Ttol-i Gopchang adalah perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan dan penyimpanan daging lainnya (kecuali unggas), berlokasi di Donggureung-ro 460beon-gil 55-10, Guri-si, Gyeonggi-do. Dipimpin oleh CEO Ha Young-soo, perusahaan ini terutama beroperasi di bidang pembersihan usus besar babi.

Bidang Usaha

• Pengolahan dan Penyimpanan Daging: Mencakup kegiatan pengolahan atau penyimpanan daging hewan darat (kecuali unggas) dengan cara pengeringan, pengasapan, pengasinan, pemasakan, dan metode lainnya. Ini adalah kegiatan industri yang memproduksi produk olahan daging atau bubuk daging yang dapat dimakan atau tidak dapat dimakan.
• Pembersihan Usus Besar Babi: Bidang usaha utama adalah membersihkan dan mengolah usus besar babi. Meskipun 'daechang' juga bisa berarti usus besar sapi, proses pembersihan gopchang dan daechang dari jeroan babi dilakukan dengan cara yang serupa.

Produk

• Usus besar babi yang sudah dibersihkan: Produk utama adalah usus besar babi yang telah dibersihkan dan diproses secara higienis untuk dipasok ke restoran atau konsumen. Usus besar ini memiliki karakteristik rasa gurih dan tekstur kenyal saat dimasak, dengan 'bunga minyak' yang mekar di dalamnya.

Poin Khusus

• Teknik pembersihan profesional: Pembersihan usus besar babi membutuhkan teknik dan keahlian profesional untuk menghilangkan bau khas dan memprosesnya secara higienis. Ini adalah proses penting yang secara langsung berkaitan dengan kualitas produk.

💡 Sepatah Kata dari JobPloy
Ttol-i Gopchang adalah perusahaan pengolahan daging skala kecil yang berspesialisasi dalam pembersihan usus besar babi. Pekerjaan di bidang ini sangat mementingkan manajemen kebersihan dan dapat melibatkan pekerjaan fisik yang berat. Ketelitian dan kemampuan menjaga kebersihan sangat dibutuhkan, serta kolaborasi dengan anggota tim. Penting untuk mematuhi peraturan kebersihan makanan dan bekerja dengan tekun dan konsisten.