(주)케이엠에프는 2002년 계명대학교 발효공학 연구실의 대학 벤처기업으로 시작하여 정용진 대표가 이끄는 발효 전문 기업입니다. 대구 동구 율암로 12에 본사를 두고 있으며, 건강기능식품 및 발효 소재 개발 및 생산에 주력하고 있습니다.

"(주)케이엠에프는 2002년 설립된 효소 처리 및 발효 공법 기술을 핵심 역량으로 보유한 R&D 기반의 식품 소재 전문 기업입니다. 20여 년간의 발효 소재 산업화를 통해 기술력과 가치를 인정받고 있으며, HACCP, GMP 유기가공인증 등의 각종 인증과 설비 투자를 완료하여 고객 맞춤형 연구 개발부터 생산 및 소재화까지 원스톱 사업화를 실현하고 있습니다."

사업분야

• 발효 기능성 식품 소재 개발 및 공급: 독자적인 효소 및 발효 기술을 활용하여 고농도 아미노산, 수용성 철분, 발효 칼슘 등 고기능성 식품 원료를 개발하고 식품, 건강기능식품, 제약 회사 등에 B2B로 공급합니다.
• 건강기능식품 및 발효 음료 제조: 전통 발효 기술을 현대화하여 발효음료, 건강기능식품, 바이오소재를 과학적 시스템에서 직접 생산하며, 특히 국내 최대 규모의 콤부차 및 애사비(사과 식초)를 생산합니다.
• 친환경 소재 개발: 동물 폐혈액, 굴각 등 농축산 부산물을 업사이클링하여 고부가가치 소재를 개발하고, 쌀을 활용한 친환경 유아용 점토 '라이스클레이'를 상용화하는 등 사업 다각화를 추진하고 있습니다.

생산품

• 수용성 발효 칼슘: 굴각 등 농축산 부산물을 활용한 독자적인 기술력으로 개발된 고부가가치 수용성 칼슘 제품입니다.
• 콤부차 및 애사비: 국내 균주를 활용한 504시간 다단계 발효 공정을 거쳐 생산되는 콤부차와 사과 식초(애사비) 등 발효 음료를 제공합니다.
• 유기농 현미식초: 초지일관 유기농 현미식초와 같은 식초류 제품을 생산 및 판매합니다.

특장점

• 독보적인 발효 기술력: 계명대학교 발효공학 연구실의 벤처기업으로 시작하여 정용진 교수를 중심으로 20여 년간 축적된 발효 공법 및 효소 처리 기술을 보유하고 있습니다.
• 다양한 인증 및 생산 시스템: HACCP, GMP, 유기가공인증 등 다양한 품질 인증을 획득하고 최적화된 생산 설비를 구축하여 고객 맞춤형 제품 개발 및 생산이 가능합니다.
• 친환경 및 고부가가치 소재 개발: 동물 폐혈액, 굴각 등 농축산 부산물을 활용하여 고농도 아미노산, 수용성 철분, 발효 칼슘 등 친환경적이면서도 높은 부가가치를 지닌 소재를 개발하는 데 강점을 가지고 있습니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: R&D 연구개발 (식품연구원, 바이오·제약연구원), 품질관리자, 생산·공정관리자 등.
• 복리후생: 4대보험 (국민연금, 건강보험, 고용보험, 산재보험), 우리사주 제도.

💡 잡플로이의 한마디
(주)케이엠에프는 발효 기술을 기반으로 건강기능식품 및 발효 음료를 제조하는 기업입니다. 주로 연구개발, 품질관리, 생산 관련 직무가 있으며, 발효 공학 및 식품 과학 분야에 대한 이해와 경험이 있다면 업무 적응에 유리할 것입니다. 회사는 4대보험과 우리사주 제도를 제공하며, 안정적인 환경에서 기술 발전에 기여할 수 있는 기회가 있습니다.