Чонжү Жүклим Хондүкэ нь Чүнбүк мужийн Чонжү хотод байрлах Солонгос хоолны мэргэшсэн ресторан бөгөөд Калгугсу болон Боссамыг голлон санал болгодог. Өргөн зогсоол, цэвэрхэн орчин нь гэр бүлийн хооллолт болон цугларалт хийхэд тохиромжтой.

"Чонжү Жүклим Хондүкэ нь 2022 оноос хойш Чонжү хотын Жүклимдон-д үйл ажиллагаагаа явуулж буй Калгугсу болон Боссамын мэргэшсэн ресторан юм. Анчоус, сонгино, лууван, цагаан гаа зэргийг хийж 6 цагаас дээш хугацаанд чанасан тусгай шөлийг бүх хоолонд ашиглаж, гүн амтыг гаргадаг."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ерөнхий ресторан: Калгугсу болон Боссамыг мэргэшсэн Солонгос ресторан бөгөөд шинэ орц, нарийн аргаар хоол хийж, үйлчлүүлэгчдэд сэтгэл ханамжтай хоол санал болгодог. Ялангуяа өөрсдөө боловсруулсан шөл, өөрсдөө хийсэн гоймон ашиглан ялгаатай байдлыг бий болгож байна.

Бүтээгдэхүүн

• Бажирак Калгугсу (хясаатай гоймонтой шөл): 6 цагаас дээш хугацаанд чанасан анчоусны шөлөнд төрөл бүрийн ногоо, хясаа хийж, сэрүүн бөгөөд амттай шөл гаргадаг нь онцлог юм. Далайн бүтээгдэхүүний баялаг үнэрийг хадгалахын зэрэгцээ зөөлөн амтыг гаргахын тулд хатуу орцуудыг нунтаглаж хийдэг.
• Бээчү Боссам (байцаатай чанасан гахайн мах): Уян хатан амттай таван давхаргат гахайн махыг өөрсдөө бэлтгэж, исгэж чанадаг бөгөөд хатуу хэсэг эсвэл хэт их өөхийг нарийн арилгадаг. Өөрсдөө хийсэн байцааны кимчи, луувангийн кимчи, ссамжан зэрэгтэй хамт өгдөг тул баялаг амттай байдаг.
• Конггугсу (шошны шөлтэй гоймон): Зуны улиралд тусгай хоол болгон өгдөг Конггугсу нь өтгөн, амттай амттай байдаг.

Онцлох зүйл

• 6 цагаас дээш хугацаанд чанасан тусгай шөл: Анчоусыг үндэс болгон сонгино, лууван, цагаан гаа зэргийг нэмж 6 цагаас дээш хугацаанд чанасан шөл нь Калгугсугаас гадна Ссамжан, Гучужан, Боссам зэрэг олон төрлийн хоолонд ашиглагдаж, бүх хоолонд гүн амтыг нэмдэг.
• Өөрөө хийсэн, исгэсэн зуурмагтай Калгугсу: Гурил, давс, усаар зуурч исгэсэн зуурмагаар шинэ гоймонгоо өөрсдөө хийж ашигладаг. Энэ нь гоймонгийн уян хатан, зөөлөн амтыг хадгалах нууц юм.
• Өргөн зогсоол, цэвэрхэн дэлгүүр: Том зам дагуу байрладаг тул хүртээмжтэй, өргөн зогсоолтой тул тав тухтай. Шинээр нээгдсэн мэт цэвэрхэн дэлгүүрийн орчин нь гэр бүлийн хооллолт болон цугларалт хийхэд тохиромжтой гэж үнэлэгддэг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Чонжү Жүклим Хондүкэ нь Солонгос хоолны ерөнхий ресторан үйлчилгээ эрхэлдэг компани бөгөөд голчлон гал тогоо болон үйлчилгээний ажилтай байж болно. Гадаад ажилчид Солонгос хоолны соёлыг ойлгох, үйлчлүүлэгчтэй харилцах чадвар чухал бөгөөд багийн ажиллагаа, хичээл зүтгэлтэйгээр ажиллавал сайн туршлага хуримтлуулах болно. Ялангуяа ресторан нь амралтын өдрүүд болон хоолны цагаар завгүй байж болох тул бие бялдрын бэлтгэл ч шаардлагатай.