Hanjo Jeonju Wood-Fired Bone Broth Soup သည် Gyeonggi Province, Goyang City, Deokyang-gu တွင်တည်ရှိသော ကိုရီးယားအစားအစာ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ကိုယ်စားလှယ် Lee Kwang-yeol က ဦးဆောင်ပြီး နွားရိုးပြုတ်ရည်နှင့် အသားပြုတ်ရည်တို့ကို အဓိကရောင်းချသည့် အထူးဆိုင်ဖြစ်သည်။ ဝန်ထမ်း ၁၃ ဦးဖြင့် လည်ပတ်နေပြီး၊ ရှေးရိုးနည်းအတိုင်း ထင်းမီးဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော နွားရိုးပြုတ်ရည်ကို ပေးအပ်ပါသည်။

"Hanjo Jeonju Wood-Fired Bone Broth Soup သည် Gyeonggi Province, Goyang City, Deokyang-gu, Hoguk-ro 1453 တွင်တည်ရှိသော နွားရိုးပြုတ်ရည် အထူးဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ Nonghyup Eumseong တိရစ္ဆာန်စျေးကွက်မှ လေလံဆွဲပြီး အသားထုတ်လုပ်ထားသော နွားတစ်ကောင်လုံး၏ ရိုးများကို အသုံးပြု၍ နွားရိုးပြုတ်ရည်ကို ပြုလုပ်ပါသည်။ နွားနို့ရိုး၊ တင်ပါးရိုး၊ ခြေထောက်ရိုး၊ အရိုးအကြွင်းအကျန်၊ ဒူးခေါင်းရိုး၊ အဆစ်ရိုးတို့ကို သံမဏိအိုးကြီးတွင် ထင်းမီးဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် နက်ရှိုင်းပြီး အရသာရှိသော အရည်ကို ပေးအပ်ပါသည်။ တစ်နှစ်ပတ်လုံး ၂၄ နာရီဖွင့်လှစ်ထားပြီး ကျယ်ဝန်းသော ကားပါကင်နေရာကိုလည်း ပေးအပ်၍ လာရောက်သူများ၏ အဆင်ပြေမှုကို အထောက်အကူပြုပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကိုရီးယားအစားအစာ ဟင်းရည်ဆိုင်များ လည်ပတ်ခြင်း: နွားရိုးပြုတ်ရည်၊ နံရိုးပြုတ်ရည်၊ ဒူးခေါင်းရိုးပြုတ်ရည်၊ အမြီးပြုတ်ရည် စသည့် ဟင်းရည်အမျိုးမျိုးကို အထူးပြု၍ ပေးအပ်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် ထင်းမီးဖြင့် အချိန်ကြာမြင့်စွာ ချက်ပြုတ်ထားသော နက်ရှိုင်းသော အရည်အရသာမှာ ထူးခြားပါသည်။
• အသားပြုတ်ရည်နှင့် အာဟာရ ဟင်းလျာများ ရောင်းချခြင်း: နူးညံ့သော အသားများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော Hot Pot Style Boiled Meat နှင့် Whole Knee Cartilage Soup ကဲ့သို့သော အာဟာရ ဟင်းလျာများကိုလည်း ရောင်းချပေးပြီး ဖောက်သည်များ၏ လိုအပ်ချက်အမျိုးမျိုးကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။
• Take-out နှင့် နိုင်ငံအနှံ့ ပို့ဆောင်ခြင်း ဝန်ဆောင်မှု: ဆိုင်သို့ လာရောက်သော ဖောက်သည်များအတွက် စားသောက်ရန်အပြင်၊ ဟင်းလျာအားလုံးကို Take-out ပြုလုပ်နိုင်ပြီး၊ Kimchi နှင့် နွားရိုးပြုတ်ရည်တို့ကို နိုင်ငံအနှံ့ ပို့ဆောင်ခြင်း ဝန်ဆောင်မှုမှတစ်ဆင့် အိမ်တွင်လည်း အရသာခံစားနိုင်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Jeonju Wood-Fired Bone Broth Soup: သစ်ခွင်ထင်းကို အသုံးပြုပြီး သံမဏိအိုးကြီးတွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာ ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် နက်ရှိုင်းပြီး အရသာရှိသော အရည်ကို ရရှိစေသည့် အဓိကဟင်းလျာဖြစ်သည်။
• Hot Pot Style Boiled Meat: နူးညံ့သော အသားနှင့် နက်ရှိုင်းသော အရည်တို့ ပေါင်းစပ်ထားသော လူကြိုက်များသော ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး၊ အလတ်နှင့် အကြီးဟူ၍ နှစ်မျိုးဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။
• Whole Knee Cartilage Soup: နက်ရှိုင်းသော အရည်နှင့် ကျစ်လစ်သော ဒူးခေါင်းရိုးများ ပြည့်နေသောကြောင့် ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အာဟာရဖြစ်ပြီး လူအများက နှစ်သက်ကြပါသည်။

အထူးအချက်

• ရှေးရိုးနည်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော နက်ရှိုင်းသော အရသာ: တစ်ရက်လျှင် သစ်သားထင်း ၁ တန်ကိုသာ အသုံးပြုပြီး သံမဏိအိုးကြီးတွင် နာရီ ၃၀ ကျော်ကြာ ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် အနံ့ဆိုးကင်းပြီး သန့်ရှင်းကာ နက်ရှိုင်းသော အရသာရှိသော နွားရိုးပြုတ်ရည်ကို ဂုဏ်ယူပါသည်။
• အကောင်းဆုံး လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ: Nonghyup Eumseong တိရစ္ဆာန်စျေးကွက်မှ တိုက်ရိုက်လေလံဆွဲပြီး အသားထုတ်လုပ်ထားသော နွားရိုး (နွားနို့ရိုး၊ တင်ပါးရိုး၊ ခြေထောက်ရိုး၊ အရိုးအကြွင်းအကျန်၊ ဒူးခေါင်းရိုး၊ အဆစ်ရိုး) ကို အသုံးပြု၍ အရည်အသွေးမြင့် အစားအစာများကို ပေးအပ်ပါသည်။
• အလွန်ကောင်းမွန်သော ဖောက်သည် အဆင်ပြေမှု: တစ်နှစ်ပတ်လုံး ၂၄ နာရီဖွင့်လှစ်ထားသောကြောင့် အချိန်မရွေး စားသောက်နိုင်ပြီး၊ အဆောက်အဦးကြီးရှေ့တွင် ကျယ်ဝန်းသော ကားပါကင်နေရာကိုလည်း အဆင်ပြေစွာ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: မီးဖိုချောင်အကူ
• အကျိုးခံစားခွင့်: အာမခံ ၄ ရပ်၊ အငြိမ်းစား ခံစားခွင့်

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Hanjo Jeonju Wood-Fired Bone Broth Soup သည် ၂၄ နာရီဖွင့်လှစ်သော ကိုရီးယားအစားအစာ နွားရိုးပြုတ်ရည် အထူးဆိုင်ဖြစ်ပြီး၊ အဓိကအားဖြင့် မီးဖိုချောင် အကူဝန်ထမ်းများကို ငှားရမ်းနိုင်ပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သောကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန် အလုပ်များ ရှိနိုင်ပြီး၊ ၂၄ နာရီ လည်ပတ်မှုကြောင့် အလှည့်ကျ တာဝန်ကျမှုများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါသည်။ အာမခံ ၄ ရပ်နှင့် အငြိမ်းစား ခံစားခွင့်များ ပေးအပ်သောကြောင့် တည်ငြိမ်သော အလုပ်ခွင်ကို မျှော်လင့်နိုင်ပါသည်။ ကိုရီးယားအစားအစာ ချက်ပြုတ်ရာတွင် စိတ်ဝင်စားသူများ သို့မဟုတ် တည်ငြိမ်စွာ အလုပ်လုပ်လိုသူများအတွက် နိုင်ငံခြားသား ဝန်ထမ်းများအတွက် ကောင်းမွန်သော အခွင့်အရေး ဖြစ်နိုင်ပါသည်။