ရှူအန်းသည် ချွန်နမ်၊ ချွန်းအန်းမြို့၊ ဆောဘူခရိုင်၊ ဆောင်းဂျောင်းဂျွန်း၁လမ်း ၂၆-၂ တွင် တည်ရှိသော တရုတ်စားသောက်ဆိုင်ကြီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥက္ကဋ္ဌ ဆောင်းဟွန်းမှ စီမံခန့်ခွဲပြီး ရိုးရာနှင့် ဖျူရှင်းတရုတ်ဟင်းလျာများကို တင်ဆက်ကာ ဒင်ဆမ်းအထူးပြုဆိုင်အဖြစ်လည်း လူသိများသည်။

"ရှူအန်းသည် ရိုးရာဟင်းလျာနှင့် ဖျူရှင်းဟင်းလျာများ ပေါင်းစပ်ထားသော အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ 'Chinese Cuisine' ဟူသော ခေါင်းစဉ်ခွဲသည် ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်ထက် မည်သူမဆို သက်တောင့်သက်သာ ခံစားနိုင်သော Cuisine ၏ ခံစားချက်ကို အလေးပေးသည့် တရုတ်စားသောက်ဆိုင်ကို ဖော်ပြသည်။ ခေတ်မီတရုတ်ပုံစံ၏ ထူးခြားဆန်းကြယ်ပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ပြောင်းလဲမှုနှင့် သဟဇာတဖြစ်မှု ပေါင်းစပ်ထားသော ရှူအန်း၏ ကိုယ်ပိုင်အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းကို ကြွားဝါပြီး၊ အခန်းငယ်များနှင့် အဖွဲ့လိုက်အခန်းများပါရှိ၍ အမျိုးမျိုးသော အစည်းအဝေးများ သို့မဟုတ် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် သင့်လျော်သည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• တရုတ်စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း: ရှူအန်းသည် တရုတ်ဟင်းလျာများကို အထူးပြုသော စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းကို လုပ်ကိုင်နေပါသည်။ မျိုးစုံသော ကော့စ်ဟင်းလျာများနှင့် တစ်ပွဲချင်းစီ မှာယူနိုင်သော ဟင်းလျာများကို ပေးထားခြင်းဖြင့် ဖောက်သည်များအား ရွေးချယ်စရာများစွာကို ပေးသည်။
• ဒင်ဆမ်းအထူးပြု: အထူးသဖြင့် ဒင်ဆမ်းအထူးပြုဆိုင်အဖြစ်လည်း နာမည်ကျော်ကြားပြီး ရှောင်လုံပေါင်၊ ကြွပ်ရွပုဇွန်ချောင်းဖန် အစရှိသည့် ဒင်ဆမ်းမီနူးမျိုးစုံကို မြည်းစမ်းနိုင်သည်။ ပထမထပ်ကို ဒင်ဆမ်းစားသုံးရန် နေရာအဖြစ်၊ ဒုတိယထပ်ကို တရုတ်ဟင်းလျာနှင့် အခြားဟင်းလျာများ စားသုံးရန် နေရာအဖြစ် လည်ပတ်သည်။

ထုတ်ကုန်

• ဒင်ဆမ်း: ရှောင်လုံပေါင်၊ ကြွပ်ရွပုဇွန်ချောင်းဖန်၊ ဟုန်ယိုဆူဂျို၊ ဆန်လာထန်၊ ထိုင်ဝမ်ဝက်အူချောင်း အစရှိသည့် ဒင်ဆမ်းအမျိုးမျိုးကို တစ်ပွဲချင်းစီ မှာယူစားသုံးနိုင်သည်။ ဒင်ဆမ်းအထူးကော့စ်လည်း ပေးထားသည်။
• တရုတ်ဟင်းလျာ ကော့စ်: သုပ်၊ ပုဇွန်၊ ကြက်သား၊ ပင်လယ်စာတို့ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုထားသော 'ထယ်ဆွန်းကော့စ်' သည် လူကြိုက်များသော မီနူးဖြစ်ပြီး၊ နေ့လယ်စာကော့စ်၊ ညစာကော့စ်၊ ရှူအန်းဂျောင်းထပ် အစရှိသည့် ကော့စ်ဟင်းလျာမျိုးစုံကို ပြင်ဆင်ထားသည်။ ပင်လယ်စာငါးမန်းတောင်၊ ခရင်မ်ပုဇွန်ကြီး၊ ဂိုချူဂျပ်ချယ် အစရှိသည့် ဇိမ်ခံဟင်းလျာများကိုလည်း မြည်းစမ်းနိုင်သည်။
• အစားအစာမီနူး: စျေးနှုန်းသက်သာသော နေ့လယ်စာကော့စ်နှင့် ထမင်းပေါင်း၊ ခေါက်ဆွဲ အစရှိသည့် အစားအစာမီနူးများကိုလည်း ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဆမ်ဆွန်းဂျာဂျန်၊ ဆမ်ဆွန်းဂျမ်ပုံး၊ ဝူယွတ်ထန်မျွန်း အစရှိသည့် လူကြိုက်များသော အစားအစာမီနူးများကိုလည်း ပေးထားသည်။

အထူးအချက်

• စစ်မှန်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှု: တရုတ်လူမျိုး စတုတ္ထမျိုးဆက်ဖြစ်သူ ဥက္ကဋ္ဌ ဆောင်းဟွန်းသည် ကယောင်းဟီးတက္ကသိုလ် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းဌာနမှ ကျွမ်းကျင်စွာ သင်ယူပြီး ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော နေရာဖြစ်ပြီး၊ ၆၃ နှစ်သက်တမ်းရှိ ဆောင်းဟွန်း 'ဒုံးဆွန်းဝန်း' ကို အခြေခံသည့် ရိုးရာတရုတ်စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ အခြေခံခိုင်မာပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မှန်ကန်စွာ အသုံးပြုသည်ဟု အကဲဖြတ်ခံရသည်။
• ဇိမ်ခံပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အဆင်ပြေသော အသုံးအဆောင်များ: အနီရောင်တိုင်များ၊ တောက်ပသော မီးပုံးများနှင့် တရုတ်ရိုးရာပစ္စည်းများဖြင့် ခမ်းနားစွာ အလှဆင်ထားသော ဇိမ်ခံအတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းကို ကြွားဝါသည်။ လူ ၁၀၀ ကျော် ဆံ့သော ပွဲခံခန်းမနှင့် အခန်းငယ်များစွာရှိ၍ အစည်းအဝေးများအတွက် သင့်လျော်ပြီး၊ ကျယ်ဝန်းသော ကိုယ်ပိုင်ကားပါကင်ပါရှိ၍ အဆင်ပြေသည်။
• မျိုးစုံသော ထူးခြားသည့် မီနူးများ: ဒင်ဆမ်း၊ ပေကျင်းဘဲကင် အစရှိသည့် တရုတ်ဟင်းလျာမျိုးစုံကို ရောင်းချပြီး၊ အထူးသဖြင့် အပြင်ကြွပ်အတွင်းနူးညံ့သော တန်ဆူယွတ်၊ သန့်ရှင်းသော ကြက်သွန်နီအဆာပြေပါသော တန်ဆူယွတ်၊ ကောင်းစွာကြော်ထားသော ဂိုချူဂျပ်ချယ်တို့သည် ကောင်းမွန်သော အကဲဖြတ်မှုများကို ရရှိသည်။ ကလေးမီနူးများလည်း ပေးထားသဖြင့် မိသားစုလိုက် လာရောက်သူများကြားတွင်လည်း ရေပန်းစားသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ရှူအန်းသည် တရုတ်ဟင်းလျာအထူးပြုဆိုင်ဖြစ်သောကြောင့် မီးဖိုချောင်နှင့် ဟောလ်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများ အဓိကဖြစ်မည်ဟု ခန့်မှန်းရသည်။ မီးဖိုချောင်လုပ်ငန်းအတွက် ကျွမ်းကျင်သော ဟင်းချက်နည်းပညာနှင့် လျင်မြန်သော လက်စွမ်းသည် အရေးကြီးပြီး၊ ဟောလ်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းအတွက် ဖောက်သည်များနှင့် ဆက်ဆံရေးကောင်းမွန်မှုနှင့် ချောမွေ့သော ဆက်သွယ်ပြောဆိုနိုင်စွမ်း လိုအပ်သည်။ နိုင်ငံခြားသားလုပ်သားများသည် ကိုရီးယားဘာသာစကား ပြောဆိုနိုင်စွမ်းနှင့်အတူ အဖွဲ့လိုက်လုပ်ဆောင်မှုကို အလေးထားသော ကိုရီးယားစားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းယဉ်ကျေးမှုနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ကြိုးစားရန် လိုအပ်နိုင်သည်။