जिहोन फार्म जेजु विशेष स्वायत्त प्रान्तको जेजु शहरको एवाल-अपमा अवस्थित एक डेरी खेती गर्ने व्यवसाय हो। यसले गाईपालन मार्फत कच्चा दूध उत्पादन गर्छ र यसलाई प्रयोग गरेर डेरी उत्पादनहरू बनाउने र डेरी अनुभव कार्यक्रमहरू सञ्चालन गर्ने 'हङ्सल्याण्ड' पनि सञ्चालन गर्दछ। यस फार्मको सञ्चालन हङ डोङ-सियोकले गर्छन् र यो २ जना कर्मचारी भएको सानो फार्म हो।

"जिहोन फार्म हङ्सल्याण्ड सन् १९८५ मा २ वटा कोरियन गाईबाट सुरु भएको थियो र सन् १९९३ देखि गाईपालनमा पूर्ण रूपमा लागेको थियो। सन् २०१२ देखि यसलाई फार्म-आधारित डेरी प्रशोधन र डेरी अनुभव फार्मको रूपमा मान्यता दिई सञ्चालन गरिएको छ। हङ डोङ-सियोक र ब्योन उन-सुक दम्पतीले गाईहरू खुसी भएमा स्वस्थ कच्चा दूध उत्पादन हुने र त्यो दूध पिउने मानिसहरू पनि खुसी र स्वस्थ हुने लक्ष्यका साथ फार्म सञ्चालन गरिरहेका छन्।"

व्यवसाय क्षेत्र

• गाईपालन र कच्चा दूध उत्पादन: समुद्र सतहबाट ६०० मिटरको उचाइमा रहेको स्वच्छ प्राकृतिक वातावरणमा प्राकृतिक चक्र खेती विधिबाट प्रत्यक्ष उब्जाएको घाँस गाईहरूलाई खुवाएर स्वस्थ रूपमा हुर्काइन्छ, र दैनिक करिब २.७ देखि ३ टन कच्चा दूध उत्पादन गरिन्छ।
• डेरी उत्पादन प्रशोधन र बिक्री: उत्पादित कच्चा दूधको आधारमा स्वस्थ र ताजा हातले बनाएका चीज, दही, आइसक्रिम आदि प्रशोधन गरी बिक्री गरिन्छ। विशेष गरी, जेजु विश्वविद्यालयसँगको सहकार्यमा ब्रोकाउली चीज र दही पनि उत्पादन गरिन्छ।
• डेरी अनुभव र पर्यटन: आइसक्रिम/चीज बनाउने, बाछीलाई दूध खुवाउने, ट्र्याक्टरमा घुमाउने जस्ता विभिन्न फार्म जीवन अनुभव कार्यक्रमहरू सञ्चालन गरिन्छ, र 'हङ्सल्याण्ड पेन्सन' नामक गेस्टहाउस पनि सञ्चालन गरिन्छ।

उत्पादन

• ताजा कच्चा दूध: स्वच्छ जेजुको प्रकृतिमा स्वस्थ रूपमा पालिएका गाईहरूबाट उत्पादित उच्च गुणस्तरको ताजा कच्चा दूध।
• हातले बनाएको डेरी उत्पादनहरू: कच्चा दूधलाई प्रत्यक्ष प्रशोधन गरेर बनाइएका हातले बनाएका चीज, दही, आइसक्रिम जस्ता विभिन्न डेरी उत्पादनहरू उपलब्ध छन्। यसमा ब्रोकाउली चीज र दही पनि समावेश छ।
• डेरी अनुभव कार्यक्रम: फार्म भ्रमण, जनावरहरूसँगको अन्तरक्रिया, डेरी उत्पादन बनाउने जस्ता आगन्तुकहरूले प्रत्यक्ष भाग लिन र रमाइलो गर्न सक्ने शैक्षिक र अनुभवात्मक सेवाहरू।

विशेष बिन्दु

• पर्यावरणमैत्री प्राकृतिक चक्र खेती र स्वच्छ वातावरण: समुद्र सतहबाट ६०० मिटरको उचाइमा रहेको स्वच्छ पहाडी क्षेत्रमा प्रत्यक्ष उब्जाएको घाँस गाईहरूलाई खुवाएर र प्राकृतिक चक्र खेती अभ्यास गरेर स्वस्थ कच्चा दूध उत्पादन गरिन्छ।
• HACCP प्रमाणीकरण र उत्कृष्ट गुणस्तर: सन् २००९ मा जेजुमा पहिलो पटक गाईपालनका लागि HACCP प्रमाणित फार्मको रूपमा तोकिएको थियो, र सन् २०१० मा गाईपालन क्षेत्रमा उत्कृष्ट किसानको रूपमा चयन भई गुणस्तरको उत्कृष्टतालाई मान्यता दिइएको थियो।
• छैठौं उद्योगको अग्रगामी मोडेल: गाईपालन (पहिलो चरण) मा आधारित डेरी उत्पादन प्रशोधन (दोस्रो चरण) र डेरी अनुभव तथा गेस्टहाउस सञ्चालन (तेस्रो चरण) लाई एकीकृत गरी छैठौं उद्योगको सफल मोडेल निर्माण गरिएको छ।

भर्ती जानकारी

• मुख्य भर्ती पदहरू: मुख्यतया फार्म व्यवस्थापन र निरीक्षण, गाई र हुर्किरहेका गाईहरूलाई दाना खुवाउने, गोठको सरसफाइ, फार्म वरिपरि व्यवस्थापन, फार्म सम्बन्धी कागजी काम गर्ने जस्ता डेरी क्षेत्रका कर्मचारीहरूलाई भर्ना गरिन्छ।
• सुविधाहरू: महिनामा २ दिन बिदा दिइन्छ।

💡 JobPloy को एक शब्द
जिहोन फार्म गाईपालन, डेरी उत्पादन र डेरी अनुभवलाई एकसाथ गर्ने छैठौं उद्योगको अग्रगामी फार्म हो। मुख्यतया फार्म व्यवस्थापन, दाना खुवाउने, सरसफाइ जस्ता गाई हेरचाहसँग सम्बन्धित कामहरू गर्नुपर्नेछ, र ट्र्याक्टर चलाउने जस्ता कृषि यन्त्र सञ्चालन गर्ने क्षमता पनि आवश्यक पर्न सक्छ। स्वच्छ प्राकृतिक वातावरणमा काम गर्न चाहने, जनावरहरूलाई माया गर्ने र मेहनती व्यक्तिहरूको लागि यो उपयुक्त जागिर हो।