株式会社バンユダンは、1972年から始まった韓国の伝統ロースタリーブランドで、ごま油とえごま油を製造し、「最近の韓国料理ダイニング」を運営しています。ソン・ミンジョン代表が率いており、京畿道広州市に本社を置いています。

"バンユダンは、早い生産よりも正しい温度を先に考えます。油は調味料ではなく、料理の最後を決める一滴だからです。1972年、一滴の真心で始まった韓国の油屋、バンユダンは、ごま油とえごま油の本質を精巧なロースティング技術で作り上げる韓国の伝統ロースタリーブランドです。また、「油」という韓国料理の最も基本的な材料を深く研究し、自社でロースティングしたプレミアム国産ごま油とえごま油で新しい韓国料理の経験を作り上げていくブランドです。"

事業分野

• 伝統油の製造および販売: 株式会社バンユダンは、50余年にわたり国内産ごま、えごまを使用して伝統油を製造しています。ロースティングの温度と時間による香りや味の度合いを段階別に細分化したヘリテージラインとエブリデイラインの製品を披露し、多様なお客様の好みに応えています。
• 韓国料理ダイニングの運営: 「バンユダン 最近の韓国料理ダイニング」を通じて、自社でロースティングしたプレミアムごま油とえごま油を中心に、旬の食材と韓国料理の伝統的な調理法を現代的な感覚で再解釈した「最近の韓国料理」を提供します。油が料理の風味を完成させる特別な美食体験を提案し、コース料理や伝統酒ペアリングなどを提供しています。

生産品

• バンユダン ヘリテージ ごま油／えごま油: 1972年から続く伝統と技術を込めたプレミアム伝統油で、ロースティングの深みと香ばしさ、新鮮さ、風味の強度によって様々な段階の製品を提供します。ごま本来の味を活かした低温ロースティング製品から、香ばしい風味を極大化した高温ロースティング製品まで様々です。
• バンユダン エブリデイ ライン: 世界各地から厳選されたごまやえごまをバンユダンのロースティング技術で精巧に焙煎し、日常の食卓に自然な味を加える製品です。合理的な選択と変わらぬ品質で、毎日の料理に深みを加えます。
• バンユダン グクスミシク（そばうどん、そばきしめん）: バンユダンの油を活用し、油の香り、スープの深み、調理の簡潔さまで考慮して設計されたそばうどんとそばきしめんの製品です。

特記事項

• 50余年の伝統と精巧なロースティング技術: 株式会社バンユダンは、1972年から始まった50余年の伝統とノウハウを基盤に、穀物の香りと火の温度を科学的に設計する精巧なロースティング技術を保有しています。これにより、ごま油とえごま油の本質を活かした差別化された風味を提供します。
• 伝統の現代的再解釈と美食体験の提供: 伝統的な油製造方式を継承しながらも、「BGST（香ばしいテクノロジー）」の開発および風味指数BGSQに基づく製品ラインナップの発売を通じて、伝統を現代的に発展させています。「最近の韓国料理ダイニング」を通じて、油を中心とした新しい韓国料理の美食体験を提案します。
• 厳選された国内産原料および品質管理: 国内産ごま、えごまなど厳選された原料を使用して伝統油を製造しており、HACCP認証の取得および生産システムの高度化を通じて品質への信頼を高めています。

採用情報

• 主な採用職種: ホールサービス、キャッシャー、キッチン調理、調理師、厨房補助、料理人
• 福利厚生: 昼食提供、勤務服支給、雇用保険、国民年金、労災保険、健康保険、年次有給休暇、退職金、長期勤続者表彰、深夜勤務手当、休日勤務手当、長期勤続手当、各種慶弔金、慶弔休暇制度、月次休暇、残業手当、インセンティブ、旧盆・旧正月ギフト／旧盆・旧正月賞与、従業員割引、賞与、懇親会費支援、飲料／軽食提供

💡 JobPloyから一言
株式会社バンユダンは、伝統油の製造と現代的な韓国料理ダイニングを共に運営する企業です。主にダイニング部門でホールサービス、キッチン調理などの職務で採用を行っており、韓国の食文化とサービス業への理解があれば業務適応に役立つでしょう。顧客対応時には明るい笑顔と親切さが重要であり、韓国料理調理の経験があればさらに有利になる可能性があります。