किम्चीनूरी कं, लिमिटेड कृषि कम्पनी निगम चुङचेओङनाम-डो, नोन्सन शहर, युन्जिन-म्योन, बाङचुक 3-गिल 7-1 मा अवस्थित किम्ची उत्पादन गर्ने कम्पनी हो। यसको नेतृत्व सीईओ सियो जेओङ-हीले गर्नुहुन्छ, र यो 2014 मा एक निगममा परिणत भएको थियो।

"किम्चीनूरी कं, लिमिटेड कृषि कम्पनी निगम 2005 मा 'जेओङहीने किम्ची' को रूपमा सुरु भयो र 2008 मा यसको नाम 'किम्चीनूरी' मा परिवर्तन गर्यो। त्यसपछि, सेप्टेम्बर 2014 मा, यो किम्चीनूरी कृषि सहकारी निगममा परिणत भयो, जसले यसलाई यसको वर्तमान रूपमा ल्यायो। यसले विद्यालयको खाना आपूर्तिबाट आफ्नो व्यवसाय विस्तार गर्यो र 100% घरेलु सामग्री प्रयोग गरेर किम्ची उत्पादन गर्दछ।"

व्यवसाय क्षेत्र

• किम्ची उत्पादन र वितरण: मुख्य व्यवसाय किम्ची उत्पादन हो, र यसले विद्यालयको खाना केन्द्र मार्फत नोन्सन क्षेत्रका विद्यालयहरूमा किम्ची आपूर्ति गर्दछ। यसले जेओङआन रेस्ट एरिया, अन्त्येष्टि गृह, सियोङडोङ डिटेन्सन सेन्टर जस्ता विभिन्न संस्थाहरूमा पनि आपूर्ति गर्दछ।
• ई-कमर्स खुद्रा व्यापार: किम्चीनूरी कं, लिमिटेड कृषि कम्पनी निगमले अनलाइन मार्फत ई-कमर्स खुद्रा व्यापार सञ्चालन गर्दछ र उपभोक्ताहरूलाई किम्ची उत्पादनहरू बेच्दछ।

उत्पादन

• विभिन्न प्रकारका किम्ची: मुख्य उत्पादनहरू किम्चीका प्रकारहरू हुन्, र यसले विशेष गरी विद्यालयको खानाको लागि किम्ची उत्पादन गर्दछ। यसले बन्दागोभी, चाइव्स, प्याज, यल्मु (युवा मूला) जस्ता 100% घरेलु कच्चा पदार्थ प्रयोग गरेर किम्ची उत्पादन गर्दछ।

विशेष बिन्दु

• HACCP प्रमाणीकरण र सरसफाइ व्यवस्थापन: खाद्य खतरा विश्लेषण र महत्वपूर्ण नियन्त्रण बिन्दु (HACCP) प्रमाणीकरण प्राप्त गरी, यसले स्वच्छ र सुरक्षित किम्ची उत्पादन प्रक्रिया कायम राखेको छ।
• 100% घरेलु सामग्री र हस्तनिर्मित उत्पादनमा जोड: सबै किम्ची उत्पादनमा 100% घरेलु कच्चा पदार्थ प्रयोग गरिन्छ, र केही सामग्रीहरू जस्तै चाइव्स, प्याज, र यल्मु (युवा मूला) सिधै उत्पादन गरिन्छ। बन्दागोभी रोप्नेदेखि अचार बनाउने र मसला मिसाउनेसम्मका सबै प्रक्रियाहरू हातले गरिन्छ, जसले इमानदार स्वाद कायम राख्छ।
• सामुदायिक योगदान र स्थानीय खानाको अभ्यास: यसले स्थानीय वृद्धाश्रम र युन्जिन-म्योन सामुदायिक कार्यालयमा नियमित रूपमा किम्ची दान गरेर समुदायमा योगदान पुर्‍याउँछ। यसले स्थानीय किसानहरूबाट ठूलो मात्रामा बन्दागोभी खरिद गरेर स्थानीय खानाको अभ्यासमा पनि नेतृत्व लिन्छ।

💡 JobPloy को एक शब्द
किम्चीनूरी कं, लिमिटेड कृषि कम्पनी निगम किम्ची उत्पादनमा केन्द्रित एउटा सानो कृषि कम्पनी निगम हो। यसले मुख्यतया किम्ची उत्पादन, प्याकेजिङ, र डेलिभरी सम्बन्धी कार्यहरू गर्दछ, र खाद्य स्वच्छता र सुरक्षा मापदण्डहरूको कडाईका साथ पालना गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। धेरै हस्तनिर्मित प्रक्रियाहरूका कारण लगनशीलता र सावधानी आवश्यक हुन सक्छ।