株式会社土俗村参鶏湯は、ソウル鍾路区体府洞に位置する1983年創業のサムゲタン専門店です。40年以上の伝統を誇り、30種類以上の薬材とナッツ類を入れて作った濃厚で香ばしいサムゲタンで有名です。国内外の観光客に愛されるソウルを代表する韓国料理の名店の一つであり、元大統領が愛用していた場所としても知られています。

"株式会社土俗村参鶏湯は、1983年にソウル鍾路区体府洞で創業し、現在まで大韓民国を代表する伝統サムゲタン専門企業として確立されています。当社は、30種類以上の薬材とナッツ類を混ぜて作ったとろみのある濃厚なスープの調理法を保有しており、これは他のサムゲタン専門店とは明確に差別化される独自の味として評価されています。元大統領たちが愛用していた食堂として知られ、大衆的な認知度と信頼度を確保し、大規模な韓屋店舗を運営することで、韓国を訪れる外国人観光客に韓国の美しさと味を伝える文化的ランドマークの役割を果たしています。最近では、法人化を通じて経営の透明性と専門性を強化し、年間約150億ウォン以上の売上と高い営業利益率を記録する堅実な財務実績を基盤に、韓国伝統料理の価値を継続的に保存・発展させている優良中小企業です。"

事業分野

• 伝統サムゲタン調理および専門F&Bサービス運営: 株式会社土俗村参鶏湯は、数十年間受け継がれてきた秘伝のレシピに基づき、サムゲタンを含む高品質の伝統鶏料理を提供する専門飲食ビジネスを展開しています。厳選された国産食材の直接調達と厳格な調理工程管理を通じて、味の一貫性を維持しています。
• 韓国伝統食文化体験空間の提供: 大規模な韓屋施設を活用し、国内外のお客様に差別化された空間体験を提供しています。単に料理を販売するだけでなく、韓国の伝統食文化を体験できるサービスモデルを通じて、強力なブランド価値を創出しています。

生産品

• 土俗村参鶏湯: 30種類以上の漢方薬材とナッツ類をすり潰して入れた、とろみがあり香ばしいスープが特徴の土俗村参鶏湯のシグネチャーメニューです。数十年間受け継がれてきた調理法に基づき、毎日新鮮な鶏を丁寧に調理しており、肉質は非常に柔らかく、スープの風味は深いです。
• 烏骨鶏サムゲタンおよび漆鶏湯: 通常のサムゲタンの他に、烏骨鶏サムゲタンや漆鶏湯など、様々な鶏料理を提供し、お客様の好みと健康を考慮した選択肢を提供しています。
• 電気焼き丸鶏および海鮮チヂミ: サムゲタンと共に人気のあるメニューとして、こんがりと焼かれた電気焼き丸鶏や新鮮な海鮮が入った海鮮チヂミなどを販売し、多彩な韓国料理体験を提供します。

特記事項

• 40年以上の伝統と独自のレシピ: 1983年の創業以来、40年以上にわたり30種類以上の薬材とナッツ類を使用した独自のサムゲタン調理法を維持しています。これはとろみがあり香ばしいスープの味の秘訣であり、他のサムゲタン専門店とは一線を画す独自の味を提供しています。
• 大規模な韓屋店舗と高い認知度: 伝統的な韓屋で構成された大規模な店舗は、国内外の訪問客に韓国的な体験を提供し、元大統領の行きつけの店としても有名で高い認知度を誇ります。特に伏日（ポンナル）には長い行列ができるほど人気です。
• 優れた財務実績とブランド価値: 年間150億ウォン以上の売上と高い営業利益率を記録する優良中小企業であり、2025年には商標部門で国家知識財産委員長賞を受賞し、韓国を代表する外食ブランドとしての価値を認められました。

採用情報

• 主な採用職種: 厨房スタッフ、ホールサービススタッフ、人事・総務担当者
• 福利厚生: 4大保険加入（国民年金、雇用保険、労災保険、健康保険）、退職金支給、週5日勤務、状況に応じた早期退勤可能（20～30分程度）、勤務時間調整相談可能。

💡 JobPloyから一言
株式会社土俗村参鶏湯は、40年以上の伝統を持つ有名な韓国料理店であり、特にサムゲタンの分野で高い認知度を誇っています。外国人労働者としてこの会社に応募する場合、主に厨房またはホールサービス業務を担当する可能性が高いです。伏日（ポンナル）や週末などの繁忙期にはお客様が非常に多く、忙しくなる可能性があるため、活気ある環境でお客様対応やサービスに慣れている方に適しています。韓国の伝統的な食文化を理解し、外国人観光客対応に必要な基本的な外国語能力があれば、業務にさらに役立つでしょう。安定した勤務環境と4大保険、退職金などの福利厚生が提供されます。