Донгсунвон нь Чуннам мужийн Чеонан хотын Сеобук дүүргийн Сонгхван-ып-д байрладаг, 60 орчим жилийн уламжлалтай Хятад ресторан юм. Урт удаан түүхтэй, орон нутгийн оршин суугчдын хайрыг хүлээсэн хуучин Хятад ресторан бөгөөд жажамён, жампон, тангсуюк зэрэг олон төрлийн Хятад хоол санал болгодог.

"Донгсунвон нь 1960-аад оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж, 60 гаруй жилийн түүхтэй уламжлалт Хятад ресторан юм. Чеонан хотын Сонгхван-ып-ын төлөөлөгч хуучин Хятад ресторан бөгөөд хуучинсаг уур амьсгалтай хэдий ч цэвэрхэн засварлагдсан дотоод засалтай. Ялангуяа хэт халуун биш, зөөлөн, цэвэрхэн амтаараа олон жилийн турш үйлчлүүлэгчдийг татсаар ирсэн."

Бизнесийн чиглэл

• Хятад хоолны мэргэжлийн ресторан ажиллуулах: Донгсунвон нь жажамён, жампон, тангсуюк зэрэг олон төрлийн Хятад хоолыг мэргэжлийн түвшинд санал болгодог ресторан юм. Урт удаан уламжлал, туршлага дээр үндэслэн гүн амтыг үзүүлж, орон нутгийн Хятад хоолны алдартай газар болсон.

Бүтээгдэхүүн

• Жажамён/Ганжажамён: Донгсунвоны жажамён нь чихэрлэг амт нь хэт хүчтэй биш, зөөлөн, цэвэрхэн хуучин рестораны хэв маягтай байдаг. Ялангуяа ердийн жажамён нь үүнижажамён шиг мах, ногоог жижиглэн хэрчдэг бол ганжажамён нь жижиглэн хэрчсэн ногооны амттай бүтэцийг хадгалсан нь онцгой юм.
• Жампон: Халуун шөл, их хэмжээний хэрчсэн сонгиноор амтлаг амтыг гаргадаг жампон нь Донгсунвоны алдартай цэсүүдийн нэг юм. Гүн галын амт, махны амтаас илүү ногооны галын амт, амтлаг амт нь тод харагддаг цэвэрхэн хэв маягийн жампон санал болгодог.
• Тангсуюк/Махны шарсан хуурга: Донгсунвоны тангсуюк нь соус болон мах нь сайн зохицсон, хэт халуун биш, амттай гэж үнэлэгддэг. Ялангуяа 'Цагаан тангсуюк' нь алдартай бөгөөд махны шарсан хуурга нь ч мөн адил олон үйлчлүүлэгчдийн хайж буй цэс юм.

Онцлох зүйл

• 60 жилийн уламжлалтай гүн амт: Донгсунвон нь 60 гаруй жилийн урт уламжлалтай хуучин Хятад ресторан бөгөөд олон жилийн турш хуримтлагдсан туршлага, нууц жорны тусламжтайгаар Хятад хоолны гүн амтыг санал болгодог. Хэт халуун биш, зөөлөн, цэвэрхэн амттай байдаг нь онцлог юм.
• Гайхалтай хутганы ур чадвар ба орц бэлтгэл: Тогоочийн гайхалтай хутганы ур чадвараар жажамёнгийн ногоог жижиглэн хэрчиж, ганжажамёнгийн ногоог ч мөн адил нарийн хэрчиж, амттай хэвээр нь хадгалдаг. Энэ нь хоолны амт, бүтэцийг улам сайжруулдаг Донгсунвоны өвөрмөц давуу тал юм.
• Гар хийцийн баншны онцгой байдал: Сонгүн банш нь гаднаасаа шаржигнуур, дотроосоо зөөлөн, шүүслэг байдгаараа онцлог бөгөөд их хэмжээний хэрчсэн сонгино нь амтыг нэмэгдүүлдэг. Гар хийцийн банш нь Донгсунвоны онцгой амттан гэж тооцогддог.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Донгсунвон нь 60 гаруй жилийн уламжлалтай жижиг Хятад ресторан бөгөөд гал тогоо болон үйлчилгээний ажил гол үүрэг гүйцэтгэнэ гэж таамаглаж байна. Гадаад ажилчид Солонгосын уламжлалт Хятад хоол хийх арга, үйлчлүүлэгчтэй харилцах соёлыг сурах сайхан боломж байж болно. Жижиг бизнес тул гэр бүлийн уур амьсгалд ажиллах боломжтой боловч ажлын хуваарилалт тодорхойгүй байж болох бөгөөд Солонгос хэлний харилцааны чадвар чухал байж болно. Ялангуяа гал тогооны ажилд, хутганы ур чадвар, тогоо ашиглах техникийг эзэмшихэд анхаарлаа хандуулж болно.