Palbaekjip là một nhà hàng chuyên 쫄갈비 (jjolgalbi) nằm ở Seongbuk-gu, Seoul, do đại diện Oh Young-geun điều hành. Nhà hàng này nổi tiếng với cách chế biến độc đáo là hầm sườn heo kiểu mulgalbi (sườn heo nước) cho đến khi nước sốt sánh lại.

Lĩnh vực kinh doanh

• Vận hành nhà hàng chuyên 쫄galbi: Với món 쫄갈비 heo là món chủ lực, nhà hàng mang đến cho khách hàng hương vị và trải nghiệm độc đáo. Nổi tiếng là nhà hàng 쫄galbi ngon ở khu vực Đại học Nữ sinh Sungshin.
• Phát triển và cung cấp thực đơn món Hàn: Ngoài 쫄갈비, nhà hàng còn phát triển và cung cấp nhiều món ăn Hàn Quốc đa dạng như cơm siraegi, cơm rang, bulgogi cay, mở rộng lựa chọn cho khách hàng. Vào giờ ăn trưa, nhà hàng cũng phục vụ các món ăn như bulgogi baekban.

Sản phẩm

• Sườn heo 쫄갈비 (Mulgalbi): Đây là món sườn heo độc đáo được chế biến bằng cách cho sườn heo tươi vào nồi lẩu nông cùng với các loại rau củ như nấm, hẹ, củ cải thái sợi, sau đó đun sôi và hầm cho đến khi nước sốt sánh lại. Đặc điểm là hầm cho đến khi gia vị thấm đều vào thịt.
• Cơm Siraegi: Đây là món ăn đặc biệt có thể thưởng thức bằng cách cho dầu tía tô vào nồi đất nóng, sau đó rắc siraegi (lá củ cải khô) đã luộc, tương đậu và mè. Được biết, món này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với 쫄갈비.
• Cơm rang: Đây là món không thể thiếu để kết thúc bữa ăn, với dầu mè và rong biển vụn được rắc đầy, tăng thêm hương vị đậm đà. Món này được rang trực tiếp tại bếp và phục vụ.

Điểm đặc biệt

• Cách chế biến 쫄galbi độc đáo: Với phương pháp nấu ăn độc đáo là đun sôi và hầm như mulgalbi (sườn heo nước) chứ không phải nướng, món ăn này mang đến trải nghiệm thịt dai ngon và đậm đà hương vị nhờ gia vị thấm sâu vào thịt. Đây được đánh giá là món ăn càng ăn càng ngon.
• Sử dụng thịt heo nội địa tươi ngon: Chỉ sử dụng thịt heo nội địa tươi ngon chưa từng đông lạnh và được chế biến cẩn thận với 11 loại nguyên liệu tự nhiên, mang đến những món ăn lành mạnh và đáng tin cậy.
• Mức độ hài lòng của khách hàng cao và phổ biến: Nổi tiếng là nhà hàng ngon ở Đại học Nữ sinh Sungshin, nhà hàng này liên tục nhận được sự yêu thích đến mức phải xếp hàng chờ đợi và đã xuất hiện trên nhiều chương trình TV như 'Saengbangsong Today', 'Nhà hàng xếp hàng'.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Phục vụ tại sảnh, phụ bếp
• Phúc lợi: Tham gia 4 loại bảo hiểm xã hội, tiền trợ cấp thôi việc

💡 Một lời từ JobPloy
Palbaekjip là một nhà hàng nhỏ chuyên về 쫄galbi, nơi bạn sẽ chủ yếu đảm nhận các công việc phục vụ tại sảnh hoặc phụ bếp. Vì đây là một cơ sở kinh doanh quy mô 2 người, sự đa năng và thái độ làm việc tích cực là rất quan trọng, và bạn cần sẵn sàng thực hiện nhiều vai trò khác nhau như tiếp đón khách hàng và hỗ trợ bếp. Với việc cung cấp 4 loại bảo hiểm và tiền trợ cấp thôi việc, bạn có thể mong đợi một môi trường làm việc ổn định.