Сонгдам Чуотан нь Чуннам мужийн Чеонан хотын Доннам дүүргийн Собудэро 581 хаягт байрлах, Ким Жон-нам захирлын удирддаг, чуотан (загасны шөл) мэргэшсэн, 12 хүний багтаамжтай Солонгос хоолны ердийн ресторан юм.

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ердийн ресторан: Голчлон чуотангаар мэргэшсэн бөгөөд уламжлалт аргаар шавар загасны хоолнуудыг санал болгодог.
• Эрүүл мэндийн хоол санал болгох: Чуотан нь хөгшин залуугүй бүгдийн дуртай дөрвөн улирлын эрүүл мэндийн хоол бөгөөд дархлааг бэхжүүлэхэд тустай эрүүл хоол хүнсээр хангадаг.

Бүтээгдэхүүн

• Чуотан (Загасны шөл): Яс болон дотор эрхтнийг нь авсан дотоодын шавар загасны махыг ашиглан уламжлалт тогооны аргаар чанасан гүн, амттай амт нь онцлог юм.
• Олон төрлийн чуотан цэс: Үндсэн чуотангаас гадна халуун ногоотой, дун, бүтэн, гоймонтой, мөөгтэй, эмийн ургамалтай зэрэг олон төрлийн чуотан болон шавар загасны шарсан мах, шавар загасны банш зэрэг шавар загасны хоолнуудыг санал болгодог.
• Хачир болон хүүхдийн цэс: Гар хийцийн том үхрийн махны котлет, хулууны бяслагтай котлет зэрэг хүүхдийн үйлчлүүлэгчдэд зориулсан цэс болон олон төрлийн шарсан хоолнуудыг хамт борлуулдаг.

Онцлох зүйл

• Уламжлалт арга ба шинэхэн орц: Амьд дотоодын шавар загас, дотоодын цагаан манжингийн навч, сонгино, ногоон сонгино зэрэг шинэхэн орц найрлагыг сонгон хэрэглэж, уламжлалт тогооны аргаар гүн амтыг гаргадаг.
• Загасны үнэргүй цэвэрхэн амт: Зөвхөн шавар загасны махыг шүүж, яс болон дотор эрхтнийг ашигладаггүй тул загасны үнэргүй, цэвэрхэн, өтгөн шөлний амтыг бахархан санал болгодог.
• Олон төрлийн үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамж: Чуотангийн жинхэнэ амтыг хадгалахын зэрэгцээ халуун ногоотой амт, дун нэмэх зэрэг олон төрлийн цэсээр дамжуулан хөгшин залуугүй бүгд таашаах сонголтуудыг санал болгодог.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Үйлчилгээний ажилтан, гал тогооны туслах

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Сонгдам Чуотан нь чуотангаар мэргэшсэн Солонгос хоолны ресторан тул ихэвчлэн үйлчилгээний болон гал тогооны туслах ажил үүрэг их байх төлөвтэй байна. Рестораны онцлогоос хамааран амралтын болон баярын өдрүүдэд ажиллах шаардлагатай байж болох бөгөөд үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх, эрүүл ахуйн менежмент чухал юм. Солонгос хоолны соёлыг ойлгож, найрсаг үйлчилгээний хандлагатай байх нь зүйтэй.