주식회사 야마다야는 약 15명의 인원으로 운영되는 경기 성남시 분당구 소재의 일식 음식점업 기업으로, 일본 가가와현의 전통 사누키 우동을 전문으로 제공합니다. 백철균 대표가 일본 야마다야 본점에서 기술을 전수받아 창업했으며, 쫄깃하고 탱탱한 면발이 특징인 수타 우동으로 유명합니다.

"주식회사 야마다야는 일본 가가와현의 전통 사누키 우동을 한국에 선보이는 전문 레스토랑입니다. 특히 쫄깃하고 탱탱한 면발의 수타 우동으로 정평이 나 있으며, 일본 가가와현 정부로부터 한국 사누키 우동 대사관으로 공식 선정되기도 했습니다."

사업분야

• 일식 사누키 우동 전문점 운영: 주식회사 야마다야는 일본 가가와현의 전통적인 사누키 우동 조리법을 계승하여, 한국에서 고품질의 수타 우동을 제공하는 일식 음식점을 운영합니다. 고객들에게 일본 현지의 맛을 선사하며, 다양한 우동 메뉴와 함께 튀김, 롤 등의 사이드 메뉴를 선보입니다.

생산품

• 사누키 우동 (자루붓카케, 가마붓카케 등): 야마다야의 대표 메뉴는 쫄깃한 면발이 특징인 사누키 우동입니다. 차가운 면을 간장 소스에 찍어 먹는 자루붓카케 우동과 따뜻하게 즐기는 가마붓카케 우동 등이 있으며, 정식 메뉴에는 튀김과 롤 초밥이 함께 제공됩니다.
• 덴뿌라 정식: 바삭하게 튀겨낸 새우, 고구마 등의 튀김과 우동이 함께 제공되는 정식 메뉴입니다. 얇은 튀김옷과 재료 본연의 맛을 살린 일본식 덴뿌라가 특징이며, 은은하게 달짝지근한 소스와 곁들여 먹기 좋습니다.

특장점

• 전통 사누키 우동의 맛과 기술력: 백철균 대표가 일본 사누키 우동의 본고장인 가가와현 야마다야 본점에서 5년간 직접 기술을 전수받아, 현지의 전통적인 맛과 쫄깃한 수타 면발을 한국에서 구현하고 있습니다.
• 일본 가가와현 공식 인정: 일본 가가와현 정부로부터 한국 사누키 우동 대사관으로 공식 선정될 만큼, 그 맛과 품질을 인정받고 있습니다. 이는 야마다야가 제공하는 우동의 높은 신뢰성과 전문성을 보여줍니다.
• 다양하고 풍성한 정식 메뉴: 우동 단품 외에도 튀김, 롤 초밥, 샐러드 등이 포함된 정식 메뉴를 제공하여 고객들이 더욱 풍성하고 만족스러운 식사를 즐길 수 있도록 합니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주로 홀서빙, 주방 보조, 조리사 등의 직무를 채용할 것으로 예상됩니다. 알바몬에서 최근 1년간 꾸준히 채용 공고를 올린 이력이 있습니다.
• 복리후생: 4대 사회보험 가입이 완료된 기업입니다.

💡 잡플로이의 한마디
주식회사 야마다야는 일본 전통 사누키 우동을 전문으로 하는 외식 기업입니다. 외국인 근로자분들은 주로 주방 또는 홀 서비스 직무를 맡게 될 가능성이 높습니다. 주방 직무의 경우 일본식 조리법에 대한 이해와 숙련도가 중요하며, 홀 서비스 직무는 한국어 소통 능력과 친절한 고객 응대가 요구됩니다. 점심, 저녁 피크 시간에는 빠른 서비스와 효율적인 업무 처리가 필요할 수 있으니 활기찬 근무 환경에 적응하는 것이 중요합니다. 4대 사회보험 가입 등 기본적인 복리후생은 제공됩니다.