진아구는 솥뚜껑 아구찜을 주력으로 하는 한식 프랜차이즈 브랜드입니다. (주)미트더석세스가 운영하며 최문길 대표이사가 브랜드를 이끌고 있습니다. 서울 양천구 신정중앙로 85에 위치한 곳은 진아구의 가맹점 중 하나로 보입니다.

"진아구는 '2024 한국소비자만족지수 1위' 프랜차이즈(아구찜) 부문을 3년 연속 수상하며 그 경쟁력을 인정받았습니다. 솥뚜껑의 밀폐력을 활용해 아구찜의 향과 맛을 따뜻하게 유지하는 독특한 조리법이 특징입니다. 또한, 아귀 가시가 100% 제거된 순살 아구찜과 통닭, 문어, 한우대창 등 이색적인 토핑 메뉴를 제공하여 고객들에게 특별한 미식 경험을 선사합니다."

사업분야

• 프랜차이즈 사업 운영: 진아구는 솥뚜껑 아구찜 전문점 프랜차이즈 브랜드를 운영하며, 가맹점 모집 및 체계적인 운영 시스템을 지원합니다.
• 메뉴 연구 개발 (R&D): 한국산업기술진흥협회(KOITA)로부터 연구개발전담부서를 인정받아 자체 R&D센터를 운영하고 있습니다. 손질된 아귀 원팩화 및 특제 분말소스 개발을 통해 간편 조리가 가능하도록 하여 가맹점 운영 효율성을 높입니다.
• 가맹점 마케팅 지원: 드라마 PPL, 유튜브, SNS 등 다양한 플랫폼에서 본사 비용 부담으로 공격적인 마케팅을 진행하여 가맹점 매출 증진을 적극적으로 지원합니다.

생산품

• 솥뚜껑 眞순살/뼈아구찜: 솥뚜껑에 조리하여 따뜻하게 즐길 수 있는 아구찜으로, 고객 취향에 따라 순살 또는 뼈 있는 아구찜을 선택할 수 있습니다.
• 토핑 아구찜: 아구찜 위에 옛날 통닭, 문어, 한우대창, 낙지 등 독특하고 다양한 토핑을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 사이드 메뉴: 옛날통닭, 모둠야채튀김, 오징어 새우튀김, 옛날 돈까스, 계란찜 등 아구찜과 함께 즐길 수 있는 다양한 사이드 메뉴를 제공합니다.

특장점

• 차별화된 메뉴 경쟁력: 솥뚜껑 조리법과 순살 아구찜, 그리고 통닭 등 이색적인 토핑을 결합하여 다른 아구찜 전문점과 차별화된 독자적인 메뉴 경쟁력을 갖추고 있습니다.
• 간편한 가맹점 운영 시스템: 원팩화된 아귀와 특제 소스 덕분에 초보 창업자도 손쉽게 조리하고 매장을 운영할 수 있도록 시스템을 구축했습니다.
• 본사의 적극적인 마케팅 지원: 본사에서 드라마 PPL, 유튜브, SNS 등 다양한 채널을 통해 마케팅 비용을 전액 부담하며 가맹점의 홍보 및 매출 증진을 적극적으로 돕습니다.

💡 잡플로이의 한마디
한식 일반 음식점업, 특히 아구찜 전문점은 고객 응대가 중요하며, 매운 음식을 다루므로 위생과 청결에 신경 써야 합니다. 주방 업무는 재료 손질 및 조리 과정에서 숙련도가 필요할 수 있으며, 홀 업무는 친절한 서비스와 빠른 상황 판단 능력이 요구됩니다. 외국인 근로자라면 한국 음식 문화와 고객 서비스 방식에 대한 이해를 높이는 것이 좋습니다.