마차이 짬뽕은 독자적인 조리 비법과 엄선된 재료를 사용하여 깊고 진한 맛의 짬뽕을 선보이는 중식 음식점입니다. 서울 관악구 관악로 144에 본사직영점을 두고 있으며, 전국적인 프랜차이즈 사업을 전개하고 있습니다. 다양한 중식 메뉴를 통해 고객들에게 특별한 미식 경험을 제공하는 것을 목표로 합니다.

"마차이 짬뽕은 진정으로 맛있는 짬뽕을 만들기 위해 11년간 전국 각지의 짬뽕집과 재료 산지를 조사하며 맛을 연구해왔습니다. 11년간의 연구와 시행착오를 통해 대구/영남 지역에서 수십 개의 매장을 운영하며 수만 명의 단골을 확보했습니다. 급조하지 않은 맛과 품질을 바탕으로 전국 어디에서나 맛볼 수 있는 친숙한 짬뽕 브랜드로 성장하고자 합니다."

사업분야

• 중식 음식점 운영: 마차이 짬뽕은 짬뽕, 짜장면, 탕수육 등 다양한 중식 메뉴를 제공하는 음식점을 직접 운영합니다. 고객들에게 고품격 중식 요리를 선보이며 외식 경험을 선사합니다.
• 프랜차이즈 사업 전개: 영남권을 넘어 전국적인 프랜차이즈 사업을 활발히 전개하며 브랜드 확장에 주력하고 있습니다. 가맹점주들과의 상생을 통해 지속적인 성장 모델을 구축하고 있습니다.
• 신메뉴 연구 및 개발: 음식의 오리지널리티를 유지하면서도 최신 트렌드를 반영한 신메뉴를 지속적으로 연구하고 개발합니다. 중식과 다른 장르의 퓨전을 시도하며 MZ세대의 입맛을 사로잡고 있습니다.

생산품

• 마차이 짬뽕: 신선한 채소와 마차이만의 황금비율 고춧가루를 강한 불에 볶아 불맛을 내고, 고기와 해물의 황금비율로 묵직하고 구수한 국물 맛이 일품인 대표 메뉴입니다. 주문과 동시에 면을 삶아 쫄깃한 면발을 제공합니다.
• 탕수육: 시간이 지나도 눅눅해지지 않는 바삭바삭한 식감을 자랑하는 탕수육입니다. 어떠한 경우에도 바삭함이 유지되는 특별한 튀김 기술을 기반으로 차별화된 맛을 선사합니다.
• 짜장면: 기본 짜장면 외에도 불짜장, 쟁반짜장 등 다양한 짜장면 메뉴를 제공합니다. 달콤하면서도 깊은 맛의 짜장 소스와 쫄깃한 면발의 조화가 특징입니다.

특장점

• 독자적인 불맛 조리 비법: 고춧가루를 태우지 않고 진한 불맛의 감칠맛을 내는 특별한 볶음 비법을 보유하고 있습니다. 신선한 채소의 수분을 최대한 끌어내어 건강하고 자연스러운 단맛을 가미합니다.
• 11년간 검증된 맛과 품질: 11년간의 연구와 시행착오를 통해 최적의 국물 맛을 위한 특제 양념과 검증된 레시피를 완성했습니다. 면과 국물이 따로 놀지 않고 잘 스며들어 자연스러운 맛의 조화를 이룹니다.
• 가맹점과의 상생 및 지속적인 확장: 10년 이상 함께한 가맹점주들과의 의리를 바탕으로 지속적인 교육, 레시피 및 설비 개선, 마케팅 협업을 진행합니다. 영남권에서 시작하여 전국적인 브랜드로 지속적인 확장을 추진하고 있습니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주방 직원, 홀 직원, 주방 보조 등 음식점 운영에 필요한 다양한 직무를 주로 채용합니다.
• 복리후생: 4대 사회보험 가입 등 기본적인 복리후생을 제공하는 것으로 보입니다.

💡 잡플로이의 한마디
마차이 짬뽕은 중식 음식점업에 종사하는 회사로, 주로 주방 및 홀 서비스 직무에서 외국인 근로자를 채용할 수 있습니다. 빠르게 변화하는 주방 환경과 고객 응대에 대한 이해가 중요하며, 한국어 소통 능력은 업무 적응에 큰 도움이 될 것입니다. 특히 바쁜 식사 시간에는 신속하고 정확한 업무 처리가 요구될 수 있습니다.