구로디지털역점 돌배기집은 서울 구로구 디지털로32길 97-3에 위치한 한식 일반 음식점업체입니다. 백종원 대표의 차돌박이 전문점 브랜드인 돌배기집의 지점으로, 차돌박이와 특제 차야소스를 주력으로 판매합니다. 김정옥 대표가 운영하며, 약 3명의 인원으로 운영되는 소규모 매장입니다.

"돌배기집은 백종원 대표가 오랜 연구 끝에 찾아낸 차돌박이의 진정한 맛을 선보이는 전문점입니다. 특히 소 한 마리당 2.2kg밖에 나오지 않는 양지살의 꽃인 차돌박이의 고소한 풍미를 강조하며, 열을 가해도 단단해지지 않고 육즙을 지켜내는 차돌박이의 특성을 살려 고객들에게 제공합니다. 차돌박이의 식감과 풍미를 극대화하기 위해 3년간 연구 개발한 특제 차야소스는 돌배기집만의 독보적인 맛을 완성합니다."

사업분야

• 한식 일반 음식점 운영: 구로디지털역점 돌배기집은 한식 일반 음식점으로서, 주로 차돌박이와 같은 육류 구이 요리를 제공합니다. 구로디지털단지 깔깔거리에 위치하여 직장인 및 지역 주민들에게 식사와 회식 장소를 제공합니다.
• 차돌박이 전문 요리 제공: 차돌박이를 메인으로 한 다양한 메뉴를 개발하고 제공합니다. 특히 숙주나물과 함께 즐기는 숙돌배기, 특제 차야소스와의 조합을 통해 차돌박이의 맛을 차별화합니다.

생산품

• 돌배기 (차돌박이): 돌배기집의 대표 메뉴로, 고소하고 부드러운 차돌박이를 아삭한 숙주나물과 함께 구워 먹는 것이 특징입니다. 백종원이 개발한 특제 차야소스에 찍어 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 숙돌배기: 차돌박이에 매운 소스를 더하고 아삭한 숙주와 함께 곁들여 먹는 메뉴로, 다양한 맛과 식감을 동시에 즐길 수 있습니다. 소주나 맥주 안주로도 인기가 많습니다.
• 차야소스: 차돌박이의 맛과 향, 식감을 더욱 살려주기 위해 3년간 연구 개발된 돌배기집만의 특제 소스입니다. 아삭한 양배추와 함께 차돌박이의 느끼함을 잡아주며 건강한 맛을 더합니다.

특장점

• 차돌박이 전문성과 특제 소스: 백종원 브랜드의 전문성을 바탕으로 엄선된 차돌박이와 3년간의 연구 끝에 개발된 차야소스는 돌배기집만의 독보적인 맛과 차별화된 경쟁력을 제공합니다.
• 구로디지털단지 핵심 상권 위치: 구로디지털단지역 인근의 '깔깔거리'에 위치하여 접근성이 뛰어나며, 주변 직장인들의 회식 및 외식 장소로 인기가 많습니다.
• 24시간 운영 (일부 정보): 일부 정보에 따르면 24시간 운영되어 시간 제약 없이 방문할 수 있다는 장점이 있습니다. 이는 특히 늦은 시간까지 영업하는 식당을 찾는 고객들에게 큰 매력으로 작용합니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주방 보조, 홀 서빙, 매장 관리

💡 잡플로이의 한마디
구로디지털역점 돌배기집은 차돌박이 전문 한식당으로, 주방 및 홀 서비스 직무가 주를 이룰 것으로 예상됩니다. 고기집 특성상 손님 응대, 주문 처리, 음식 서빙, 테이블 정리, 설거지 등 육체적으로 힘든 업무가 많을 수 있습니다. 특히 24시간 운영되는 경우 교대 근무가 필요할 수 있으므로, 체력적인 준비와 유연한 근무 태도가 중요합니다. 한국의 외식 문화와 빠른 서비스에 대한 이해가 있다면 업무 적응에 도움이 될 것입니다.