Cheongju Jungnim Hongdukkae adalah restoran spesialis masakan Korea yang terletak di Cheongju, Chungcheong Utara, menyajikan kalguksu dan bossam sebagai menu utama. Dengan area parkir yang luas dan lingkungan toko yang bersih, tempat ini cocok untuk makan keluarga dan pertemuan.

"Cheongju Jungnim Hongdukkae adalah restoran spesialis kalguksu dan bossam yang beroperasi di Jungnim-dong, Cheongju sejak tahun 2022. Kaldu spesial yang direbus lebih dari 6 jam dengan ikan teri, daun bawang, bawang bombay, lobak, jahe, dll., digunakan dalam semua hidangan untuk menghasilkan rasa yang kaya."

Bidang Usaha

• Bisnis Restoran Umum Masakan Korea: Sebagai restoran Korea yang berspesialisasi dalam kalguksu dan bossam, kami menyediakan hidangan yang memuaskan bagi pelanggan dengan bahan-bahan segar dan metode memasak yang cermat. Kami berupaya untuk membedakan diri, terutama dengan menggunakan kaldu yang dikembangkan sendiri dan mie buatan tangan.

Produk

• Bajirak Kalguksu (Kalguksu Kerang): Ciri khasnya adalah kuah yang segar dan gurih, dibuat dengan kaldu ikan teri yang direbus lebih dari 6 jam, ditambahkan berbagai sayuran dan kerang. Untuk mempertahankan aroma seafood yang kaya sekaligus tekstur yang lembut, bahan-bahan keras dihaluskan sebelum dimasak.
• Baechu Bossam (Bossam Kubis): Daging perut babi (samgyeopsal) dengan tekstur kenyal diproses dan difermentasi sendiri lalu direbus, bagian yang keras atau lemak berlebihan dihilangkan dengan hati-hati. Disajikan dengan kimchi kubis segar buatan sendiri, kimchi lobak, dan ssamjang, menawarkan rasa yang kaya.
• Kongguksu (Mie Kuah Kacang Kedelai): Kongguksu, yang disajikan sebagai hidangan istimewa musim panas, memiliki rasa yang kaya dan gurih yang luar biasa.

Poin Khusus

• Kaldu spesial yang direbus lebih dari 6 jam: Kaldu yang direbus lebih dari 6 jam dengan dasar ikan teri, ditambahkan daun bawang, bawang bombay, lobak, jahe, dll., tidak hanya digunakan untuk kalguksu tetapi juga untuk berbagai hidangan seperti ssamjang, gochujang, dan bossam, menambahkan rasa yang kaya pada semua makanan.
• Kalguksu dengan adonan yang dibuat sendiri dan difermentasi: Kami menggunakan mie segar yang dibuat langsung dari adonan yang diuleni dan difermentasi hanya dengan tepung, garam, dan air. Ini adalah rahasia untuk mempertahankan tekstur mie yang kenyal dan lembut.
• Area parkir luas dan toko bersih: Terletak di pinggir jalan utama, aksesnya mudah dan tersedia area parkir yang luas, sangat nyaman. Lingkungan toko yang bersih seperti baru dibangun dinilai cocok untuk makan keluarga atau tempat pertemuan.

💡 Sepatah Kata dari JobPloy
Cheongju Jungnim Hongdukkae adalah perusahaan yang bergerak di bidang restoran umum masakan Korea, dan mungkin memiliki posisi di dapur serta layanan di ruang makan. Bagi pekerja asing, pemahaman tentang budaya makanan Korea dan kemampuan melayani pelanggan sangat penting, dan jika bekerja berdasarkan kerja tim dan ketekunan, mereka akan mendapatkan pengalaman yang baik. Terutama, restoran bisa sangat sibuk pada akhir pekan atau jam makan, jadi persiapan fisik juga diperlukan.