Яаксу ферм нь Кёнги мужийн Гоян хотын Илсан-Донгу дүүрэгт байрлах солонгос хоолны ердийн ресторан бөгөөд нугасны шавар шатаасан хоолоор мэргэшсэн. Энэ нь төлөөлөгч Пак Ён-Сук-ийн удирдлаган дор 4 хүний бүрэлдэхүүнтэй ажилладаг бөгөөд урт удаан уламжлалтай нугасны хоолны мэргэжлийн ресторан юм.

"Яаксу ферм нь урт хугацааны турш үйлчлүүлэгчдээ чин сэтгэлээсээ угтдаг нугасны хоолны мэргэжлийн ресторан юм. Хоёр үе дамжин уламжлалаа хадгалж, эрүүл хооллох соёлыг эрхэмлэж, эрүүл мэндийн хоолонд ач холбогдол өгдөг ресторан юм. Гэрийн байшинг тохижуулж хийсэн эелдэг уур амьсгалтай орчинд шинэ орцоор хийсэн төрөл бүрийн нугасны хоолыг амтлах боломжтой."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ердийн ресторан: Яаксу ферм нь солонгос хоолны мэргэжлийн ресторан бөгөөд ялангуяа нугасны хоолыг голлон санал болгодог. Үйлчлүүлэгчдэд эрүүл, амттай солонгос хоолны туршлагыг бэлэглэхийг зорьдог.

Бүтээгдэхүүн

• Уламжлалт эмийн шавар нугасны шатаасан хоол: Энэ нь шавар саванд нугасыг хийж, 450 градусын өндөр температурт 3 цагийн турш шатаадаг уламжлалт нугасны шатаасан хоол юм. Энэ нь амттай, шүүслэг махтайгаараа онцлог бөгөөд биеийн тамирыг сэргээхэд ихээхэн алдартай.
• Нугасны шөл (Сибирийн женьшень, Хуанчил, Нынг-и мөөг): Энэ нь төрөл бүрийн эмийн ургамлыг хийж удаан хугацаанд чанасан нугасны шөл бөгөөд Сибирийн женьшень, Хуанчил, Нынг-и мөөг зэрэг төрөл бүрийн уламжлалт эмийн ургамлыг ашигласан цэсийг санал болгодог тул та өөрийн амтанд тохируулан сонгох боломжтой.
• Кодари жим ба хачир: Зөвхөн чинжүүний нунтагаар халуун амтыг гаргаж, цэвэрхэн амтыг баталгаажуулдаг кодари жим ч бас санал болгодог. Мөн дэлгүүрийн урд талын ногооны талбайд өөрсдөө тарьсан шинэ ногоогоор хийсэн 10 гаруй төрлийн хачир дагалдана.

Онцлох зүйл

• Урт удаан уламжлал ба хоёр үе дамжсан амт: Яаксу ферм нь 20-30 гаруй жилийн урт удаан уламжлалтай нугасны хоолны мэргэжлийн ресторан бөгөөд хоёр үе дамжин амт, нэр хүндээ хадгалсаар ирсэн. Энэ нь Гоян хотын нугасны хоолны бэлгэдэл болоход хувь нэмэр оруулсан.
• Шинэ, эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэх: Нугас, тахиа, будаа, кимчи зэрэг бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөвхөн дотоодынхоор ашигладаг бөгөөд дэлгүүрийн урд талын ногооны талбайд өөрсдөө тарьсан гүнжидийн навч, сонгино зэргээр шинэ хачир бэлтгэж, эрүүл хооллолтыг эрхэмлэдэг.
• Эелдэг уур амьсгал ба маш сайн хүртээмж: Гэрийн байшинг тохижуулж, эмээгийн гэрт ирсэн мэт эелдэг, тав тухтай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Мөн Илсан нуурын цэцэрлэгт хүрээлэнтэй ойрхон тул хоолны дараа орчныг үзэхэд тохиромжтой.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Яаксу ферм нь нугасны шавар шатаасан хоол, нугасны шөлөөр мэргэшсэн уламжлалт солонгос ресторан юм. Энд ажиллах болвол голчлон гал тогооны туслах, үйлчилгээ, хүнсний бүтээгдэхүүн бэлтгэх зэрэг рестораны үйл ажиллагааны бүх талын ажлыг хариуцах болно. Энэ нь Солонгосын уламжлалт рестораны соёл, хоол хийх аргыг сурах сайхан боломж байж болох бөгөөд үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэхдээ эелдэг, үнэнч байх нь чухал. Бие махбодийн хувьд хүндрэлтэй зүйл байж болох ч Солонгосын хоолны соёлыг ойлгож, туршлага хуримтлуулахад тустай байх болно.