株式会社山田屋は約15名のスタッフで運営される、京畿道城南市盆唐区に位置する日本食レストランです。日本香川県の伝統的な讃岐うどんを専門に提供しています。ペク・チョルギュン代表が日本の山田屋本店で技術を習得して創業し、コシのあるもちもちとした麺が特徴の手打ちうどんで有名です。

"株式会社山田屋は、日本香川県の伝統的な讃岐うどんを韓国に紹介する専門店です。特に、コシのあるもちもちとした麺の手打ちうどんで定評があり、日本香川県庁から韓国讃岐うどん大使館としても公式に認定されています。"

事業分野

• 日本食讃岐うどん専門店運営: 株式会社山田屋は、日本香川県の伝統的な讃岐うどんの調理法を受け継ぎ、韓国で高品質の手打ちうどんを提供する日本食レストランを運営しています。お客様に日本現地の味を提供し、多様なうどんメニューと共に天ぷら、巻き寿司などのサイドメニューも提供しています。

生産品

• 讃岐うどん（ざるぶっかけ、釜ぶっかけなど）: 山田屋の代表メニューは、コシのある麺が特徴の讃岐うどんです。冷たい麺を醤油ベースのタレにつけて食べるざるぶっかけうどんや、温かくして楽しむ釜ぶっかけうどんなどがあり、定食メニューには天ぷらと巻き寿司が一緒に提供されます。
• 天ぷら定食: サクサクに揚げたエビやサツマイモなどの天ぷらとうどんがセットになった定食メニューです。薄衣で素材本来の味を活かした日本式の天ぷらが特徴で、ほんのり甘いタレと一緒に食べるのがおすすめです。

特記事項

• 伝統讃岐うどんの味と技術力: ペク・チョルギュン代表が讃岐うどんの本場である香川県山田屋本店で5年間直接技術を習得し、現地の伝統的な味ともちもちとした手打ち麺を韓国で再現しています。
• 日本香川県公認: 日本香川県庁から韓国讃岐うどん大使館として公式に選ばれるほど、その味と品質が認められています。これは山田屋が提供するうどんの高い信頼性と専門性を示しています。
• 多様で豊富な定食メニュー: うどん単品に加え、天ぷら、巻き寿司、サラダなどが含まれる定食メニューを提供し、お客様がより豊かで満足のいく食事を楽しめるようにしています。

採用情報

• 主な採用職種: 主にホールサービス、厨房補助、調理師などの職務を募集すると予想されます。アルバイト情報サイト「アルバモン」で過去1年間、継続的に求人広告を掲載した履歴があります。
• 福利厚生: 4大社会保険への加入が完了している企業です。

💡 JobPloyから一言
株式会社山田屋は、日本の伝統的な讃岐うどんを専門とする外食企業です。外国人労働者の方は、主に厨房またはホールサービス職務を担当する可能性が高いです。厨房職務の場合、日本式の調理法への理解と熟練度が重要であり、ホールサービス職務には韓国語でのコミュニケーション能力と丁寧な顧客対応が求められます。昼食、夕食のピークタイムには迅速なサービスと効率的な業務処理が必要となる場合があるため、活気のある勤務環境に適応することが重要です。4大社会保険への加入など、基本的な福利厚生は提供されます。