농업회사법인주식회사송학곡자는 광주광역시에 위치한 누룩 전문 제조 기업이다. 1969년 설립되어 전통적인 방식으로 누룩을 생산하며, 국내 3대 누룩 공장 중 하나로 손꼽힌다.

"송학곡자는 1969년 설립된 광주광역시의 누룩공장으로, 1999년 광산구 삼거동으로 공장을 이전했다. 현재 진주곡자, 부산삼성누룩과 함께 재래식 누룩을 생산하는 국내 3대 누룩공장 중 하나로 평가받고 있다. 1994년부터 정성문 대표가 공장을 인수하여 운영하고 있다."

사업분야

• 누룩 제조: 전통주 및 막걸리 제조에 사용되는 재래식 누룩을 전문적으로 생산한다. 오랜 기간 축적된 노하우를 바탕으로 고품질의 발효제를 공급하며, 국내 전통주 산업 발전에 기여하고 있다.

생산품

• 우리밀 누룩: 국내산 밀을 사용하여 전통 방식으로 제조된 누룩으로, 주로 막걸리 및 전통주 발효에 사용된다. 깊은 풍미와 안정적인 발효력을 제공하여 다양한 주류 생산에 적합하다.
• 수입밀 누룩: 수입 밀을 사용하여 제조된 누룩으로, 다양한 양조 환경에 맞춰 활용된다. 합리적인 가격과 일정한 품질로 양조업체 및 자가 양조인들에게 폭넓게 사용되고 있다.
• 앉은뱅이밀 누룩: 우리 토종 앉은뱅이밀로 만든 누룩으로, 그윽한 향과 우수한 품질이 특징이다. 특정 전통주나 고급 막걸리 제조에 사용되며, 독특한 풍미를 더하는 데 기여한다.

특장점

• 오랜 역사와 전통: 1969년부터 누룩을 제조해 온 50년 이상의 깊은 역사와 노하우를 보유하고 있다. 이는 송학곡자가 전통 누룩 제조 분야에서 쌓아온 독보적인 전문성을 보여준다.
• 자연 발효 방식 고수: 밀을 파쇄, 반죽, 성형 후 누룩방에서 자연 발효시키는 전통 방식을 고수하며, 어떠한 첨가물도 사용하지 않는다. 이를 통해 순수하고 건강한 누룩을 생산하여 제품의 신뢰도를 높인다.
• 국내 3대 누룩 공장: 진주곡자, 부산삼성누룩과 함께 국내 재래식 누룩 생산을 선도하는 주요 기업 중 하나로 인정받고 있다. 이는 송학곡자의 시장 내 입지와 기술력을 증명하는 중요한 요소이다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 식품 생산 및 제조 관련 단순 종사원
• 복리후생: 주 5일 근무

💡 잡플로이의 한마디
농업회사법인주식회사송학곡자는 전통 누룩을 제조하는 소규모 기업으로, 주로 식품 생산 및 제조 관련 업무를 수행하게 될 것입니다. 누룩 제조 과정은 수작업이 많고, 누룩방의 온도와 습도 등 특정 환경에서 근무할 수 있으므로 육체적인 노동과 꼼꼼함이 요구될 수 있습니다. 한국의 전통 발효식품에 대한 이해와 관심이 있다면 업무 적응에 도움이 될 것입니다.