Hancal Food သည် Gyeongbuk ၏ Chilgok-gun တွင်တည်ရှိသောအစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့်လက်ကား/လက်လီရောင်းချရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Daegu ၏ကျော်ကြားသောအစားအစာဆိုင် 'Hancal Kalguksu' မှလျှို့ဝှက်ချက်ပြုတ်နည်းကိုအသုံးပြု၍ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်ရန်အဆင်သင့်အစားအစာ (meal kits) များကိုထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များကို ပြည်တွင်းအွန်လိုင်းချန်နယ်များနှင့် နိုင်ငံခြားတင်ပို့မှုများမှတစ်ဆင့်ရောင်းချသည်။ ကိုယ်စားလှယ်မှာ Shin Suk-kyung ဖြစ်သည်။

"Hancal Food သည် 'အိမ်တွင်ချက်စားခြင်း၏ပျော်ရွှင်မှု' နှင့် 'ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ပျော်ရွှင်မှု' ကိုကြွေးကြော်သံအဖြစ်၊ ရှေးရိုးရာအရသာကိုခေတ်သစ်အမြင်ဖြင့်ပြန်လည်အနက်ဖွင့်ထားသော ပရီမီယံအိမ်ချက်ပြုတ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် Meal Kit အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် Daegu ၏ဒေသဆိုင်ရာကျော်ကြားအစားအစာဆိုင် 'Kalguksu Shi Hancal' မှစတင်ခဲ့ပြီး၊ စားသောက်ဆိုင်တွင်အသုံးပြုခဲ့သောလျှို့ဝှက်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အဓိကဟင်းလျာချက်ပြုတ်နည်းများကိုထုတ်ကုန်အဖြစ်ပြောင်းလဲကာ စားသုံးသူများ၏ချစ်ခင်မှုကိုရရှိခဲ့သည်။ ကောင်းမွန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ရိုးသားသောထုတ်လုပ်မှု၊ လွယ်ကူသော်လည်းနက်ရှိုင်းသောအရသာတို့ကိုအခြေခံမူအဖြစ်၊ မည်သူမဆိုလွယ်ကူစွာအရသာရှိပြီးကျန်းမာသောအစားအစာကိုခံစားနိုင်ရန်ကြိုးပမ်းလျက်ရှိသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး: Ttaengcho Bibim Doenjang၊ အသုံးဝင်သောကြော်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊ Kalguksu/Sujebi/Janchi Guksu Meal Kit စသည့် Daegu ၏ကျော်ကြားအစားအစာဆိုင်၏လျှို့ဝှက်ချက်ပြုတ်နည်းကိုထုတ်ကုန်အဖြစ်ပြောင်းလဲထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အလွယ်တကူချက်ပြုတ်နိုင်သောအစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်သည်။
• အစားအစာလက်ကား/လက်လီရောင်းချခြင်း: ကုမ္ပဏီ၏ကိုယ်ပိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်အပြင် Naver Shopping, Coupang, Hyundai Mall, Shinsegae Mall, E-mart Mall စသည့် ပြည်တွင်းအဓိကအွန်လိုင်းချန်နယ်များမှတစ်ဆင့်ထုတ်ကုန်များကိုရောင်းချလျက်ရှိသည်။
• နိုင်ငံခြားတင်ပို့ခြင်း: ဩစတြေးလျ၊ ဟောင်ကောင်၊ အမေရိကန်၊ ကနေဒါ စသည့် နိုင်ငံခြားစျေးကွက်များသို့လည်းထုတ်ကုန်များကိုတင်ပို့ကာ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစျေးကွက်တွင်နေရာယူလျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• Ttaengcho Bibim Doenjang (ငရုတ်သီးစပ်ကြက်သွန်နီရောနှောထားသောငါးပိ): Daegu ၏ကျော်ကြားအစားအစာဆိုင် Hancal Kalguksu ၏လျှို့ဝှက်ချက်ပြုတ်နည်းကိုထုတ်ကုန်အဖြစ်ပြောင်းလဲထားသော အဓိကထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး၊ ထမင်းနှင့်ရောစားရန်ဖြစ်စေ၊ ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုရန်ဖြစ်စေ အသုံးဝင်သည်။
• အသုံးဝင်သောကြော်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်: ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုနိုင်သော အသုံးဝင်သောဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ပြီး၊ ၂၀၁၉ ခုနှစ်တွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီးနောက် စားသုံးသူများ၏အဆက်မပြတ်ချစ်ခင်မှုကိုရရှိလျက်ရှိသည်။
• Kalguksu/Sujebi/Janchi Guksu Meal Kit: ခိုင်မာသောငါးပိ၊ Ttaengcho ငရုတ်သီး၊ ခိုင်မာသောနှမ်းစေ့ စသည့်အရသာအမျိုးမျိုးဖြင့် Kalguksu/Sujebi Meal Kit များနှင့် လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲဖြင့်ပြုလုပ်သော ခိုင်မာသောငါးပိ Janchi Guksu Meal Kit များကိုပေးအပ်ပြီး၊ အလွယ်တကူအိမ်တွင်ချက်စားနိုင်ရန်စီစဉ်ပေးသည်။

အထူးအချက်

• ကျော်ကြားသောအစားအစာဆိုင်၏လျှို့ဝှက်ချက်ပြုတ်နည်းကိုထုတ်ကုန်အဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်း: Daegu ၏ကျော်ကြားသောအစားအစာဆိုင် 'Hancal Kalguksu' ၏နှစ်ပေါင်းများစွာအတွေ့အကြုံနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်ပြုတ်နည်းကိုအသုံးပြု၍ ကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အရည်အသွေးရှိသောထုတ်ကုန်များကိုပေးအပ်သည်။
• လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်သောအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု: ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ခြင်းမှချက်ပြုတ်ခြင်းအထိလုပ်ငန်းစဉ်အားလုံးကိုလက်ဖြင့် ၁၀၀% ပြုလုပ်ပြီး၊ တစ်နေ့ထုတ်လုပ်မှုပမာဏကိုကန့်သတ်ခြင်းဖြင့်အရသာနှင့်အရည်အသွေးကိုတင်းကြပ်စွာထိန်းချုပ်သည်။
• ဖြန့်ချိရေးချန်နယ်အမျိုးမျိုးနှင့်နိုင်ငံခြားတင်ပို့ခြင်း: ကုမ္ပဏီ၏ကိုယ်ပိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်အပြင် အခြားအွန်လိုင်းစျေးဝယ်ဆိုဒ်များစွာတွင်လည်းရောင်းချလျက်ရှိပြီး၊ ဩစတြေးလျ၊ ဟောင်ကောင်၊ အမေရိကန်၊ ကနေဒါ စသည့်နိုင်ငံခြားစျေးကွက်များသို့လည်းတင်ပို့ကာစျေးကွက်ကိုချဲ့ထွင်လျက်ရှိသည်။
• HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ အလွယ်တကူချက်ပြုတ်နိုင်သောအစားအစာအစုံများ၊ နှင့် အပိုင်းပိုင်းခွဲ၍ထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကိုရရှိခဲ့ပြီး၊ သန့်ရှင်းပြီးလုံခြုံသောထုတ်လုပ်မှုပတ်ဝန်းကျင်ကိုတည်ထောင်ထားသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Hancal Food သည် Daegu ၏ကျော်ကြားအစားအစာဆိုင်၏လျှို့ဝှက်ချက်ပြုတ်နည်းကိုအခြေခံ၍ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် Meal Kit များကိုထုတ်လုပ်၊ ရောင်းချသောအစားအစာကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သောလုပ်ငန်းစဉ်များစွာရှိပြီး အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုတွင် အလေးထားသောကြောင့်၊ ရိုးသားပြီးသေချာစွာအလုပ်လုပ်နိုင်သူများအတွက် သင့်လျော်နိုင်သည်။ အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းဆိုင်ရာလုပ်ငန်းများ အဓိကပါဝင်မည်ဟု ခန့်မှန်းရပြီး၊ သန့်ရှင်းရေးနှင့်လုံခြုံရေးအပေါ် နားလည်မှုသည်အရေးကြီးသည်။