은마상가 피자느반 대치동학원가 본점은 서울 강남구 은마종합상가 지하 1층에 위치한 피자 전문점입니다. 이채언 대표가 운영하며, 72시간 저온 숙성 도우와 이탈리아산 고급 재료를 사용하여 건강하고 맛있는 피자를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. '생활의 달인' 등 여러 매체에 소개되며 대치동 학원가에서 인기를 얻고 있습니다.

"피자느반은 '피자에 대한 기준을 바꾸는 집'을 지향하며, '느린 반죽'이라는 의미처럼 72시간 저온 숙성 발효 과정을 거친 도우를 사용합니다. 이채언 대표는 건강과 맛을 모두 잡기 위해 8개월 이상 피자 레시피를 연구했으며, 고객에게 건강하면서도 맛있는 피자를 제공하는 것을 목표로 합니다."

사업분야

• 피자 제조 및 판매: 매장에서 직접 만든 피자를 홀, 배달, 포장 형태로 판매합니다. 이탈리아식 도우에 미국식 토핑을 얹어 오븐에 굽는 것이 특징입니다.
• 음료 및 주류 판매: 피자와 함께 즐길 수 있는 프리미엄 맥주와 와인 등을 판매합니다.

생산품

• 치즈피자: 캄파니아 모짜렐라와 체다 치즈로 풍미를 더한 대표 메뉴입니다. 특히 딥치즈 피자는 매장에서만 맛볼 수 있는 시그니처 메뉴로 인기가 많습니다.
• 페퍼로니피자: 고온 건조 방식으로 육즙을 살린 두툼한 페퍼로니가 올라간 피자입니다.
• 고르곤졸라피자: 150일 이상 숙성된 피칸테 고르곤졸라 치즈가 사용되며, 꿀 소스가 함께 제공됩니다.

특장점

• 72시간 저온 숙성 도우: 이스트 양을 최소화하여 자연 발효시킨 '느린 반죽'으로, 쫄깃하고 고소한 맛을 자랑합니다.
• 고품질 이탈리아산 식재료 사용: 카푸토 밀가루, 산마르자노 토마토 등 이탈리아산 고급 원재료를 사용하여 피자의 맛과 품질을 높입니다.
• 고객 중심의 서비스 및 마케팅: 수저 커버, 공기청정기, 직접 담근 피클 제공 등 세심한 고객 경험을 중시하며, 카카오 채널, 뽑기, 네이버 쿠폰 등을 활용하여 단골 고객을 확보합니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주방보조, 바리스타, 제과제빵사
• 복리후생: 4대보험 (국민연금, 고용보험, 산재보험, 의료보험), 주 5일 근무, 월급 3,200,000원 ~ 3,300,000원

💡 잡플로이의 한마디
은마상가 피자느반 대치동학원가 본점은 대치동 학원가에 위치한 인기 피자 전문점으로, '느린 반죽'이라는 철학 아래 건강하고 맛있는 피자를 제공합니다. 주로 주방보조 직무를 채용하며, 대표님은 직원의 성실함과 긍정적인 태도를 중요하게 생각합니다. 바쁜 음식점 환경에 대한 이해와 한국어 소통 능력(고급 비즈니스 회의 가능 수준)이 있다면 업무 적응에 유리할 것입니다.