株式会社ブランジェリーキムヨンモは2015年に設立されたプレミアムベーカリー製造専門企業で、大韓民国製菓名匠キム・ヨンモの職人気質と技術力を基盤に高品質のパンとデザートを生産します。京畿道城南市中原区に現代的な生産基地を備え、「味を大切に、人を大切に」という経営哲学のもと運営されています。

"株式会社ブランジェリーキムヨンモは2015年に設立されたプレミアムベーカリー製造専門企業で、大韓民国製菓名匠キム・ヨンモの職人気質と技術力を集約し、高品質のパンとデザートを生産しています。京畿道城南市中原区に現代的な生産基地を構築し、「味を大切に、人を大切に」という経営哲学のもと、徹底した衛生管理と品質中心の経営を実践しています。"

事業分野

• プレミアムベーカリー製造および供給: キム・ヨンモ名匠のシグネチャーレシピに基づき、ガレットデロワアーモンド、ノアレザン、デンマークモーニングパンなど、様々なヨーロッパ風パン類とチョコレート類を専門的に製造・供給します。全ての生産工程には熟練した職人の手が加わり、大規模施設でも手作り方式の品質を維持します。

生産品

• モンブラン: 外はサクサク、中はしっとりとした食感にほのかなコーヒーの香りが加わったモンブランペストリーは、キム・ヨンモ製菓店の代表メニューです。フランスの伝統デザートからインスピレーションを受け、名匠の手で完成させたシグネチャー製品です。
• バゲットサンドイッチ: シンプルさの美しさをモチーフに、美味しくて健康的な材料をたっぷり詰め込んだキム・ヨンモ製菓店のシグネチャー製品です。オートミールサンドイッチをはじめとするサンドイッチは、韓国の製菓店の中で最高水準の味で有名です。
• 天然発酵パン: 独自の培養種（乳酸菌培養種、天然果物培養種）で作られた自然発酵パンが有名で、パンに入れる微生物培養種は韓国微生物保存センターに永久保存されています。天然発酵により乳酸菌が豊富で、消化の負担が少なく健康的なパンを提供します。

特記事項

• 大韓民国製菓名匠キム・ヨンモの技術力: 大韓民国製菓名匠1号級であるキム・ヨンモ名匠の職人気質と独歩的な技術力が集約され、高品質のベーカリー製品を生産します。絶え間ない研究と開発で最高の味と品質を追求し、天然発酵パンを大衆化させた先駆者です。
• 高品質原材料および衛生管理: 天然発酵種を活用した伝統的な製造工法と現代的な設備を調和させ、国内ベーカリー市場の品格を高めました。「味を大切に、人を大切に」という経営哲学のもと、徹底した衛生管理と品質中心の経営を実践します。
• 家業承継および技術伝承: キム・ヨンモ名匠の息子であるキム・ヨンフン名匠がアジア初のフランス公式アイス製菓名匠となり家業を継いでいます。世代を超えて愛される味の秘訣は、変わらぬ哲学と真心にあり、千年企業を目指しています。

採用情報

• 主な採用職種: 主に製パン生産職、製菓製パン士の職務を募集しており、新卒および経験者ともに募集します。
• 福利厚生: 国民年金、健康保険、雇用保険、労災保険などの4大保険に加入しており、退職年金制度があります。寮の支援、社内食堂または昼食提供、自社製品割引、週5日勤務、年次休暇制度などの福利厚生を提供します。

💡 JobPloyから一言
株式会社ブランジェリーキムヨンモは、大韓民国製菓名匠の技術力と哲学が込められたプレミアムパンを生産する場所です。製パン生産職として勤務する場合、早朝勤務や肉体的な労働が必要になることもありますが、最高水準の製菓製パン技術を学び、発展させる良い機会となるでしょう。衛生と品質管理を重視するだけに、几帳面さと責任感が求められ、韓国の健康的なベーカリー文化を体験することができます。