पादन गर्छौं, जसमा स्ट्रिङ चीज र ग्रिल गरिएको चीज सहित विभिन्न प्रकारका चीजहरू हुन्छन्। विशेष गरी, जर्सी गाई गोल्डेन मिल्कबाट बनेको चीज यसको उच्च दूधको बोसो र प्रोटिन सामग्रीको कारण उत्कृष्ट गुणस्तरको हुन्छ।

विशेष सुविधाहरू

• उच्च गुणस्तरको कच्चा दूध र दुग्धजन्य पदार्थको उत्पादन: हामी प्राकृतिक वातावरणमा हुर्काइएका गाईहरूबाट सिधै निचोरेर निकालिएको ग्रेड १ को कच्चा दूध प्रयोग गरेर मात्र दुग्धजन्य पदार्थ उत्पादन गर्छौं र त्यही दिनको दूध मात्र प्रयोग गर्ने हाम्रो प्रतिबद्धतालाई कायम राख्छौं। हामी दुर्लभ जर्सी नस्लको दूध पालेर विशिष्ट प्रिमियम कच्चा दूध उत्पादन गर्छौं।
• पूर्ण स्वच्छता र सुरक्षा व्यवस्थापन: हाम्रो उत्पादन प्रक्रियाहरूको स्वच्छता र सुरक्षालाई आधिकारिक रूपमा २०१७ मा HACCP प्रमाणीकरण र २०१८ मा 'स्वच्छ पशुधन फार्म' को रूपमा मान्यता दिइएको थियो। यसले उपभोक्ताहरूलाई विश्वसनीय उत्पादनहरू प्रदान गर्ने आधारको रूपमा काम गर्दछ।
• स्थानीय समुदायसँग सहअस्तित्व: हामी स्थानीय समुदायसँग जोडिएर पारस्परिक विकासको अभ्यास गर्छौं, जस्तै स्थानीय बाल कल्याण सुविधाहरूमा दुग्ध उत्पादनहरू दान गरेर र स्थानीय उत्सवहरूमा नि:शुल्क वा कम मूल्यमा उत्पादनहरू आपूर्ति गरेर।

💡 Jobploy बाट एउटा शब्द
चेओङचुन रान्च एकल व्यक्तिको व्यवसाय हो जसले पशुपालनका सबै पक्षहरू सम्हाल्छ। विदेशी कामदारहरूका लागि, यसले दुग्ध गाई पालन, दूध निकाल्ने, दुग्ध उत्पादन प्रशोधन र प्याकेजिङ, र डेलिभरी जस्ता विभिन्न रान्च सञ्चालनहरू प्रत्यक्ष रूपमा अनुभव गर्ने अवसर प्रदान गर्दछ। यो सानो स्तरको सञ्चालन भएकोले, जिम्मेवारीको भावनाका साथ धेरै भूमिकाहरू निर्वाह गर्नु महत्त्वपूर्ण छ, र पशुधन उद्योगको बुझाइ र लगनशीलता आवश्यक छ।