Oggane Chambugak သည် ဂျွန်ဘွတ်ခ်၊ နမ်ဝမ်မြို့တွင် တည်ရှိသော ရေထွက်အပင်များ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီး ကိုယ်စားလှယ် Oh Mi-seon လက်အောက်တွင် ကင်ဘူဂတ်အပါအဝင် ဘူဂတ်ထုတ်ကုန်မျိုးစုံကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ မိခင်၏လက်ရာကို ဆက်ခံကာ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် စေတနာထား၍ ကြွပ်ရွပြီး သန့်ရှင်းသော အရသာရှိသည့် ရိုးရာမုန့်များကို ပေးစွမ်းပါသည်။

"Oggane Chambugak သည် မိခင်၏လက်ရာမှ စတင်ခဲ့ပြီး မိမိမိသားစုအား ဦးစွာပေးနိုင်သော မုန့်များ၊ မည်သူမဆို စိတ်ချလက်ချ စားသုံးနိုင်သော မုန့်များကို ဖန်တီးနေပါသည်။ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုကာ လုပ်ငန်းစဉ်တိုင်းတွင် စေတနာထား၍ ကြွပ်ရွသော အသွင်အပြင်နှင့် သန့်ရှင်းသော အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ရိုးသားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ စေတနာထားသော အချိန်နှင့် ကြွပ်ရွသော ခံစားချက်တို့ကို အဓိကတန်ဖိုးများအဖြစ် သတ်မှတ်ပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ရိုးရာဘူဂတ်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း: Oggane Chambugak သည် ပြည်တွင်းဖြစ် ကောက်ညှင်းဆန်လုံး၊ ကင်နှင့် ဒါရှီမာ အစရှိသည့် ရွေးချယ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ရိုးရာနည်းလမ်းဖြင့် ဘူဂတ်ထုတ်ကုန်မျိုးစုံကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် ကင်ဘူဂတ်ကို အဓိကထား၍ ကြွပ်ရွပြီး သန့်ရှင်းသော အရသာကို ပေးစွမ်းခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများ၏ အရသာကို ဖမ်းစားထားပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ကောက်ညှင်းကင်ဘူဂတ်: ၎င်းသည် ၁၀၀% ပြည်တွင်းဖြစ် ကောက်ညှင်းဆန်လုံးပြုတ်ကို အထူးထုတ်လုပ်ထားသော အလေးချိန်များသည့် ကင်ပေါ်တွင် သုတ်လိမ်း၍ ကြွပ်ရွအောင် ကြော်ထားသည့် ကိုရီးယားရိုးရာမုန့်ဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့် နေကြာဆီကို အသုံးပြု၍ မွှေးကြိုင်ပြီး အရသာရှိသော အရသာကို ပေါ်လွင်စေပြီး ဆီနံ့မရှိဘဲ သန့်ရှင်းသော နောက်ဆုံးအရသာသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• ကောက်ညှင်းဝါဆာဘီအရသာ ကင်ဘူဂတ်: ၎င်းသည် မူရင်းကင်ဘူဂတ်တွင် စပ်သောဝါဆာဘီအရသာကို ပေါင်းထည့်ထားပြီး ကြွပ်ရွသော အသွင်အပြင်နှင့်အတူ စပ်သောအရသာကို ခံစားရသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ မွှေးကြိုင်သော ဘူဂတ်နှင့် ဝါဆာဘီ၏ ထူးခြားသောရနံ့တို့ ပေါင်းစပ်မှုသည် စွဲလမ်းစေသော မုန့်အဖြစ် ရေပန်းစားပါသည်။
• ကောက်ညှင်းဒါရှီမာဘူဂတ်: ၎င်းသည် ပြည်တွင်းဖြစ် ကောက်ညှင်းဆန်လုံးနှင့် လတ်ဆတ်သော ဒါရှီမာတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဘူဂတ်ဖြစ်ပြီး ဒါရှီမာ၏ ထူးခြားသော နက်ရှိုင်းသည့် အရသာနှင့် ကြွပ်ရွပြီး နူးညံ့သော အသွင်အပြင်ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ခံစားနိုင်ပါသည်။ သာမန်အခြောက်ခံထားသော ဒါရှီမာအစား လတ်ဆတ်သော ဒါရှီမာကို အသုံးပြု၍ ပိုမိုနူးညံ့သော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးထားပါသည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အာမခံခြင်း: Oggane Chambugak သည် နမ်ဝမ်မြို့ရှိ ဘူဂတ်ထုတ်လုပ်သူများထဲတွင် ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် အသေးစား HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိခဲ့ပြီး ထုတ်ကုန်၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို တရားဝင်အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။ ၎င်းသည် ဖောက်သည်များအား ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားအစာများ ပေးစွမ်းရန် ကြိုးပမ်းမှု၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။
• ရိုးသားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရိုးရာနည်းလမ်းကို ထိန်းသိမ်းခြင်း: မိခင်၏လက်ရာမှ စတင်ခဲ့သော Oggane Chambugak သည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုကာ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တိုင်းတွင် စေတနာထား၍ ရိုးရာအရသာနှင့် ကြွပ်ရွသော အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။ မူရင်းနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းအချက်အလက်များကို ပွင့်လင်းမြင်သာစွာ စီမံခန့်ခွဲပြီး ရိုးသားမှုကို အမြင့်ဆုံးတန်ဖိုးအဖြစ် သတ်မှတ်ပါသည်။
• အရသာမျိုးစုံနှင့် လက်ဆောင်ပစ္စည်းအစုံအလင်: ရိုးရာ ကင်ဘူဂတ်အပြင် ဝါဆာဘီအရသာ၊ ဘူလ်ဒါ့ခ်အရသာ ကင်ဘူဂတ်၊ ဒါရှီမာဘူဂတ် အစရှိသည့် စားသုံးသူအမျိုးမျိုး၏ အရသာကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများစွာရှိပါသည်။ ထို့အပြင် ပြည်တွင်းဖြစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဘူဂတ်လက်ဆောင်ပစ္စည်းအစုံသည် အထူးခံစားချက်များကို ဖော်ပြရန်အတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဌာနအတွက် ဝန်ထမ်းခေါ်ယူပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Oggane Chambugak သည် ကင်ဘူဂတ်အပါအဝင် ရိုးရာဘူဂတ်များကို ထုတ်လုပ်သည့် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဌာနတွင် လုပ်ကိုင်မည့် နိုင်ငံခြားသားလုပ်သားများသည် အစားအသောက်တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးစည်းမျဉ်းများကို တင်းကြပ်စွာ လိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိထားသော လုပ်ငန်းဖြစ်သောကြောင့် သန့်ရှင်းပြီး ဘေးကင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် လုပ်ကိုင်နိုင်ပြီး ရိုးသားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် စေတနာထားမှုကို အလေးထားသည့် လုပ်ငန်းယဉ်ကျေးမှုကို နားလည်ကာ ကြိုးစားပမ်းစား လုပ်ကိုင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။