Garakgol Masan Agujjim သည် ဆိုးလ်မြို့၊ ဆုန်ပါးဂူ၊ ဆုန်ငီရို ၁၉ လမ်း ၃ တွင် တည်ရှိသော အာဂူဂျင်း (ငါးမန်းငါးပေါင်း) အထူးပြု စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် များပြားသော ပမာဏနှင့် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစပ်အရသာ ပျော့ပျောင်းမှုကြောင့် ဒေသခံများနှင့် လာရောက်လည်ပတ်သူများကြားတွင် ရေပန်းစားသော စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ နေ့လယ်စာအတွက် Nakji-bokkeum Dolsotbap (ပြည်ကြီးငါးစပ်ထမင်းကျောက်အိုး) နှင့် Galchi-jorim Dolsotbap (ငါးမန်းငါးပေါင်းထမင်းကျောက်အိုး) တို့ကို အဓိကထားပြီး ညစာအတွက် Agujjim (ငါးမန်းငါးပေါင်း) နှင့် Haemuljjim (ပင်လယ်စာပေါင်း) တို့ကို အဓိကထား၍ ပေးဆောင်ပါသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း: အာဂူဂျင်း (ငါးမန်းငါးပေါင်း)၊ ဟယ်မူလ်ဂျင်း (ပင်လယ်စာပေါင်း) ကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာပေါင်းဟင်းလျာများနှင့် နာ့ဂျီဘိုကွမ် ဒိုလ်ဆော့ဘပ် (ပြည်ကြီးငါးစပ်ထမင်းကျောက်အိုး)၊ ဂါလ်ချီဂျိုရမ် ဒိုလ်ဆော့ဘပ် (ငါးမန်းငါးပေါင်းထမင်းကျောက်အိုး) ကဲ့သို့သော ကိုရီးယားထမင်းဟင်းလျာများကို အထူးပြု၍ ပေးဆောင်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• အာဂူဂျင်း (ငါးမန်းငါးပေါင်း): အသားများသော ငါးမန်းငါးအသား၊ ကြွပ်ရွသော Jihangsu ပဲပင်ပေါက်၊ မွှေးကြိုင်သော မီနာရီ (ရေမုန်ညင်း) နှင့် မီဒေါ့ဒေါ့ (ပင်လယ်သခွားမျိုး) တို့ ပေါင်းစပ်ထားသော အဓိကမီနူးဖြစ်သည်။ ဓာတုပစ္စည်းမပါဝင်ဘဲ သဘာဝအတိုင်း ပျော့ပျောင်းနူးညံ့သော အစပ်အရသာသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• ဟယ်မူလ်ဂျင်း (ပင်လယ်စာပေါင်း): Jjukkumi (ရေဘဝဲငယ်), Nakji (ပြည်ကြီးငါး), Honghap (ကမာ), Saeu (ပုစွန်), Sora (ခရု), Jogae (ခရုမျိုးစုံ), Goni (ငါးဥ) စသည့် ပင်လယ်စာမျိုးစုံ အများအပြားပါဝင်သော ရေပန်းစားသည့် မီနူးဖြစ်သည်။ များပြားသော ပမာဏကြောင့် လူများစွာ အတူတကွ စားသုံးရန် ကောင်းမွန်ပါသည်။
• နာ့ဂျီဘိုကွမ် ဒိုလ်ဆော့ဘပ် (ပြည်ကြီးငါးစပ်ထမင်းကျောက်အိုး) / ဂါလ်ချီဂျိုရမ် ဒိုလ်ဆော့ဘပ် (ငါးမန်းငါးပေါင်းထမင်းကျောက်အိုး): နေ့လယ်စာ အထူးမီနူးအဖြစ် စပ်သော နာ့ဂျီဘိုကွမ် (ပြည်ကြီးငါးစပ်) သို့မဟုတ် ဂါလ်ချီဂျိုရမ် (ငါးမန်းငါးပေါင်း) နှင့် ပူနွေးသော ကျောက်အိုးထမင်းတို့ကို တွဲဖက်ပေးဆောင်ပါသည်။ ထမင်းစားပြီးနောက် နူရူဂျီ (ထမင်းကြမ်း) ကိုလည်း စားသုံးနိုင်ပါသည်။

အထူးအချက်

• များပြားသော ပမာဏ: မီနူးအားလုံးကို များပြားသော ပမာဏဖြင့် ပေးဆောင်ထားပြီး အထူးသဖြင့် အာဂူဂျင်း (ငါးမန်းငါးပေါင်း) အသေးစားပင် လူကြီး ၄ ဦး လုံလောက်စွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။
• အစပ်အရသာ ပျော့ပျောင်းပြီး နူးညံ့ခြင်း: Capsaicin ကဲ့သို့သော ဓာတုပစ္စည်းများအစား သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ စပ်လွန်းခြင်းမရှိဘဲ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစပ်အရသာကို ဖန်တီးထားသောကြောင့် အသက်အရွယ်မရွေး လူတိုင်း နှစ်သက်စွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။
• လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဂရုတစိုက် ပြုလုပ်ထားသော ဘန်ချန်း: အထူးသဖြင့် ကြွပ်ရွပြီး နူးညံ့သော အသားဓာတ်ရှိသည့် Jihangsu ပဲပင်ပေါက်များကို အသုံးပြုထားပြီး နေ့စဉ် ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်သော ဘန်ချန်း (ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ) သည် ကောင်းမွန်သည်ဟု ချီးကျူးခံရပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ဤကုမ္ပဏီသည် ဆိုးလ်မြို့၊ ဆုန်ပါးဂူတွင် တည်ရှိသော ရေပန်းစားသည့် အာဂူဂျင်း (ငါးမန်းငါးပေါင်း) အထူးပြု စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး ဖောက်သည်များ များပြားသောကြောင့် တက်ကြွသော လုပ်ငန်းခွင်ပတ်ဝန်းကျင်ကို မျှော်လင့်ရပါသည်။ အဓိကအားဖြင့် မီးဖိုချောင်အကူ၊ ခန်းမဝန်ဆောင်မှု၊ စားပွဲထိုး စသည့် လုပ်ငန်းများကို လုပ်ဆောင်ရနိုင်ပြီး အလုပ်များသည့်အချိန်များတွင် လျင်မြန်သော လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုနှင့် ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုသည် အရေးကြီးနိုင်ပါသည်။ ကိုရီးယား၏ ရိုးရာနာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်ယဉ်ကျေးမှုကို တွေ့ကြုံခံစားရင်း ဝန်ဆောင်မှုစွမ်းရည်များကို မြှင့်တင်နိုင်မည့် အခွင့်အရေးတစ်ခု ဖြစ်ပါလိမ့်မည်။