巨大ウナギは京畿平沢市五城面に位置する韓国料理の一般レストランで、新鮮な国内産淡水ウナギをリーズナブルな価格で提供するうなぎ専門店です。白頭水産という名前から始まり、大規模施設に拡張移転し、地域の代表的なうなぎグルメ店として位置づけました。

「代表ソン・ヨンヒは渋母様の50年以上のうなぎ様式経験をもとに、直接育てた新鮮なうなぎを正直で安く販売するという哲学で巨大うなぎを始めました。供給され、流通段階を最小限に抑え、鮮度と価格競争力を確保しています。

事業分野

• うなぎ焼き専門店運営：新鮮な国内産淡水ウナギをお客様が直接選んで焼いて食べるセルフ食堂の形で運営し、家族の外食や団体の集まりに適した大型ダイニングエリアを提供します。
• うなぎとうなぎの販売：メインウナギのほか、コスパの良いランチ特選うなぎ丼や保養食で人気のうなぎ湯など様々なうなぎ料理を披露します。
• うなぎおよび関連商品卸売：直営養殖場で生産されたうなぎをダイニングルームで直接販売し、箸類おかずやうなぎ湯など関連商品も一緒に販売します。

生産品

• 国内産ジャポニカ淡水ウナギ： 50年伝統の直営養殖場で直接育てた100％国内産ジャポニカ品種の淡水ウナギを主力で販売し、優れた鮮度と品質を誇ります。
• うなぎ焼き：お客様が直接選んだ新鮮なうなぎを炭火で焼いて食べる方法で、ふっくらとジューシー満載のうなぎの味をお楽しみいただけます。
• うなぎ丼：満員台のリーズナブルな価格で提供されるランチ特選メニューで、実なうなぎやご飯、様々な添えで構成された心強い一食で人気があります。

特長

• 直営養殖場ベースの価格競争力：渋母様代から続いてきた50年以上のうなぎ養殖ノウハウと直営養殖場（益山）運営を通じて流通マージンを減らし、高品質国内産うなぎを低価格で提供します。
• 大規模施設と快適な食事環境： 740坪に達する超大型店舗に広がり、広々とした快適なダイニングエリアを提供し、家族の外食、団体会食など様々な会議に最適です。
• サービングロボットシステムの導入による効率性の向上：広い店舗銅線の効率を向上させるために、10台のサービングロボットを導入して従業員の仕事の疲労度を減らし、顧客に迅速かつ正確なサービスを提供します。

採用情報

• 主な採用職務：主にホルサービング、キッチン補助、シェフなどの職務を採用します。
• 福利厚生：昼食支援、カフェテリア利用などの福利厚生があります。

💡JobFloyの一言
巨大ウナギは大規模なうなぎ専門店であり、ホルサービングやキッチン補助職務は顧客応対や食品の準備、サービングロボットとのコラボレーションが重要です。広い店舗では活動量が多いため、体力と肯定的な態度が求められます。直営養殖場で供給される新鮮なうなぎを扱うだけに、韓国の保養食文化を理解し学ぶ良い機会になることができます。