Намхён Хүнс (Шинжэжү салбар) нь Жэжү тусгай өөртөө засах мужийн Жэжү хотын Аёнро 180 хаягт байрлах кимчи үйлдвэрлэгч юм. Гү Сон-сү захирал удирддаг бөгөөд төрөл бүрийн кимчи бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

"Намхён Хүнс (Шинжэжү салбар) нь 'Сэтгэл болон амтыг шингээсэн уламжлалт кимчи' гэсэн алсын харааг үндэслэн төрөл бүрийн кимчи бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна. Жэжү тусгай өөртөө засах мужийн Жэжү хотын Аёнро-д байрладаг бөгөөд чанар, амтыг чухалчилж, хэрэглэгчдэд хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг хүргэхийг хичээдэг. 2011 оны 11-р сарын 2-нд хүнсний үйлдвэрлэл, боловсруулалтын зөвшөөрөл авснаас хойш чанар, шинэчлэлийг тасралтгүй сайжруулж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Кимчи үйлдвэрлэл ба боловсруулалт: Намхён Хүнс (Шинжэжү салбар) нь байцааны кимчи, какдуги, гат кимчи зэрэг төрөл бүрийн кимчиг үйлдвэрлэж, боловсруулж худалдаалдаг. HACCP гэрчилгээгээр аюулгүй байдлыг хангаж, 100% дотоодын түүхий эд ашиглахыг онцолдог.
• Кимчи туршлагажуулах хөтөлбөр хэрэгжүүлэх: 1-р салбар болох гэрээт тариалалт, худалдан авалт, 2-р салбар болох байцаа зэрэг бүтээгдэхүүний боловсруулалт, худалдаанаас гадна 3-р салбар болох кимчи туршлагажуулах хөтөлбөр хэрэгжүүлж, 6-р салбарыг хөгжүүлж байна.

Бүтээгдэхүүн

• Дээд зэргийн кимчи: Гат кимчи, Готжори кимчи, Какдуги, Набакмул кимчи зэрэг олон төрлийн кимчи үйлдвэрлэдэг. Ялангуяа Жэжү арлын түүхий эдийг ашиглан орцын өөрийн амтыг хадгалахад гол анхаарлаа хандуулдаг.
• Веган кимчи: Веган хэрэглэгчдэд зориулсан Намхён веган кимчи амтлагч болон дээд зэргийн веган кимчи шугамыг тусад нь санал болгодог.
• Бүхэл кимчи: Намхён Хүнсний бүхэл кимчи нь 10-р Кимчи үнэлгээний тэмцээнээс шилдэг шагнал хүртсэн бөгөөд 2017 оны 6-р Кимчи үнэлгээний тэмцээнээс гран при шагнал хүртэж байсан.

Онцлох зүйл

• Чанар, аюулгүй байдлын гэрчилгээ: HACCP гэрчилгээтэй даршилсан хүнс болон төрөл бүрийн кимчи бүтээгдэхүүнээр аюулгүй байдлыг баталгаажуулдаг. 2011 онд хүнсний үйлдвэрлэл, боловсруулалтын зөвшөөрөл авч, чанарыг тасралтгүй сайжруулж байна.
• Шагналын түүх: 10-р Кимчи үнэлгээний тэмцээнээс бүхэл кимчигээр шилдэг шагнал хүртсэн бөгөөд 2017 оны 6-р Кимчи үнэлгээний тэмцээнд 'Энэ жилийн кимчи'-ээр шалгарч, чанараа хүлээн зөвшөөрүүлсэн.
• Жэжү арлын түүхий эд ашиглах ба уламжлалт амт: Цэвэр байгалийн Жэжү арлын түүхий эдийг ашиглаж, амтлагч нь хэт их биш тул орцын өөрийн амтыг хадгалдаг гэж үнэлэгддэг. 100% дотоодын түүхий эд ашиглахыг онцолдог.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Намхён Хүнс (Шинжэжү салбар) зэрэг кимчи үйлдвэрлэгч компаниудад ихэвчлэн үйлдвэрлэл, боловсруулалт, сав баглаа боодол зэрэг ажлын байр их байдаг. Эрүүл ахуй, хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг чанд мөрдөх нь чухал бөгөөд биеийн хүчний хүнд ажил байж болно. Солонгосын кимчи соёлыг ойлгож, сонирхдог бол ажилд дасан зохицоход тустай байх болно.