Dae Food Co., Ltd. သည် ၂၀၀၈ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင် ကော်ပိုရေးရှင်းအဖြစ် ပြောင်းလဲခဲ့သော ငါးကိတ်မုန့်နှင့် ငါးအသားထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်သည့် အထူးပြုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဘူဆန်၊ ဆာဟာဂူတွင် တည်ရှိပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော သန့်ရှင်းသော အဆောက်အအုံများတွင် ငါးကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။

"Dae Food Co., Ltd. သည် ၂၀၀၈ ခုနှစ်တွင် Dae Food အဖြစ် စတင်ခဲ့ပြီး ၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင် ကော်ပိုရေးရှင်းအဖြစ် ပြောင်းလဲခဲ့သော ငါးကိတ်မုန့်နှင့် ငါးအသားထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်သည့် အထူးပြုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြည်တွင်း၌ ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် ပြည်တွင်းထုတ် ငါးအသားနှင့် ငါးကိတ်မုန့်နှစ်မျိုးလုံးအတွက် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားသဖြင့် ထုတ်ကုန်၏ သန့်ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။ ဘူဆန်ငါးကိတ်မုန့်၏ ရိုးရာအစဉ်အလာကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းကာ ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိသော ငါးကိတ်မုန့်များကို စားသုံးသူများထံ ပေးအပ်ရန် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ငါးကိတ်မုန့် ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: အမျိုးမျိုးသော ငါးကိတ်မုန့် အချောထည်ပစ္စည်းများ (ကြော်ထားသော ငါးကိတ်မုန့်၊ ရေခဲသေတ္တာထည့်ထားသော/အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန်များ) ကို ထုတ်လုပ်၍ အွန်လိုင်းနှင့် အော့ဖ်လိုင်းမှတစ်ဆင့် ရောင်းချပါသည်။ ရိုးရာငါးကိတ်မုန့်၊ အရည်အသွေးမြင့် ငါးကိတ်မုန့်၊ ပေါင်းစပ်ငါးကိတ်မုန့်စသည့် အမျိုးအစားများစွာကို ကိုင်တွယ်ပါသည်။
• ငါးအသားပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း: ငါးဖယ်၊ ငါးမြစ်ချင်းစသည့် ပြည်တွင်းပင်လယ်ပြင်မှ ငါးအသားများကို တိုက်ရိုက်ပြုပြင်၍ ငါးကိတ်မုန့်ထုတ်လုပ်ရန် လိုအပ်သော ငါးအသားများကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ၎င်းမှတစ်ဆင့် ထုတ်ကုန်၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းချုပ်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ငါးကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုး: ဘက်ပြောင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်လေးထောင့်၊ နာမည်ကြီးပေါင်းစပ်စသည့် ပုံစံအမျိုးမျိုးနှင့် အရသာအမျိုးမျိုးရှိသော ငါးကိတ်မုန့်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ငါးကိတ်မုန့်ဟင်းရည်အတွက်၊ ဘေးထွက်ဟင်းလျာအတွက်၊ သရေစာအတွက် စသည့် စားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီသော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများစွာကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။
• ငါးကိတ်မုန့် လက်ဆောင်ပစ္စည်းအစုံ: ပွဲတော်များ သို့မဟုတ် အထူးနေ့ရက်များအတွက် အရည်အသွေးမြင့် ငါးကိတ်မုန့် လက်ဆောင်ပစ္စည်းအစုံများကို စီစဉ်၍ ရောင်းချလျက်ရှိပါသည်။ ငါးကိတ်မုန့် ၇ မျိုး သို့မဟုတ် ၉ မျိုးဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော အစုံများရှိပါသည်။
• ငါးကိတ်မုန့်ဘားနှင့် ငါးကိတ်မုန့်ချောင်း: ဂျပ်ချယ်ငါးကိတ်မုန့်ဘား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါးကိတ်မုန့်ဘား၊ ကြက်သွန်နီချောင်း၊ တို့ဖူးငါးကိတ်မုန့်စသည့် လွယ်ကူစွာ စားသုံးနိုင်သော ငါးကိတ်မုန့်ဘားပုံစံ သို့မဟုတ် ချောင်းပုံစံ ထုတ်ကုန်များကိုလည်း မိတ်ဆက်လျက်ရှိပါသည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြုခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှု: အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးဘေးကင်းရေးဝန်ကြီးဌာနမှ HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားပြီး၊ အထူးသဖြင့် ပြည်တွင်း၌ ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် ပြည်တွင်းထုတ် ငါးအသားနှင့် ငါးကိတ်မုန့်နှစ်မျိုးလုံးအတွက် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားသဖြင့် သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုပတ်ဝန်းကျင်ကို ဂုဏ်ယူပါသည်။ ထုတ်ကုန်အားလုံးသည် သတ္တုရှာဖွေစက်ကို ဖြတ်သန်းပြီး ဘေးကင်းမှုကို အာမခံပါသည်။
• ပြည်တွင်းထုတ် ငါးအသားအသုံးပြုခြင်းနှင့် အရည်အသွေး: ငါးဖယ်၊ ငါးမြစ်ချင်းစသည့် ပြည်တွင်းပင်လယ်ပြင်မှ ငါးအသားများကို တိုက်ရိုက်ပြုပြင်ပြီး ငါးကိတ်မုန့်များကို ထုတ်လုပ်ကာ သန့်ရှင်းသော စက်ပစ္စည်းများဖြင့် လတ်ဆတ်သော ကုန်ကြမ်းများကို အသုံးပြု၍ အရသာနှင့် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ငါးကိတ်မုန့်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• ဘူဆန်ငါးကိတ်မုန့် အမှတ်တံဆိပ်စစ်မှန်မှု: ဘူဆန်မြို့ရှိ ငါးကိတ်မုန့်ထုတ်လုပ်သူများ ပူးပေါင်းအသုံးပြုသည့် ဘူဆန်ငါးကိတ်မုန့် အမှတ်တံဆိပ်စစ်မှန်မှု အမှတ်အသားကို အသုံးပြုထားသဖြင့် စားသုံးသူများ စိတ်ချယုံကြည်စွာ ဝယ်ယူနိုင်သော ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို ပေးပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ငါးကိတ်မုန့်စက်ရုံ ထုတ်လုပ်ရေးဌာနမှ အလုပ်များကို ခန့်အပ်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Dae Food Co., Ltd. သည် ငါးကိတ်မုန့်နှင့် ငါးအသားထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်သည့် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီး သန့်ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုသည် အလွန်အရေးကြီးသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဌာနမှ အလုပ်များစွာရှိပြီး သန့်ရှင်းပြီး ဘေးကင်းသော အစားအသောက်များ ဖန်တီးရာတွင် ပါဝင်ကူညီနိုင်ပါသည်။ အစားအသောက်ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်၏ သဘောသဘာဝအရ ထပ်ခါတလဲလဲ လုပ်ဆောင်ရသော အလုပ်များရှိနိုင်သော်လည်း HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသည့်အတိုင်း သန့်ရှင်းသော လုပ်ငန်းခွင်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ကောင်းစွာ တပ်ဆင်ထားမည်ဟု မျှော်လင့်ရပါသည်။ ကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့် အသေးစိတ်ကျမှု လိုအပ်သော နယ်ပယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။