(주)덕화푸드는 1993년에 설립된 명란 전문 기업으로, 부산에 본사를 두고 명란젓 제조 및 도매업을 영위하고 있습니다. 창업주 장석준 명장에 이어 장종수 대표가 수산식품명인으로 가업을 계승하며, 명란 단일 품목에 집중하여 국내외 시장에서 품질을 인정받고 있습니다.

"(주)덕화푸드는 1993년 창업 이래 32년간 명란 단 한 품목만 연구하고 제조하는 '명란 단일 품목 팩토리'입니다. 창업주인 故 장석준 명장은 식품가공 분야 수산제조 직종 최초의 '대한민국 명장'이며, 현 장종수 대표는 명란젓 부문 최초의 '대한민국 명인'으로 지정되었습니다. 덕화푸드는 2대에 걸쳐 최초이자 유일한 대한민국 명장·명인 브랜드로 대한민국을 대표하는 명란 기업입니다."

사업분야

• 명란젓 제조 및 가공: 명태알을 활용한 다양한 명란젓 제품을 연구, 개발, 생산하고 있습니다. 전통적인 방식과 현대적인 기술을 접목하여 고품질의 명란을 선보입니다.
• 수산물 가공식품 도매 및 수출입: 제조된 명란젓을 국내 시장에 유통하고, 일본 등 해외 시장으로 수출하는 사업을 활발히 진행하고 있습니다. 특히 일본 세븐앤아이홀딩스와 PB 계약을 맺는 등 수출 경쟁력을 갖추고 있습니다.
• 명란 관련 식문화 연구 및 확산: 명란의 역사와 가치를 발굴하고, 다양한 명란 요리 및 식문화를 소비자에게 소개하며 확산하는 데 기여하고 있습니다. '데어더하우스'와 같은 복합문화공간을 통해 명란을 경험할 기회를 제공합니다.

생산품

• 저염 명란: 국내산 청주를 사용하여 비린 맛을 줄이고 깊고 깔끔한 맛을 내는 저염 명란 제품을 선보입니다. 발색제, 보존료, 색소 등을 일절 사용하지 않아 본연의 맛을 살립니다.
• 조선 명란: 한국 고유의 발효 젓갈 형태인 조선 명란을 복원하고 개발하여 전통의 맛을 재현합니다. 명란의 역사와 철학을 담아 차별화된 제품으로 제공됩니다.
• 다양한 명란 제품: 백명란, 숙성고명란, 그때그대로명란, 튜브명란, 구이용 명란 등 소비자의 편의와 취향을 고려한 여러 형태의 명란 제품을 제공합니다. 코스트코 등 다양한 유통 채널을 통해 판매됩니다.

특장점

• 명장·명인 계승의 독보적인 기술력: 국내 수산제조 분야 최초이자 유일한 대한민국 명장(故 장석준)과 수산식품명인(장종수 대표)의 기술과 철학을 계승하여 명란 제조 분야에서 독보적인 전문성을 보유하고 있습니다. 2대에 걸친 장인 정신으로 최고의 명란을 만듭니다.
• 최고 품질 원료 및 연구 개발: 매년 세계 최고가 명란 원료를 확보하고, 2010년 업계 최초 기업 부설 연구소를 설립하여 품질 향상과 혁신에 주력합니다. 국내 최초로 발색제 없는 명란을 선보이는 등 끊임없는 연구를 통해 제품 경쟁력을 강화하고 있습니다.
• 지속 가능한 경영 및 사회적 가치: MSC(해양관리협의회) 인증 원료를 100% 사용하고 친환경 패키지 전환, 국내산 부재료 사용 등을 통해 지속 가능한 수산업 확산에 기여합니다. B Corporation 인증을 받은 기업으로서 사회적 가치 실현에 노력하고 있습니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주로 생산직 사원, 생산관리팀(생산기획, 생산기술, 설비운영), 식품 연구부문(조미기술, 제조기술 연구), 브랜드팀 디자이너 등을 채용합니다.
• 복리후생: 주5일 근무, 연차, 여름휴가, 명절선물/귀향비, 창립일 선물, 생일 선물/파티, 4대보험 등을 제공합니다.

💡 잡플로이의 한마디
(주)덕화푸드는 명란 제조 분야에서 명장과 명인의 전통과 기술력을 이어가는 기업으로, 품질과 연구 개발에 대한 자부심이 높습니다. 외국인 근로자로서 생산직이나 가공 분야에 지원한다면, 위생과 품질 관리에 대한 철저한 이해와 꼼꼼함이 중요합니다. 수산물 가공 특성상 다소 반복적이거나 육체적인 작업이 있을 수 있으나, 회사의 오랜 역사와 기술력을 배우고 한국의 전통 식품을 만드는 데 기여할 수 있는 의미 있는 경험이 될 것입니다.