Namhyeon Food (Shinjeju Branch) သည် ဂျယ်ဂျူအထူးကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရပြည်နယ်၊ ဂျယ်ဂျူမြို့၊ Ayeon-ro 180 တွင် တည်ရှိသော ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ကိုယ်စားလှယ် Go Seong-su မှ စီမံခန့်ခွဲပြီး ကင်မ်ချီထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။

"Namhyeon Food (Shinjeju Branch) သည် 'ရိုးရာကင်မ်ချီ၏ စေတနာနှင့် အရသာ' ဟူသော ရည်မှန်းချက်အပေါ် အခြေခံ၍ ကင်မ်ချီထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို မိတ်ဆက်ပေးလျက်ရှိသည်။ ဂျယ်ဂျူအထူးကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရပြည်နယ်၊ ဂျယ်ဂျူမြို့၊ Ayeon-ro တွင် တည်ရှိပြီး အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို အလေးထားကာ သုံးစွဲသူများအား အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်များကို ပေးအပ်ရန် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိသည်။ ၂၀၁၁ ခုနှစ်၊ နိုဝင်ဘာလ ၂ ရက်နေ့တွင် အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းလိုင်စင်ကို ရရှိခဲ့ပြီးနောက်ပိုင်း အရည်အသွေးမြှင့်တင်ခြင်းနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများကို ဆက်လက်ကြိုးပမ်းလျက်ရှိသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်း: Namhyeon Food (Shinjeju Branch) သည် Baechu Kimchi, Kkakdugi, Gat Kimchi အစရှိသည့် ကင်မ်ချီအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်၊ ပြုပြင်ပြီး ရောင်းချသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်မှတစ်ဆင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အာမခံပြီး ပြည်တွင်းထုတ်ကုန် ၁၀၀% အသုံးပြုမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
• ကင်မ်ချီပြုလုပ်ခြင်း အတွေ့အကြုံ အစီအစဉ်များ ဆောင်ရွက်ခြင်း: ပထမအဆင့်စက်မှုလုပ်ငန်းဖြစ်သော စာချုပ်ဖြင့် စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ဝယ်ယူခြင်း၊ ဒုတိယအဆင့်စက်မှုလုပ်ငန်းဖြစ်သော ဂေါ်ဖီထုပ်စသည်တို့ကို ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရောင်းချခြင်းအပြင် တတိယအဆင့်စက်မှုလုပ်ငန်းဖြစ်သော ကင်မ်ချီပြုလုပ်ခြင်း အတွေ့အကြုံ အစီအစဉ်များကို ဆောင်ရွက်ခြင်းဖြင့် ဆဋ္ဌမမြောက်စက်မှုလုပ်ငန်းကို မြှင့်တင်လျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• ပရီမီယံ ကင်မ်ချီ: Gat Kimchi, Geotjeori Kimchi, Kkakdugi, Nabak Mul Kimchi အစရှိသည့် ကင်မ်ချီအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်သည်။ အထူးသဖြင့် ဂျယ်ဂျူမှ ကုန်ကြမ်းများကို အသုံးပြု၍ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မူရင်းအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားရန် အလေးထားသည်။
• သက်သတ်လွတ် ကင်မ်ချီ: သက်သတ်လွတ်စားသုံးသူများအတွက် Namhyeon Vegan Kimchi Seasoning နှင့် ပရီမီယံ သက်သတ်လွတ် ကင်မ်ချီလိုင်းများကို သီးခြားစီ ပံ့ပိုးပေးလျက်ရှိသည်။
• Pogi Kimchi: Namhyeon Food ၏ Pogi Kimchi သည် ၁၀ ကြိမ်မြောက် ကင်မ်ချီပြိုင်ပွဲတွင် ထူးချွန်ဆုကို ရရှိခဲ့ပြီး ၂၀၁၇ ခုနှစ်၊ ၆ ကြိမ်မြောက် ကင်မ်ချီပြိုင်ပွဲတွင် Grand Prize ကို ရရှိခဲ့သည်။

အထူးအချက်

• အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှု အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်: HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိထားသော အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများနှင့် ကင်မ်ချီထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးမှတစ်ဆင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အာမခံပါသည်။ 2011 ခုနှစ်တွင် အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းလိုင်စင်ကို ရရှိခဲ့ပြီး အရည်အသွေးမြှင့်တင်ရန် ဆက်လက်ကြိုးပမ်းလျက်ရှိသည်။
• ဆုရရှိမှုမှတ်တမ်း: ၁၀ ကြိမ်မြောက် ကင်မ်ချီပြိုင်ပွဲတွင် Pogi Kimchi ဖြင့် ထူးချွန်ဆုကို ရရှိခဲ့ပြီး ၂၀၁၇ ခုနှစ်၊ ၆ ကြိမ်မြောက် ကင်မ်ချီပြိုင်ပွဲတွင် 'တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံး ကင်မ်ချီ' အဖြစ် ရွေးချယ်ခံရခြင်းဖြင့် အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရသည်။
• ဂျယ်ဂျူမှ ကုန်ကြမ်းများအသုံးပြုခြင်းနှင့် ရိုးရာအရသာ: သန့်ရှင်းသော ဂျယ်ဂျူသဘာဝမှ ကုန်ကြမ်းများကို အသုံးပြုပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အလွန်အကျွံမပါဝင်သောကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မူရင်းအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်ဟု အကဲဖြတ်ခံရသည်။ ပြည်တွင်းထုတ်ကုန် ၁၀၀% အသုံးပြုမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Namhyeon Food (Shinjeju Branch) ကဲ့သို့သော ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများတွင် အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းစသည့် အလုပ်တာဝန်များ များပြားနိုင်သည်။ သန့်ရှင်းရေးနှင့် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှု စံနှုန်းများကို တင်းကြပ်စွာ လိုက်နာရန် အရေးကြီးပြီး ကိုယ်လက်ပင်ပန်းသော အလုပ်များလည်း ရှိနိုင်သည်။ ကိုရီးယား၏ ကင်မ်ချီယဉ်ကျေးမှုကို နားလည်ပြီး စိတ်ဝင်စားပါက အလုပ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။