청춘목장은 전북특별자치도 김제시에 위치한 목장으로, 1등급 원유를 활용하여 요거트와 치즈 등 신선한 유제품을 생산합니다. 2017년 HACCP 인증과 2018년 '깨끗한 축산농장' 지정을 통해 위생과 품질을 인정받았습니다.

"청춘목장은 국내 최대 쌀 생산지인 전라북도 김제에 자리한 목장으로, 고 심원향 교도의 정성이 깃든 곳입니다. 뉴질랜드에서 들여온 홀스타인 젖소와 국내에 100마리 정도만 있는 희귀 품종인 저지소를 사육하며, '당일 우유만으로 만든다'는 신념 아래 1등급 원유로 유제품을 제조하고 있습니다."

사업분야

• 유제품 생산 및 판매: 청춘목장은 목장에서 직접 짠 1등급 원유를 사용하여 요거트와 치즈 등 다양한 유제품을 생산합니다. 인위적인 첨가물이 없는 순수 요거트와 수제 치즈를 온라인을 통해 전국에 판매하고 있습니다.
• 축산물 안전 관리: 2017년 안전관리인증(HACCP)을 획득하고 2018년 농림축산식품부장관이 지정하는 '깨끗한 축산농장'으로 선정되었습니다. 가축 사양관리, 환경오염 방지 및 주변 경관과의 조화 등 엄격한 기준을 준수하며 운영됩니다.
• 지역사회 공헌 활동: 김제시 아동복지시설 아동들에게 요거트를 정기적으로 후원하는 등 지역사회에 기여하고 있습니다. 코로나19 시기에는 의료진에게 유제품을 후원하는 등 사회적 책임을 다하고 있습니다.

생산품

• 수제 요거트: 목장에서 직접 짠 1등급 원유로 제조하며, 인위적인 첨가물이 전혀 없는 순수 요거트입니다. 모유에 많이 함유된 A2-베타 카제인 함량이 높은 저지소 원유로 만들어 유제품 섭취가 어려운 사람들에게도 추천됩니다.
• 수제 치즈: 고급 원유로 만든 수제 치즈를 생산하며, 스트링치즈와 구워 먹는 치즈 등 다양한 종류가 있습니다. 특히 저지소의 골든밀크로 만든 치즈는 유지방과 단백질 함량이 높아 품질이 우수합니다.

특장점

• 고품질 원유 및 유제품 생산: 청정한 자연에서 자란 젖소와 직접 짠 1등급 원유만을 사용하여 유제품을 제조하며, '당일 우유만으로 만든다'는 신념을 지키고 있습니다. 희귀 품종인 저지소 사육을 통해 차별화된 고급 원유를 생산합니다.
• 철저한 위생 및 안전 관리: 2017년 HACCP 인증과 2018년 '깨끗한 축산농장' 지정을 통해 생산 과정의 위생과 안전성을 공식적으로 인정받았습니다. 이는 소비자에게 신뢰할 수 있는 제품을 제공하는 기반이 됩니다.
• 지역사회와의 상생: 지역 아동복지시설에 유제품을 후원하고, 지역 축제 등에 제품을 무상 또는 저렴한 가격에 납품하는 등 지역사회와 연계하여 상생을 실천하고 있습니다.

💡 잡플로이의 한마디
청춘목장은 1인 기업으로, 축산 관련 전반적인 업무를 수행하는 곳입니다. 외국인 근로자에게는 젖소 사육, 착유, 유제품 가공 및 포장, 배송 등 다양한 목장 업무를 직접 경험할 수 있는 기회가 될 수 있습니다. 소규모 운영인 만큼 여러 역할을 수행하며 책임감을 가지고 일하는 자세가 중요하며, 축산업에 대한 이해와 성실함이 요구됩니다.