वनबोक ट्राउट फार्म नेपालमा ट्राउट पालनका अग्रदूत 함준식 (Ham Jun-sik) द्वारा सन् १९६५ मा सुरु गरिएको थियो र सन् १९८० मा प्याङचाङ काउन्टीको मितानमा स्थापना भएको ५० वर्षभन्दा बढी पुरानो परम्परागत ट्राउट फार्म हो। यसले उच्च गुणस्तरको ट्राउट उत्पादन गर्न स्वच्छ झरनाको पानी प्रयोग गर्दछ, र यसको आफ्नै बिक्री केन्द्र र अनलाइन शपहरू मार्फत ट्राउटका परिकार र प्रशोधित उत्पादनहरू बिक्री गर्दछ।

"वनबोक ट्राउट फार्मका प्रतिनिधि 함준식 (Ham Jun-sik), जसलाई नेपालमा ट्राउट पालनका अग्रदूत र उत्कृष्ट विशेषज्ञको रूपमा चिनिन्छ, ले सन् १९६५ मा नेपालमा पहिलो पटक १०,००० ट्राउटका अण्डा ल्याएर यस व्यवसायमा प्रवेश गरेका थिए। सन् १९८० मा प्याङचाङ काउन्टीको मितानमा हालको फार्म स्थापना गरी ४० वर्षभन्दा बढी समयदेखि यस उद्योगको नेतृत्व गरिरहेका छन्। वर्षभरि ९ देखि १४ डिग्री सेल्सियसको स्थिर तापक्रम कायम रहने झरनाको पानी प्रयोग गरी वार्षिक १०० टन उच्च गुणस्तरको ट्राउट उत्पादन गर्दछ।"

व्यवसाय क्षेत्र

• ट्राउट पालन: सन् १९६५ देखि नेपालमा ट्राउट पालनको इतिहास सुरु गर्ने अग्रदूतको भूमिका निर्वाह गर्दै, गङ्गाङ प्रान्तको प्याङचाङ मितानको झरनाको पानी प्रयोग गरी उच्च गुणस्तरको ट्राउट पालिन्छ। रोग प्रतिरोधी र स्वस्थ ट्राउट उत्पादन गरी देशभरि पठाइन्छ।
• ट्राउट प्रशोधन र बिक्री: सन् २०१८ मा आफ्नै प्रशोधन कारखाना स्थापना गरी, '८८ ट्राउट रेस्टुरेन्ट' नामक आफ्नै बिक्री केन्द्र र अनलाइन शप 'वनबोक ट्राउट' सञ्चालन गर्दछ। ट्राउटका परिकार, ट्राउट माछाको सस, ट्राउटको सुकुटी जस्ता विभिन्न ट्राउट उत्पादनहरू विकास गरी उपभोक्ताहरूलाई उपलब्ध गराउँछ।
• ट्राउट पालन प्रविधि हस्तान्तरण: नेपालमा ट्राउट पालन प्रविधिको विकासमा योगदान पुर्‍याउँदै, नेपाल जस्ता विदेशी मुलुकहरूमा ट्राउट पालन प्रविधि हस्तान्तरण गर्ने परियोजनाहरू अगाडि बढाइरहेको छ। यसले नेपालको उन्नत पालन प्रविधिलाई विश्वभर चिनाउने भूमिका खेल्छ।

उत्पादन

• ट्राउटका परिकार: स्वच्छ प्रथम श्रेणीको पानीमा हुर्केको प्याङचाङको ताजा ट्राउटलाई मोटो गरी काटिन्छ, जसको विशेषता यसको कडा मासु हो। आफ्नै बिक्री केन्द्र र अनलाइन शपहरू मार्फत प्याकिङ र डेलिभरीको अर्डर पनि गर्न सकिन्छ।
• प्रशोधित ट्राउट उत्पादनहरू: प्याङचाङ इन्द्रेणी ट्राउट माछाको सस, चागा च्याउ ट्राउट माछाको सस, ट्राउटको सुकुटी (स्टेकका लागि), सिंगो ट्राउट, आधा सुकेको ट्राउट जस्ता विभिन्न प्रशोधित उत्पादनहरू विकास गरी बिक्री गर्दछ। ट्राउटको सूप जस्ता नयाँ प्रशोधित उत्पादनहरू विकास गरी ट्राउटको उपभोग विस्तार गर्ने प्रयास गरिरहेको छ।

विशेष बिन्दु

• नेपालमा ट्राउट पालनका अग्रदूत: सन् १९६५ देखि ट्राउट पालन सुरु गरी यस क्षेत्रको विकासमा नेतृत्व गरेको छ। प्रतिनिधि 함준식 (Ham Jun-sik) ट्राउट पालनका उत्कृष्ट विशेषज्ञ हुन् र उनले鉄塔産業勲章 (Cheoltap Industrial Medal) प्राप्त गरेका छन्। यस फार्मसँग ५० वर्षभन्दा बढीको लामो इतिहास र विशेषज्ञता छ।
• उत्तम पालन वातावरण: प्याङचाङको मितानमा वर्षभरि ९-१४ डिग्री सेल्सियसको स्थिर तापक्रम कायम रहने प्रशस्त झरनाको पानी प्रयोग गरी ट्राउट पालनका लागि सबैभन्दा उपयुक्त वातावरण प्रदान गर्दछ। यसले गर्दा रोग प्रतिरोधी, स्वस्थ र उच्च गुणस्तरको ट्राउट उत्पादन गर्न सकिन्छ।
• विविध उत्पादन विकास र वितरण: ट्राउटका परिकारका साथै ट्राउटबाट बनेको माछाको सस (fish sauce), ट्राउटको सुकुटी (dried fish) जस्ता प्रशोधित उत्पादनहरू विकास गरी आफ्नै बिक्री केन्द्र र अनलाइन शपहरू मार्फत वितरण गर्दछ। यसले ट्राउटको उपभोग बढाउन र स्थानीय अर्थतन्त्रलाई चलायमान बनाउन योगदान पुर्‍याउँछ।

भर्ती जानकारी

• मुख्य भर्ती पदहरू: ट्राउट फार्म फिल्ड व्यवस्थापन, फोहोर माछा मार्ने जाल र फोहोरको सरसफाई, जल वनस्पती रोप्ने र व्यवस्थापन, प्रदूषण स्रोतको निगरानी र रिपोर्टिङ, पानीको गुणस्तर परीक्षण र सुधार गतिविधिहरू, माछा समात्ने र उपयोगी माछा छान्ने, अनुपयोगी माछाको प्रयोग, जीवित र ताजा माछाको ढुवानी व्यवस्थापन
• सुविधाहरू: चार प्रमुख बिमा (राष्ट्रिय पेन्सन, रोजगारी बिमा, औद्योगिक दुर्घटना बिमा, स्वास्थ्य बिमा) मा दर्ता, अवकाश कोष भुक्तानी, खानाको व्यवस्था (१ पटक)

💡 JobPloy को एक शब्द
वनबोक ट्राउट फार्म नेपालमा ट्राउट पालनको लामो इतिहास र प्राविधिक क्षमता भएको स्थान हो। मुख्यतया ट्राउट फार्मको फिल्ड व्यवस्थापनको काम गर्नुपर्नेछ, जहाँ सफा पानीको गुणस्तर कायम राख्नु र ट्राउटको हेरचाह गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। यसमा शारीरिक गतिविधि धेरै हुन सक्छ र प्राकृतिक वातावरणमा काम गर्न रुचाउने व्यक्तिहरूका लागि उपयुक्त छ। कम्पनीको लामो परम्परा र प्रविधि सिक्ने अवसर मिल्नेछ।