Tamna General Fish Market သည် ဆိုးလ်မြို့၊ Geumcheon-gu, Geumha-ro 636 တွင်တည်ရှိသော ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သောငါးအရှင် sashimi နှင့် ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်ပြီး မြို့လယ်ခေါင်တွင် ငါးဈေးပတ်ဝန်းကျင်ကို ခံစားနိုင်ခြင်းသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ငါးအရှင် sashimi အထူးပြုဆိုင်: လတ်ဆတ်သော halibut, rockfish စသည့် ငါးအရှင် sashimi အမျိုးမျိုးကို ဆိုင်အတွင်းရှိ ငါးကန်မှ တိုက်ရိုက်ပြင်ဆင်ပြီး ဖောက်သည်များအား ချက်ချင်း ပေးဆောင်ပါသည်။
• ပင်လယ်စာဟင်းလျာအမျိုးမျိုး: ရာသီပေါ်ပင်လယ်စာများနှင့် set menu များ၊ mulhoe (ရေခဲငါးစွပ်ပြုတ်)၊ kkaennip makhoe (နှမ်းရွက်နှင့် sashimi) စသည့် ပင်လယ်စာဟင်းလျာအမျိုးမျိုးကို ပြသခြင်းဖြင့် ဖောက်သည်များ၏ ရွေးချယ်စရာများကို ချဲ့ထွင်ပေးပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Gwang-u Set (Halibut + Rockfish): လူကြိုက်အများဆုံး မီနူးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်သော halibut နှင့် rockfish sashimi ကို အတူတကွ ခံစားနိုင်သော အဓိက set menu ဖြစ်ပါသည်။
• အမျိုးစုံ sashimi: အထူလှီးထားသော ငါးအရှင် sashimi အမျိုးမျိုးကို များပြားစွာ ပေးဆောင်ခြင်းဖြင့် အရသာနှင့် အသွင်အပြင်အမျိုးမျိုးကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ခံစားနိုင်ပါသည်။
• ရာသီအလိုက် မီနူး (Yellowtail, Flounder, Mullet စသည်): ရာသီအလိုက် အလတ်ဆတ်ဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံး Yellowtail, Flounder, Mullet စသည့် ရာသီပေါ် ငါးအရှင် sashimi များကို အထူးမီနူးအဖြစ် ပေးဆောင်ပါသည်။

အထူးအချက်

• လတ်ဆတ်သော ငါးအရှင် sashimi ပေးဆောင်ခြင်း: ဆိုင်အတွင်းရှိ ငါးကန်မှ တိုက်ရိုက်ရွေးချယ်ထားသော ငါးအရှင်များကို မှာယူသည်နှင့် တပြိုင်နက် ပြင်ဆင်ပေးပြီး ဖောက်သည်များအား အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်မှုရှိသော sashimi ကို ပေးဆောင်ပါသည်။
• တန်ဖိုးသင့် မီနူးများ စီစဉ်ထားခြင်း: အမျိုးမျိုးသော set menu များနှင့် များပြားသော ပမာဏဖြင့် ဖောက်သည်များအား ကျေနပ်ဖွယ်ရာ အစားအစာများကို ပေးဆောင်ပြီး ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သော ဈေးနှုန်းဖြင့် လတ်ဆတ်သော sashimi ကို ခံစားနိုင်ပါသည်။
• မြို့လယ်ခေါင်ရှိ ငါးဈေးပတ်ဝန်းကျင်: ဆိုင်အတွင်း ငါးကန်များ တပ်ဆင်ခြင်းဖြင့် ငါးဈေးပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးပြီး ဖောက်သည်များအား ပင်လယ်ကမ်းခြေတွင် sashimi စားနေသကဲ့သို့ ထူးခြားသော အတွေ့အကြုံကို ရရှိစေပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: မီးဖိုချောင် (sashimi ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း)၊ စားပွဲထိုး၊ မီးဖိုချောင်အကူ

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Tamna General Fish Market ကဲ့သို့သော sashimi ဆိုင်များတွင် အဓိကအားဖြင့် မီးဖိုချောင်အလုပ် (sashimi ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း) နှင့် စားပွဲထိုးအလုပ်များကို တာဝန်ယူရမည်ဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်အလုပ်အတွက် ဓားအသုံးပြုနိုင်စွမ်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုသည် အရေးကြီးပြီး စားပွဲထိုးအလုပ်အတွက် အခြေခံကိုရီးယားဘာသာစကား ပြောဆိုဆက်ဆံနိုင်စွမ်းနှင့် ဖောက်သည်များအား ဖော်ရွေစွာ ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်စွမ်း လိုအပ်ပါသည်။ အလုပ်ပတ်ဝန်းကျင်မှာ အလုပ်များသောအချိန်များတွင် လျင်မြန်တိကျစွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ရန် လိုအပ်ပြီး အချိန်ကြာမြင့်စွာ မတ်တပ်ရပ်၍ လုပ်ကိုင်ရသောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ကြံ့ခိုင်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ ကိုရီးယား၏ အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို နားလည်ပြီး တက်ကြွစွာ သင်ယူလိုစိတ်ရှိပါက အလုပ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။