Maehongjeongseong Food Co., Ltd. Agricultural Corporation သည် Jeollabuk-do၊ Gochang-gun တွင် တည်ရှိသော အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာလူးချောင်း စီမံဆောင်ရွက်ရေးတွင် ထိပ်တန်းဖြစ်ရန် ရည်ရွယ်၍ တည်ထောင်ခဲ့ပြီး၊ စွန့်ပစ်အာလူးချောင်းများအား အသစ်တဖန် အကျိုးတိုးပွားစေရန်ဖြင့် အမျိုးမျိုးသော အာလူးချောင်း စီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။

"Jeollabuk-do၊ Gochang-gun တွင် တည်ရှိသော Maehongjeongseong Food သည် 'အာလူးချောင်း စီမံဆောင်ရွက်ရေးတွင် ထိပ်တန်း' ဖြစ်ရန် ရည်ရွယ်၍ တည်ထောင်ခဲ့သော အစားအသောက်လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကုန်ကြမ်းကို ရောင်းချရုံသာမက၊ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းဖြင့် အသစ်တဖန် အကျိုးတိုးပွားမှုကို ဖန်တီးလိုသော ယုံကြည်ချက်မှ စတင်ခဲ့ပါသည်။ Jeong Ho-cheol ဥက္ကဋ္ဌသည် တည်ထောင်ခြင်းမတိုင်မီက အကြီးစား ဖြန့်ချိရေးလုပ်ငန်းများနှင့် လက်ကားဈေးကွက်တွင် အာလူးချောင်း ဖြန့်ချိရေးကို တာဝန်ယူခဲ့ပြီး၊ ကုန်ပစ္စည်း အရည်အသွေး မပြည့်စုံ၍ စွန့်ပစ်ရသော အာလူးချောင်းများကို မြင်တွေ့ခဲ့ရပြီး စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းဖြင့် အသစ်တဖန် တန်ဖိုးကို ပေးနိုင်သည်ဟု ယုံကြည်၍ ကုမ္ပဏီကို တည်ထောင်ခဲ့ပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အာလူးချောင်း စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် ထုတ်ကုန် ထုတ်လုပ်ခြင်း: အာလူးချောင်းခြောက်၊ အာလူးချောင်းဘား၊ အာလူးချောင်းတုတ်၊ အအေးခဲထားသော ဖုတ်ထားသော အာလူးချောင်း၊ အာလူးချောင်းတုံး စသည်တို့ အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော အာလူးချောင်း စီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အချို့သော ထုတ်ကုန်များသည် မီးဖိုတွင် ဖုတ်ထားသော အာလူးချောင်း၏ ထူးခြားသော အရသာကို ထိန်းသိမ်းသော နည်းလမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားပါသည်။
• အာလူးချောင်း ကုန်ကြမ်း ရရှိခြင်းနှင့် ရွေးချယ်ခြင်း: ဒေသခံ လယ်သမားများနှင့် စာချုပ်ဖြင့် စိုက်ပျိုးခြင်းမှ တစ်နှစ်လျှင် အာလူးချောင်း တန်ချိန် ၁,၅၀၀ ခန့်ကို တည်ငြိမ်စွာ ရရှိပါသည်။ မိမိတို့၏ ထုတ်ကုန်များသည် Brix ၃၅ အထက် သကြားဓာတ်မြင့်မားသော အာလူးချောင်းများကိုသာ ရွေးချယ်၍ မူရင်း အရသာနှင့် အနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားခြင်းမှာ ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• ထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းစဉ် အလိုအလျောက်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေး ထိန်းချုပ်မှု: ကိုယ်ပိုင်တီထွင်ထားသော အခွံခွာစက်၊ ထုတ်လုပ်စက် စသည်တို့ကဲ့သို့သော စက်ကိရိယာများကို အသုံးပြု၍ ကုန်ကျစရိတ် လျှော့ချခြင်းနှင့် အရည်အသွေး တသမတ်တည်း ဖြစ်စေခြင်းတို့ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း အကောင်အထည်ဖော်ခဲ့ပါသည်။ တည်ထောင်စကတည်းက HACCP အသိအမှတ်ပြုကို ရရှိခဲ့ပြီး သန့်ရှင်းရေး ထိန်းချုပ်ရေးစနစ်ကို တင်းကျပ်စွာ တည်ထောင်ခဲ့ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• အာလူးချောင်းခြောက်: သကြားဓာတ်မြင့်မားသော အာလူးချောင်းများကို ရွေးချယ်၍ ပြုလုပ်ထားသော စေးကပ်ပြီး ချိုမြိန်သော အာလူးချောင်း စီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• အာလူးချောင်းဘား: သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူပြီး အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်ရန် တုတ်ပုံစံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အာလူးချောင်း စီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• အအေးခဲထားသော ဖုတ်ထားသော အာလူးချောင်း: မီးဖိုတွင် ဖုတ်ထားသော အာလူးချောင်း၏ အရသာကို ထိန်းသိမ်းပြီးနောက် အအေးခဲထားသောကြောင့် မည်သည့်အချိန်မဆို စားသုံးနိုင်သော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။

အထူးအချက်

• အရည်အသွေးမြင့် ကုန်ကြမ်းနှင့် လုံခြုံရေး: အာလူးချောင်း ၁၀၀% ကိုသာ အသုံးပြုပြီး၊ Brix ၃၅ အထက် သကြားဓာတ်မြင့်မားသော အာလူးချောင်းများကို ရွေးချယ်ပါသည်။ ပိုးသတ်ဆေးကင်းသော အာလူးချောင်းများကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုသောကြောင့် ကလေးငယ်များပင် စိတ်ချလက်ချ စားသုံးနိုင်သော လုံခြုံရေးကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။
• တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေး ထိန်းချုပ်မှု: တည်ထောင်စကတည်းက HACCP အသိအမှတ်ပြုကို ရရှိခဲ့ပြီး သန့်ရှင်းရေး ထိန်းချုပ်ရေးစနစ်ကို တည်ထောင်ခဲ့ပြီး၊ ကိုယ်ပိုင်တီထွင်ထားသော စက်ကိရိယာများဖြင့် အရည်အသွေးကို တသမတ်တည်း ဖြစ်စေခဲ့ပါသည်။
• တည်ငြိမ်သော ကုန်ကြမ်းရရှိမှုနှင့် စီမံခန့်ခွဲမှု အတွေးအခေါ်: ဒေသခံ လယ်သမားများနှင့် စာချုပ်ဖြင့် စိုက်ပျိုးခြင်းမှ တစ်နှစ်လျှင် အာလူးချောင်း တန်ချိန် ၁,၅၀၀ ခန့်ကို တည်ငြိမ်စွာ ရရှိပါသည်။ Jeong Ho-cheol ဥက္ကဋ္ဌ၏ 'ယုံကြည်မှု·ဆက်လက်·ရိုးသားမှု' စီမံခန့်ခွဲမှု အတွေးအခေါ်ကို အခြေခံ၍ ဝယ်ယူသူများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သူများနှင့် ယုံကြည်မှုကို အရေးပါစေပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Maehongjeongseong Food Co., Ltd. Agricultural Corporation သည် အာလူးချောင်း ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းကို အဓိကထားသော အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် အာလူးချောင်း ဆေးကြောခြင်း၊ ရွေးချယ်ခြင်း၊ အခွံခွာခြင်း၊ အပိုင်းပိုင်းခွဲခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ခြောက်သွေ့စေခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း စသည်တို့၏ လုပ်ငန်းများ ရှိနိုင်ပါသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုကို ရရှိထားသည့်အတိုင်း သန့်ရှင်းရေး ထိန်းချုပ်မှုသည် အလွန်အရေးကြီးပြီး၊ သန့်ရှင်း၍ လုံခြုံသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ လယ်ယာထွက်ကုန် စီမံဆောင်ရွက်ရေး၏ သဘောသဘာဝအရ ထပ်ခါထပ်ခါ ပြုလုပ်ရသော သို့မဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန် ပိုများသော လုပ်ငန်းများ လိုအပ်နိုင်သော်လည်း၊ ကုမ္ပဏီသည် ဝန်ထမ်းများ၏ ကောင်းကျိုးကိုလည်း ဂရုစိုက်ကြောင်း သိရှိရပါသည်။ ရိုးသား၍ ကြိုးစားစွာ လုပ်ငန်းကို ဆောင်ရွက်ပါက ကောင်းမွန်သော အတွေ့အကြုံကို ရရှိနိုင်မည် ဖြစ်ပါသည်။