Ok-gwa Delicious Kimchi Agricultural Cooperative Corporation သည် Jeollanam-do, Gokseong ဒေသရှိ အရည်အသွေးမြင့် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များကို အသုံးပြု၍ ရိုးရာကင်မ်ချီကို ထုတ်လုပ်သည့် အစားအစာအထူးပြုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ 2012 ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီးနောက် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့် သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုစနစ်ကို တည်ထောင်ထားပြီး လူမှုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုအနေဖြင့် ဒေသခံတောင်သူလယ်သမားများနှင့် အပြန်အလှန်အကျိုးပြုခြင်းနှင့် အားနည်းသောလူတန်းစားများအတွက် အလုပ်အကိုင်ဖန်တီးပေးခြင်းတို့တွင် ပံ့ပိုးကူညီလျက်ရှိသည်။

"Ok-gwa Delicious Kimchi Agricultural Cooperative Corporation သည် Jeollanam-do, Gokseong ၏ သန့်ရှင်းသောဒေသမှ ထုတ်လုပ်သော အရည်အသွေးမြင့် ပြည်တွင်းကုန်ကြမ်းများကို အခြေခံ၍ မျိုးဆက်နှစ်ဆက်တိုင် ရိုးရာကင်မ်ချီအရသာကို ဆက်ခံနေသည့် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုအထူးပြုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ 2012 ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီးနောက် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့် သန့်ရှင်းပြီး ဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုစနစ်ကို ပြီးပြည့်စုံစွာ တည်ထောင်ထားပြီး ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော တာရိုကို အသုံးပြု၍ ဆန်းသစ်သော ကင်မ်ချီဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာဖြင့် မူပိုင်ခွင့်ရရှိထားခြင်း အပါအဝင် R&D အခြေခံထုတ်ကုန် ကွဲပြားခြားနားမှုကို အာရုံစိုက်လုပ်ဆောင်လျက်ရှိသည်။ အထူးသဖြင့် အမေရိကန်ဈေးကွက်တွင် ကြီးမားသော တင်ပို့ရောင်းချမှု သဘောတူညီချက်ကို လက်မှတ်ရေးထိုးခြင်းဖြင့် ကိုရီးယားရိုးရာအစားအစာများ၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဂုဏ်သိက္ခာကို မြှင့်တင်ပေးနေပြီး လူမှုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုအနေဖြင့် ဒေသခံတောင်သူလယ်သမားများနှင့် အပြန်အလှန်အကျိုးပြုခြင်းနှင့် အားနည်းသောလူတန်းစားများအတွက် အလုပ်အကိုင်ဖန်တီးပေးခြင်းဟူသော လူမှုရေးတန်ဖိုးများကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း အကောင်အထည်ဖော်နေသည့် ခိုင်မာသော စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ပရီမီယံကင်မ်ချီ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း: Jeollanam-do, Gokseong တွင် ကိုယ်တိုင်စိုက်ပျိုးထားသော သို့မဟုတ် ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ဝယ်ယူထားသော 100% ပြည်တွင်းဖြစ် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ရိုးရာနည်းလမ်းဖြင့် ကင်မ်ချီကို အမြောက်အများ ထုတ်လုပ်ဖြန့်ဖြူးသည်။
• အွန်လိုင်းနှင့် အော့ဖ်လိုင်း ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်ကို လည်ပတ်ခြင်း: တည်ငြိမ်သော ရောင်းအားဖွဲ့စည်းပုံကို သေချာစေရန် အွန်လိုင်းနှင့် အော့ဖ်လိုင်း ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်များကို ပေါင်းစပ်လည်ပတ်လျက်ရှိသည်။
• ချက်ချင်းရောင်းချရန် ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အဝေးမှရောင်းချခြင်း: အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းအပြင် ချက်ချင်းရောင်းချရန် ထုတ်လုပ်ခြင်း (ကင်မ်ချီ) နှင့် အဝေးမှရောင်းချခြင်းလုပ်ငန်းများကို လုပ်ကိုင်လျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဂေါ်ဖီထုပ်ကင်မ်ချီ: 100% ပြည်တွင်းဖြစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ သဘာဝအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသော အရသာရှိသည့် Jeolla-do ပုံစံ ဂေါ်ဖီထုပ်ကင်မ်ချီကို ထုတ်လုပ်သည်။
• အမျိုးမျိုးသော အထူးကင်မ်ချီများ: မုန်ညင်းရွက်ကင်မ်ချီ၊ မုန်လာဥနီကင်မ်ချီ၊ နွေရာသီမုန်လာဥကင်မ်ချီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်ကင်မ်ချီ၊ ဆော့ဘတ်ဂျီ (မုန်လာဥနီနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်ကင်မ်ချီ)၊ မူဂွန်ဂျီ (အချဉ်ဖောက်ထားသော ကင်မ်ချီ)၊ သခွားသီးကင်မ်ချီ၊ နှမ်းရွက်ကင်မ်ချီ၊ အဖြူရောင်ကင်မ်ချီ၊ ရေကင်မ်ချီ အစရှိသည့် ကင်မ်ချီအမျိုးအစားများစွာကို တင်ဆက်ထားသည်။
• ဘူးကင်မ်ချီနှင့် အထုပ်သေးကင်မ်ချီ: တစ်ဦးတည်းနေထိုင်သူများ၊ မိသားစုငယ်များနှင့် ပြင်ပလှုပ်ရှားမှုများအတွက် အဆင်ပြေစေရန် ဘူးကင်မ်ချီနှင့် အလေးချိန်အမျိုးမျိုးရှိသော အထုပ်သေးကင်မ်ချီများကို ပံ့ပိုးပေးလျက်ရှိသည်။

အထူးအချက်

• ထူးချွန်သောအရည်အသွေးနှင့် ရိုးရာနည်းလမ်းကို ထိန်းသိမ်းခြင်း: ဒေသတွင်းထုတ်လုပ်သော အရည်အသွေးမြင့် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များကို အများဆုံးအသုံးပြုပြီး ငရုတ်သီးကို ကိုယ်တိုင်ထောင်းသည့် ရိုးရာနည်းလမ်းဖြင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ပြုလုပ်ကာ ဟင်းခတ်မှုန့်များကို အနည်းငယ်သာ အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မူရင်းအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
• ပြည့်စုံသော သန့်ရှင်းရေးနှင့် ဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု: HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်၊ ရိုးရာအစားအစာအရည်အသွေး အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် အပါအဝင် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များစွာကို ရရှိထားပြီး အစားအစာဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုကို ဦးစားပေးဆောင်ရွက်လျက်ရှိသည်။
• လူမှုရေးတန်ဖိုးများကို အကောင်အထည်ဖော်ခြင်း: လူမှုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုအနေဖြင့် ဒေသခံတောင်သူလယ်သမားများနှင့် အပြန်အလှန်အကျိုးပြုခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အားနည်းသောလူတန်းစားများအတွက် အလုပ်အကိုင်ဖန်တီးပေးခြင်းတွင် ပံ့ပိုးကူညီကာ ဒေသခံလူမှုအသိုင်းအဝိုင်းသို့ ကင်မ်ချီလှူဒါန်းခြင်းလုပ်ငန်းများကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်လျက်ရှိသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Ok-gwa Delicious Kimchi Agricultural Cooperative Corporation သည် ဒေသထွက်ကုန်များကို အသုံးပြု၍ ရိုးရာကင်မ်ချီကို ထုတ်လုပ်သည့် လူမှုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး သန့်ရှင်းသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းသည် အဓိကဖြစ်လိမ့်မည်။ ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ခြင်းသည် လက်ဖြင့်လုပ်ရသော အလုပ်များစွာပါဝင်ပြီး သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုသည် အရေးကြီးသောကြောင့် သေသေချာချာနှင့် ကြိုးစားအားထုတ်မှု လိုအပ်သည်။ ထို့အပြင် လူမှုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုအနေဖြင့် ဒေသခံလူမှုအသိုင်းအဝိုင်းသို့ ပံ့ပိုးကူညီခြင်းနှင့် အပြန်အလှန်အကျိုးပြုခြင်းတန်ဖိုးများကို အလေးထားသောကြောင့် ထိုကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းယဉ်ကျေးမှုကို နားလည်ပြီး ပါဝင်လိုစိတ်ရှိပါက ကုမ္ပဏီဘဝတွင် ကောင်းစွာလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် နေထိုင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။