Чонмару нь Жонбүк тусгай өөртөө засах муж улсын Мужу хотод байрладаг Хятад хоолны ресторан бөгөөд орон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүн болох чонмаг ашиглан хийсэн гоймон болон мөрүү соустай тангсуюг нь онцлог юм. Үндсэн цэсэнд далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, хавиргатай жамбонг, мөрүү соустай тангсуюг багтдаг.

"Чонмару нь орон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүн болох чонмаг ашиглан гоймон хийж, түүгээрээ далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, хавиргатай жамбонг хийдгээрээ алдартай Хятад хоолны мэргэжлийн ресторан юм. Мужугийн онцлог бүтээгдэхүүн болох чонмаг хатааж нунтаглаад, нэг уут гурилд 150 грамм чонмаг зуурч хийсэн чонма гоймонд газар дээрээс шууд ирсэн хясаа, дун, наймаалж зэрэг далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, хавирга холилдон гаргах амт нь гайхалтай. Мөн Мужу Ансонгжибээс өөрсдөө хийсэн уулын мөрүүгийн хандыг соустай тангсуюгны үндсэн цэс болгон ашигладаг Хятад хоолны мэргэжлийн ресторан юм. Ялангуяа үндсэн цэс болох далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, хавиргатай жамбонг нь уян хатан гоймон болон элбэг дэлбэг хоол хүнсээр хангаж, телевизийн нэвтрүүлэгт хэд хэдэн удаа Мужугийн алдартай ресторан гэж танилцуулагдаж байсан."

Бизнесийн чиглэл

• Хятад хоолны ресторан: Жонбүк Мужу нутагт Хятад хоолыг мэргэжлийн түвшинд санал болгодог. Орон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүн болох чонма болон мөрүүг ашиглан ялгаатай цэсүүдийг танилцуулдаг.

Бүтээгдэхүүн

• Далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, хавиргатай жамбонг: Мужугийн онцлог бүтээгдэхүүн болох чонмаг зуурсан гоймонд газар дээрээс шууд ирсэн далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, хавирга хосолсон Чонмаругийн үндсэн цэс юм. Ажлын өдрүүдэд 150 порц, амралтын өдрүүдэд 300 порц л худалдаалдаг хязгаарлагдмал цэс юм.
• Мөрүү соустай тангсуюг: Мужу Ансонгжибээс өөрсдөө хийсэн уулын мөрүүгийн хандыг соустай тангсуюг хийхэд ашигласан. Чонмаругийн бас нэгэн үндсэн хоол гэж тооцогддог.
• Жажангмён: Чонмаругийн үндсэн хоолны нэг бөгөөд энгийн боловч цэвэрхэн амттай, хямд үнээр санал болгодог.

Онцлох зүйл

• Орон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүнийг ашиглах: Мужу нутгийн онцлог бүтээгдэхүүн болох чонма болон мөрүүг ашиглан гоймон, соус боловсруулж, бусад Хятад ресторануудаас ялгарах өвөрмөц цэс санал болгодог.
• Үндсэн цэсийн өвөрмөц байдал: Далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, хавиргатай жамбонг нь чонма гоймон, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, хавирганы зохицсон амтаар үйлчлүүлэгчдэд онцгой амттаны туршлагыг бэлэглэж, хязгаарлагдмал худалдаагаар ховор байдлыг нэмэгдүүлдэг.
• Телевизийн нэвтрүүлэгт танилцуулагдсан болон алдартай рестораны нэр хүнд: Хэд хэдэн удаа телевизийн нэвтрүүлэгт танилцуулагдаж, Мужу нутгийн алдартай ресторан гэдгээрээ өргөнөөр танигдсан бөгөөд олон жуулчдын зорин ирдэг газар юм.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Чонмару нь Жонбүк Мужу хотын орон нутгийн онцлог бүтээгдэхүүнийг ашигласан Хятад ресторан бөгөөд ялангуяа далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, хавиргатай жамбонг болон мөрүү соустай тангсуюг нь алдартай. Жижиг хэмжээний ресторан учраас гал тогоо болон үйлчилгээний танхимын үйлчилгээ зэрэг олон төрлийн ажлыг гүйцэтгэх боломжтой бөгөөд үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх нь чухал үүрэг байж болно. Орон нутгийн онцлогтой хоолны цэсийг хариуцдаг тул Солонгос хоолны соёлыг ойлгож, үйлчилгээний сэтгэлгээтэй бол ажилдаа хурдан дасан зохицох боломжтой.