Янтарён бол Сөүл хотын Сонгпа дүүргийн Виресон-дэро 192 хаягт байрлах, Ким Дал-жун захирлын удирддаг Солонгос хоолны ердийн ресторан юм. 2012 оны 2-р сард ян-дэчан шарсан махны мэргэжлийн ресторан болж нээгдсэн бөгөөд тусгай ян шарсан мах болон дэчан шарсан махыг гол бүтээгдэхүүнээрээ санал болгодог.

"Янтарён нь шабу-шабугийн мэргэжлийн ресторан болж эхэлсэн бөгөөд ян-дэчанд гүн гүнзгий сонирхолтой байсны үндсэн дээр 2012 оны 2-р сард ян-дэчан шарсан махны мэргэжлийн ресторан болж шинээр нээгдсэн. Захирал Ким Дал-жун нь сайн орц найрлагаас хоолны жинхэнэ амт гардаг гэдэгт итгэдэг бөгөөд үргэлж чанартай орц найрлагыг ашиглан үйлчлүүлэгчдээ чин сэтгэлээсээ угтдаг. Уян хатан, амттай тусгай ян шарсан мах, дэчан шарсан мах зэрэг олон төрлийн цэсийг санал болгож, амтаас гадна тав тухтай хооллох орчныг бүрдүүлэхэд хичээж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Ян-дэчан шарсан махны мэргэжлийн ресторан ажиллуулах: Янтарён нь уян хатан, амттай тусгай ян шарсан мах болон дэчан шарсан махыг мэргэжлийн түвшинд санал болгодог Солонгос хоолны ресторан юм. Зөвхөн Шинэ Зеландын шинэхэн хонь, Солонгосын үхрийн махны дэчаныг ашиглахыг эрмэлздэг бөгөөд өдөр бүр борлуулалтын таамагласан хэмжээгээр л бэлтгэдэг.
• Олон төрлийн Солонгос шарсан мах болон хоолны цэс санал болгох: Гол цэс болох ян-дэчан шарсан махаас гадна макчан, самгёпсал, үхрийн амтлагчтай галби, гахайн галби зэрэг олон төрлийн шарсан махыг санал болгодог. Мөн үдийн тусгай хоолоор булгоги урон самбап зэрэг хоолны цэсийг санал болгож, үйлчлүүлэгчдийн сонголтыг өргөжүүлдэг.
• Цэс судлах ба хөгжүүлэх: Янтарён нь өвөрмөц амтыг хадгалахын тулд тасралтгүй судалгаа, хөгжүүлэлт хийж байна. Хамгийн сайн амтыг гаргахын тулд зузаан болон амтлагчийн боловсруулалтад анхаарч, тогтвортой амтыг хадгалахыг хичээдэг.

Бүтээгдэхүүн

• Тусгай ян шарсан мах: Шинэ Зеландад бэлчээрт өссөн шинэхэн үхрийн тусгай янг ашигладаг бөгөөд уян хатан, амттай үнэрээрээ онцлог юм. Өвөрмөц амтлагчаар боловсруулж, гүн амтыг гаргадаг.
• Дэчан шарсан мах: Зөвхөн Солонгосын үхрийн махыг ашиглан өдөр бүр шинээр бэлтгэдэг дэчан шарсан мах нь амттай, тослог амтаараа гайхалтай. Орчин үеийн агааржуулалтын системийн ачаар тав тухтай орчинд амтлах боломжтой.
• Булгоги урон самбап: Үдийн тусгай хоолоор санал болгодог цэс бөгөөд давсгүй, амттай булгоги болон уян хатан уронтой самбап юм. Шинэхэн ногоо, үндсэн хачиртай хамт өгөгдөж, элбэг дэлбэг нэг удаагийн хоолыг санал болгодог.

Онцлох зүйл

• Шилдэг орц найрлага, амтанд үнэнч байх: Янтарён нь зөвхөн Шинэ Зеландын хонь, Солонгосын үхрийн махны дэчан зэрэг сонгомол, дээд зэргийн орц найрлагыг ашигладаг. Өвөрмөц амтыг бий болгохын тулд тасралтгүй судалгаа, хөгжүүлэлт хийж, амтлагчийг боловсруулах туршлагаараа тогтвортой амтыг санал болгож, үйлчлүүлэгчдээс өндөр сэтгэл ханамж авдаг.
• Тав тухтай хооллох орчин ба эелдэг үйлчилгээ: Орчин үеийн агааржуулалтын системээр тоноглогдсон тул ян-дэчан шарсан махны онцлог утаагүй, тав тухтай дотоод орчныг хадгалдаг. Мөн ажилчид махыг өөрсдөө шарахад тусалж, үйлчлүүлэгчдэд тав тухтай хооллох боломжийг олгодог бөгөөд ерөнхийдөө эелдэг үйлчилгээгээрээ сайн үнэлгээ авдаг.
• Олон төрлийн цэс ба цэвэрхэн хачир: Ян-дэчан шарсан махаас гадна макчан, галби зэрэг олон төрлийн шарсан махны цэс, мөн үдийн тусгай хоолны цэсийг санал болгодог. Тослог шарсан махтай сайн зохицох цэвэрхэн, амттай хачирууд нь үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлэх хүчин зүйл болдог.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Гал тогооны туслах

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Янтарён нь ян-дэчан шарсан махны мэргэжлийн Солонгос хоолны ресторан бөгөөд цөөн тооны ажилчидтай ажилладаг бөгөөд гал тогооны туслах ажилд ажилтан авч байгаа бололтой. Гадаад ажилчид гал тогооны туслахаар орц найрлага бэлтгэх, хоол хийхэд туслах, гал тогооны эрүүл ахуйг удирдах зэрэг ажлыг гүйцэтгэж болно. Солонгос рестораны онцлогоос хамааран ажлыг хурдан гүйцэтгэх, багийн ажиллагаа чухал бөгөөд үйлчлүүлэгчидтэй харилцахдаа Солонгос хэлний үндсэн харилцааны чадвар тустай байж болно. Шинэхэн орц найрлага, амтыг чухалчилдаг газар тул нямбай, хичээнгүй хандах нь зүйтэй.