(株)KMFは、2002年に啓明大学校発酵工学研究室の大学ベンチャー企業としてスタートし、チョン・ヨンジン代表が率いる発酵専門企業です。大邱東区栗岩路12に本社を置き、健康機能食品および発酵素材の開発・生産に注力しています。

"(株)KMFは、2002年に設立された酵素処理および発酵工法技術を核となる強みとして持つR&Dベースの食品素材専門企業です。20年以上にわたる発酵素材の産業化を通じて技術力と価値を認められており、HACCP、GMP有機加工認証などの各種認証と設備投資を完了し、顧客に合わせた研究開発から生産および素材化までワンストップの事業化を実現しています。"

事業分野

• 発酵機能性食品素材の開発および供給: 独自の酵素および発酵技術を活用し、高濃度アミノ酸、水溶性鉄分、発酵カルシウムなどの高機能性食品原料を開発し、食品、健康機能食品、製薬会社などにB2Bで供給しています。
• 健康機能食品および発酵飲料の製造: 伝統的な発酵技術を現代化し、発酵飲料、健康機能食品、バイオ素材を科学的システムで直接生産しており、特に国内最大規模のコンブチャおよびアップルサイダービネガー（リンゴ酢）を生産しています。
• 環境配慮型素材の開発: 動物の廃血液、牡蠣殻などの農畜産副産物をアップサイクルして高付加価値素材を開発し、米を活用した環境に優しい幼児用粘土「ライスクレイ」を商用化するなど、事業の多角化を進めています。

生産品

• 水溶性発酵カルシウム: 牡蠣殻などの農畜産副産物を活用した独自の技術力で開発された高付加価値の水溶性カルシウム製品です。
• コンブチャおよびアップルサイダービネガー: 国内菌株を活用した504時間の多段階発酵工程を経て生産されるコンブチャとリンゴ酢（アップルサイダービネガー）などの発酵飲料を提供しています。
• 有機玄米酢: 初志一貫有機玄米酢のような酢製品を生産・販売しています。

特記事項

• 独自の優れた発酵技術力: 啓明大学校発酵工学研究室のベンチャー企業としてスタートし、チョン・ヨンジン教授を中心に20年以上にわたり蓄積された発酵工法および酵素処理技術を保有しています。
• 多様な認証と生産システム: HACCP、GMP、有機加工認証など多様な品質認証を取得し、最適化された生産設備を構築することで、顧客に合わせた製品開発および生産が可能です。
• 環境に優しく高付加価値な素材開発: 動物の廃血液、牡蠣殻などの農畜産副産物を活用し、高濃度アミノ酸、水溶性鉄分、発酵カルシウムなど、環境に優しく高い付加価値を持つ素材の開発に強みを持っています。

採用情報

• 主な採用職種: R&D研究開発（食品研究員、バイオ・製薬研究員）、品質管理者、生産・工程管理者など。
• 福利厚生: 4大保険（国民年金、健康保険、雇用保険、労災保険）、従業員持ち株制度。

💡 JobPloyから一言
(株)KMFは、発酵技術を基盤に健康機能食品および発酵飲料を製造する企業です。主に研究開発、品質管理、生産関連の職務があり、発酵工学および食品科学分野への理解と経験があれば、業務への適応に有利でしょう。会社は4大保険と従業員持ち株制度を提供しており、安定した環境で技術発展に貢献できる機会があります。