딴뚝통나무집식당 (Ttanttuk Tongnamujip Sikdang) चोङनाम प्रान्तको आनमेओडोमा अवस्थित एक कोरियाली खानाको रेस्टुरेन्ट हो, जुन विशेष गरी गेगुजी (crab stew) को उत्पत्ति स्थलको रूपमा प्रख्यात छ। यहाँ गेगुजी, कान्जाङगेजाङ (marinated raw crab in soy sauce), र याङन्यमगेजाङ (marinated raw crab in chili paste) जस्ता विभिन्न केकडाका परिकारहरू पाइन्छन्। यो साना तथा मझौला व्यवसाय तथा स्टार्टअप मन्त्रालयद्वारा 'शतवर्ष पसल' (Baeknyeon Gaje) को रूपमा पनि चयन गरिएको छ। यस रेस्टुरेन्टलाई विभिन्न सञ्चार माध्यम र टेलिभिजन कार्यक्रमहरूमा धेरै पटक प्रस्तुत गरिएको छ, जसले यसलाई तानचेओनको एक प्रतिनिधि स्वादिष्ट खानाको रूपमा स्थापित गरेको छ।

"नमस्ते। हामी आनमेओडोको उत्कृष्ट रेस्टुरेन्ट, 딴뚝통나무집식당 हौं, जुन आनमेओडोको कोत्जी समुद्र तट र प्रकृति विश्राम गृहबाट ३ मिनेटको ड्राइभिङ दूरीमा अवस्थित छ। हाम्रो 딴뚝통나무집식당को मुख्य मेनु आनमेओडो गेगुजीको उत्पत्ति स्थलको रूपमा गेगुजी, कान्जाङगेजाङ, याङन्यमगेजाङ, सेउजाङ (marinated raw shrimp), र केकडाको सूप जस्ता स्वादिष्ट र सफा परिकारहरू समावेश छन्। हामी MBC, SBS, KBS, ETN, JoongAng Ilbo जस्ता विभिन्न सञ्चार माध्यमहरूमा प्रस्तुत गरिएको आनमेओडोको प्रतिनिधि रेस्टुरेन्ट हौं, र हामी आफैंले उब्जाएको कुनै पनि कीटनाशक नभएको तरकारीहरू प्रयोग गरेर सादा खानाहरू सावधानीपूर्वक तयार गर्छौं।"

व्यवसाय क्षेत्र

• कोरियाली खाना सामान्य रेस्टुरेन्ट व्यवसाय: चोङनाम प्रान्तको आनमेओडोमा अवस्थित 딴뚝통나무집식당 एक सामान्य रेस्टुरेन्ट हो जसले गेगुजी, कान्जाङगेजाङ, याङन्यमगेजाङ जस्ता केकडा प्रयोग गरेर विभिन्न कोरियाली परिकारहरूमा विशेषज्ञता राख्छ। यसले ताजा समुद्री खाना र आफैंले उब्जाएको कुनै पनि कीटनाशक नभएको तरकारीहरू प्रयोग गरेर सफा र स्वादिष्ट खानाहरू प्रदान गर्दछ, जसले यस क्षेत्रको एक प्रतिनिधि पाक अनुभव प्रदान गर्दछ।

उत्पादन

• गेगुजी (केकडाको स्ट्यु): यो चुङचेओङ प्रान्तको एक परम्परागत परिकार हो, जसमा किण्वित किम्ची, केकडा र झिङ्गे माछाको मिश्रणले बनेको गहिरो र गाढा सूपको स्वाद हुन्छ। यसलाई आधुनिक स्वाद अनुसार पुन: सिर्जना गरिएको छ र पेटेन्ट प्राप्त विधिबाट तयार गरिन्छ, जसले गर्दा यो धेरै लोकप्रिय छ।
• कान्जाङगेजाङ (सोया ससमा म्यारिनेट गरिएको काँचो केकडा): यो एक लोकप्रिय परिकार हो जुन ७ भन्दा बढी सामग्रीहरू जस्तै अदुवा र फलफूल प्रयोग गरी ५ घण्टासम्म उमालेको सोया ससमा आनमेओडोको केकडा म्यारिनेट गरेर बनाइन्छ। यो नुनिलो तर हल्का मीठो र स्वादिष्ट स्वादको साथै कोमल र चपाउन योग्य केकडाको मासुले भरिएको हुन्छ, जसलाई 'रोटीको चोर' (밥도둑) भनिन्छ।
• सेट मेनु: यसमा गेगुजी, कान्जाङगेजाङ, याङन्यमगेजाङ, र सेउजाङ एकै पटकमा खान सकिन्छ। यो २, ३, र ४ जनाको लागि सेटमा उपलब्ध छ। विभिन्न केकडाका परिकारहरू प्रशस्त मात्रामा खान सकिने भएकाले यो विशेष गरी पर्यटकहरूमाझ लोकप्रिय छ र सन्तुष्टिजनक भोजन प्रदान गर्दछ।

विशेष बिन्दु

• आनमेओडो गेगुजीको उत्पत्ति र पेटेन्ट: 딴뚝통나무집식당 आनमेओडोमा गेगुजी पहिलो पटक बेच्ने मूल रेस्टुरेन्ट हो। यसले आधुनिक स्वाद अनुसार पुन: तयार गरी विशेष पकाउने विधिका लागि पेटेन्ट प्राप्त गरेको छ। यस प्रयासले गेगुजीलाई लोकप्रिय बनाउन ठूलो योगदान पुर्‍याएको छ र यसको अद्वितीय स्वादलाई मान्यता दिएको छ।
• विभिन्न मिडिया र टेलिभिजनमा उपस्थिति: MBC, SBS, KBS, ETN, JoongAng Ilbo जस्ता विभिन्न सञ्चार माध्यमहरूमा र 'I Live Alone', 'Live Tonight' जस्ता धेरै टेलिभिजन कार्यक्रमहरूमा यसलाई प्रस्तुत गरिएको छ, जसले यसलाई एक स्वादिष्ट खानाको रूपमा मान्यता दिएको छ। यसले रेस्टुरेन्टको उच्च लोकप्रियता र खानाको उत्कृष्टता प्रमाणित गर्दछ।
• 'शतवर्ष पसल' चयन र पुरस्कार: यो साना तथा मझौला व्यवसाय तथा स्टार्टअप मन्त्रालयद्वारा ३० वर्षभन्दा बढी सञ्चालनमा रहेको 'शतवर्ष पसल' को रूपमा चयन गरिएको छ। साथै, सन् २०१३ मा समुद्री तथा माछापालन मन्त्रालय장관배 सीफुड पाक कला प्रतियोगितामा स्वर्ण पदक जितेको थियो। यस्ता आधिकारिक प्रमाणीकरण र पुरस्कारहरूले रेस्टुरेन्टको परम्परा र स्वादमाथिको विश्वासलाई थप बलियो बनाउँछ।

भर्ती जानकारी

• मुख्य भर्ती पदहरू: किचन सहायक, हल सर्भर, शेफ

💡 JobPloy को एक शब्द
딴뚝통나무집식당 आनमेओडोको एक प्रसिद्ध कोरियाली रेस्टुरेन्ट हो, जहाँ मुख्यतया भान्छा र हल सेवाका पदहरू हुन सक्छन्। यो एक पर्यटकीय क्षेत्रमा अवस्थित भएकाले सप्ताहन्त वा व्यस्त मौसममा धेरै ग्राहकहरू आउन सक्छन्, त्यसैले यो सक्रिय वातावरणमा काम गर्न रुचाउने व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त छ। कोरियाली ग्राहकहरू र सहकर्मीहरूसँग राम्रो सञ्चार कौशल महत्त्वपूर्ण छ, र सफा कोरियाली खाना सेवाको बारेमा बुझाइ र उत्साह भएमा राम्रोसँग अनुकूल हुन सकिन्छ।