다산육종은 전북특별자치도 남원시에 위치한 양돈 전문 기업으로, 박화춘 대표가 운영하고 있습니다. 이 회사는 국내 유일의 순종 버크셔 흑돼지 육종 및 사육에 특화되어 있으며, '버크셔K'라는 독자적인 품종을 개발하여 한국 양돈 산업의 새로운 지평을 열고 있습니다.

"다산육종은 농촌진흥청과 축협중앙회에서 육종 전문가로 활동했던 박화춘 박사가 고향인 남원으로 귀농하여 설립한 흑돼지 육종 전문 농장입니다. 정약용 선생의 호 '다산'을 따서 지은 이름처럼 실사구시 정신을 표방하며, 한국인의 입맛에 맞는 고품질 흑돼지 '버크셔K'를 개발하여 국제식량농업기구(FAO)에 '다산버크셔'로 정식 등재하는 성과를 이루었습니다."

사업분야

• 흑돼지 육종 및 사육: 다산육종은 지리산 청정 고원에서 순종 버크셔 흑돼지를 사육하며, 한국형 버크셔 품종인 '버크셔K'를 독자적으로 개발하고 있습니다. 철저한 혈통 관리와 과학적인 육종 연구를 통해 균일하고 우수한 육질의 흑돼지를 생산합니다.
• 프리미엄 육가공품 생산: 생산된 버크셔K 흑돼지를 활용하여 고부가가치 육가공품을 개발하고 있습니다. 특히 돼지 뒷다리를 1년 이상 발효시켜 만드는 고급 생햄 '성햄'은 스페인의 하몽과 비견될 만큼 품질을 인정받고 있습니다.
• 6차 산업화 및 외식 사업 연계: 단순한 돈육 생산을 넘어 가공, 유통, 외식 사업으로 확장하는 6차 산업화를 추진하고 있습니다. '버크셔K' 브랜드를 통해 돈가스, 스테이크 등 다양한 메뉴를 선보이며 고기 소비처인 식당과의 연계를 강화하고, 음식 문화를 판매하는 것을 목표로 합니다.

생산품

• 버크셔K (BerkshireK): 다산육종의 대표적인 흑돼지 품종으로, 순종 버크셔의 뛰어난 육질과 풍미를 유지하면서 한국인의 미각에 맞춰 개량되었습니다. 부드럽고 촉촉하며 고소한 맛이 특징이며, 높은 보수력과 낮은 가열감량으로 조리 시 최상의 식감을 제공합니다.
• 성햄 (Seongham): 버크셔K의 뒷다리 부위를 천일염에 절인 후 1년 이상 발효시켜 만든 프리미엄 생햄입니다. 스페인의 하몽처럼 높은 부가가치를 지닌 고급 가공식품으로, 다산육종의 기술력과 청정 환경이 만들어낸 명품입니다.

특장점

• 독보적인 흑돼지 육종 기술력: 박화춘 대표의 오랜 육종 연구 경험을 바탕으로 한국형 버크셔 '버크셔K'를 성공적으로 개발했습니다. 국제식량농업기구(FAO)에 등재된 '다산버크셔'는 일관된 고품질 육질을 자랑하며 국내 흑돼지 시장을 선도하고 있습니다.
• 친환경적이고 쾌적한 사육 환경: 해발 500m 지리산 자락의 청정 고원에 위치하여 돼지에게 최적의 환경을 제공합니다. 철저한 분뇨 처리와 위생 관리 시스템을 통해 악취를 최소화하고 돼지의 건강한 성장을 돕는 친환경 농장을 운영하고 있습니다.
• 생산-가공-유통을 아우르는 6차 산업 모델: 단순한 원물 생산을 넘어 육가공품 개발(성햄), 외식 사업 진출, 유통망 확대를 통해 높은 부가가치를 창출하고 있습니다. 이는 농업의 새로운 가치를 창조하고 지속 가능한 성장을 가능하게 합니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주로 양돈장 직원, 즉 돼지 사육에 관련된 종부, 분만, 자돈, 육성돈 사육 담당 직무를 채용합니다.

💡 잡플로이의 한마디
다산육종은 한국형 명품 흑돼지 '버크셔K'를 육종하고 사육하는 전문 양돈 기업입니다. 주로 양돈장 내에서 돼지 사육과 관련된 다양한 업무를 수행하게 되며, 이는 동물을 돌보고 농장을 관리하는 육체적 노동을 포함합니다. 회사는 친환경적인 사육 환경과 과학적인 육종 기술을 중요하게 생각하므로, 동물에 대한 이해와 책임감, 그리고 깨끗한 환경을 유지하려는 노력이 필요합니다. 농업 분야에 관심이 있고 성실하게 배우며 일할 의지가 있는 외국인 근로자에게 좋은 기회가 될 수 있습니다.