Палданг Вонжо Калжеби нь калгугсу болон сужебиг хамтдаа амтлах боломжтой калжебиг гол бүтээгдэхүүнээ болгосон Солонгос хоолны мэргэжлийн ресторан юм. Кёнги аймгийн Ансон хотын Гонгдо-ып, Содонгдэро 3930-39 хаягт Старфилд Ансон салбар нь байрладаг бөгөөд захирал нь Ким Бонг-сон юм.

"Палданг Вонжо Калжеби нь удаан хугацааны турш гүн, сэрүүн шөлний амт, уян хатан гоймонгоор олон хүний амтыг татсан алдартай ресторан юм. Олон телевизийн нэвтрүүлэгт танилцуулагдсан бөгөөд зөвхөн ресторанд зочлогчдод төдийгүй хоолны багц хэлбэрээр бүтээгдэхүүнээ санал болгож, үйлчлүүлэгчийн сэтгэл ханамжийн төлөө хичээж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ерөнхий ресторан: Калгугсу, сужеби, калжеби зэрэг төрөл бүрийн Солонгос гоймонтой хоолыг мэргэжлийн түвшинд санал болгодог бөгөөд манду, пажон зэрэг хачир хоолыг мөн худалдаалдаг. Шинэхэн орц ашиглан үйлчлүүлэгчдэд амттай хоол өгөхийг зорилгоо болгодог.

Бүтээгдэхүүн

• Калжеби (Халуун/Сэрүүн): Калгугсу гоймон болон сужебиг нэг дор амтлах боломжтой гол цэс бөгөөд халуун болон сэрүүн гэсэн хоёр амтаар санал болгодог. Загас, далайн байцаа, шарсан минтай зэргээр чанасан гүн шөл, уян хатан гоймон, шинэхэн далайн бүтээгдэхүүнээрээ онцлог юм.
• Манду болон Пажон: Калжебитэй хамт амтлахад тохиромжтой хачир бөгөөд махтай манду, кимчитэй манду, хагас хагас манду зэрэг олон төрлийн манду болон шаржигнуур далайн бүтээгдэхүүнтэй пажон санал болгодог. Хоолны баялаг байдлыг нэмэгдүүлдэг алдартай цэс юм.
• Боккымжук: Калжебиг бүрэн идсэний дараа үлдсэн шөлөнд будаа, өндөг, далайн байцааны үртэс зэргийг хийж буцалгаж иддэг боккымжук нь олон үйлчлүүлэгчдийн хайж байдаг онцгой амттан юм. Амттай, зөөлөн амтаар хоолоо дуусгахад тохиромжтой.

Онцлох зүйл

• Гүн, сэрүүн шөл, уян хатан гоймон: Загас, далайн байцаа, шарсан минтай зэргийг ашиглан чанасан шөл нь гүн, сэрүүн амттай бөгөөд өөрсдөө зуурч, амрааж хийсэн калгугсу гоймон болон сужеби нь уян хатан, наалдамхай чанартай байдаг.
• Шинэхэн орц, элбэг хэмжээ: Хясаа, сам хорхой, омандунг зэрэг шинэхэн далайн бүтээгдэхүүн, хулуу, төмс зэрэг ногоог харамгүй ашиглан элбэг хэмжээгээр үйлчилдэг. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд сэтгэл ханамжтай хоолны туршлагыг өгдөг.
• Телевизийн нэвтрүүлэгт оролцсон болон шагналт түүх: '2TV Сэнсэнжонбо' зэрэг олон телевизийн нэвтрүүлэгт танилцуулагдаж, амтат хоолны газар хэмээн хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд '2022 Хералд Үйлчлүүлэгчийн Сэтгэл Ханамжийн Менежментийн Гран При'-ийн рестораны төрөлд гран при хүртэж, брэндийн үнэ цэнээ баталсан.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Голчлон танхимын үйлчилгээ болон гал тогооны туслах ажилд ажилтан авах боломжтой. Өмнө нь 'Үдээс хойшхи цагийн ажилтан' авах зар байсан.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Палданг Вонжо Калжеби нь калжеби мэргэжлийн Солонгос хоолны ресторан бөгөөд гал тогоо болон танхимын үйлчилгээний ажил гол үүрэг байх болно. Гадаад ажилчид Солонгос хоолны соёлыг ойлгож, үйлчлүүлэгчидтэй харилцахдаа эелдэг хандах нь чухал бөгөөд гал тогоонд орц бэлтгэх, хоол хийхэд туслах ажлыг гүйцэтгэж болно. Рестораны онцлогоос хамааран амралтын өдрүүд болон хоолны цагийн оргил үед завгүй байж болох тул идэвхтэй орчинд ажиллахад бэлэн байх ёстой.