Dongsunwon adalah restoran Cina dengan tradisi sekitar 60 tahun yang terletak di Seonghwan-eup, Seobuk-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do. Sebagai restoran Cina tua yang dicintai oleh penduduk setempat dengan sejarah panjang, restoran ini menyajikan berbagai hidangan Cina seperti Jjajangmyeon, Jjamppong, dan Tangsuyuk.

"Dongsunwon adalah restoran Cina tradisional yang memulai operasinya sejak tahun 1960-an, membanggakan sejarah lebih dari 60 tahun. Sebagai restoran Cina tua yang representatif di Seonghwan-eup, Cheonan, restoran ini memiliki interior yang direnovasi dengan rapi meskipun dalam suasana kuno. Terutama, rasa yang tidak terlalu kuat, ringan, dan bersih telah menarik pelanggan selama bertahun-tahun."

Bidang Usaha

• Mengoperasikan restoran spesialis masakan Cina: Dongsunwon adalah restoran yang secara khusus menyajikan berbagai hidangan Cina seperti Jjajangmyeon, Jjamppong, dan Tangsuyuk. Berdasarkan tradisi dan pengetahuan yang telah lama, restoran ini menyajikan cita rasa yang mendalam dan telah memantapkan dirinya sebagai restoran Cina terkenal di daerah tersebut.

Produk

• Jjajangmyeon/Ganjjajang: Jjajangmyeon Dongsunwon memiliki ciri khas gaya restoran tua yang tidak terlalu manis, ringan, dan bersih. Terutama, Jjajangmyeon biasa juga disajikan dengan gaya Yuni Jjajang dengan daging dan sayuran yang dicincang halus, dan Ganjjajang menonjolkan tekstur renyah dari sayuran yang diiris tipis.
• Jjamppong: Jjamppong, dengan kuah pedas dan banyak irisan bawang bombay yang memberikan rasa manis, adalah salah satu menu populer Dongsunwon. Restoran ini menyajikan Jjamppong gaya bersih yang menonjolkan rasa bakar dan umami dari sayuran, daripada rasa bakar yang kuat dan aroma daging.
• Tangsuyuk/Gogi Twigim (Daging Goreng): Tangsuyuk Dongsunwon dinilai memiliki rasa yang lezat dan tidak terlalu kuat, dengan saus dan daging yang berpadu harmonis. Terutama, 'Tangsuyuk Putih' sangat terkenal, dan Gogi Twigim (daging goreng) juga merupakan menu yang banyak dicari pelanggan.

Poin Khusus

• Rasa mendalam dari tradisi 60 tahun: Dongsunwon adalah restoran Cina tua dengan tradisi lebih dari 60 tahun, menyajikan cita rasa masakan Cina yang mendalam dengan pengetahuan dan resep rahasia yang terakumulasi selama bertahun-tahun. Ciri khasnya adalah rasa yang tidak terlalu kuat, ringan, dan bersih.
• Keterampilan memotong yang luar biasa dan persiapan bahan: Dengan keterampilan memotong koki yang luar biasa, sayuran untuk Jjajangmyeon dicincang halus, dan sayuran untuk Ganjjajang diiris tipis namun tetap mempertahankan tekstur renyahnya. Ini adalah kekuatan unik Dongsunwon yang semakin meningkatkan rasa dan tekstur makanan.
• Keistimewaan pangsit buatan tangan: Son Gun Mandu memiliki ciri khas renyah di luar, lembut di dalam, dan penuh dengan sari daging, dengan banyak daun bawang yang menambah aroma. Pangsit buatan tangan ini dianggap sebagai hidangan istimewa Dongsunwon.

💡 Sepatah Kata dari JobPloy
Dongsunwon adalah restoran Cina skala kecil dengan tradisi lebih dari 60 tahun, dan diperkirakan posisi pekerjaan utama adalah di dapur dan layanan ruang makan. Bagi pekerja asing, ini bisa menjadi kesempatan bagus untuk belajar metode memasak Cina tradisional Korea dan budaya layanan pelanggan. Karena ini adalah bisnis skala kecil, Anda dapat bekerja dalam suasana kekeluargaan, tetapi pembagian tugas mungkin tidak jelas, dan kemampuan komunikasi bahasa Korea mungkin penting. Terutama untuk posisi dapur, Anda dapat fokus pada penguasaan keterampilan memotong yang terampil dan teknik penggunaan wajan.