Isu Hanwoo စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမအသင်းသည် Chungbuk Yeongdong-gun တွင်တည်ရှိသော Hanwoo အထူးပြုစိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမအသင်းဖြစ်ပြီး ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး သန့်ရှင်းသော Yeongdong တွင်မွေးမြူထားသော Hanwoo ကိုဖြန့်ဖြူးကာ Hanwoo အသားစားသောက်ဆိုင်ကိုလည်ပတ်ပါသည်။ ဒေသခံလယ်သမားများထံမှတိုက်ရိုက်ရယူခြင်းဖြင့် ဖြန့်ဖြူးရေးအဆင့်များကိုလျှော့ချကာ အရည်အသွေးမြင့် Hanwoo ကိုသင့်တင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့်ပေးအပ်ရန်ရည်ရွယ်ပါသည်။

"Isu Hanwoo စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမအသင်းသည် 'သန့်ရှင်းသော Yeongdong ၏ကတိ' ဟူသောဆောင်ပုဒ်ဖြင့် ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင်စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပါသည်။ Yeongdong-eup ကိုဖြတ်သန်းစီးဆင်းသော Jugokcheon နှင့် Yangjeongcheon မြစ်နှစ်ခုပေါင်းဆုံရာမှဖြစ်ပေါ်လာသော Yeongdongcheon မြစ်ကိုအစွဲပြု၍ 'Isu (二水)' ဟူသောအမည်ကိုအသုံးပြုထားပြီး ဒေသတွင်းမွေးမြူထားသောသန့်ရှင်းသော Hanwoo ကိုအသင်းဝင်လယ်သမားများထံမှရယူကာ ဖြန့်ဖြူးရေးအဆင့်များကိုလျှော့ချပြီး သင့်တင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့်ပေးအပ်လျက်ရှိပါသည်။ ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် Isu Hanwoo အထူးပြုဆိုင်ကိုဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး စားသုံးသူများအား Hanwoo ကိုတိုက်ရိုက်ပြသလျက်ရှိပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• Hanwoo အသားစားသောက်ဆိုင်လည်ပတ်ခြင်း: Isu Hanwoo အထူးပြုဆိုင်မှတစ်ဆင့် ဖောက်သည်များအား အကောင်းဆုံး Hanwoo ကင်နှင့် Hanwoo ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးကိုပေးအပ်ပါသည်။ မိသားစုအပြင်ထွက်စားသောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အဖွဲ့အစည်းညစာစားပွဲများအတွက်သင့်လျော်သောနေရာအဖြစ်လည်ပတ်လျက်ရှိပါသည်။
• Hanwoo ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့်လက်ကားရောင်းချခြင်း: Yeongdong-gun အတွင်းရှိ အသင်းဝင်လယ်သမားများထံမှရရှိသော သန့်ရှင်းသော Hanwoo ကို ဖြန့်ဖြူးရေးအဆင့်များကိုအနည်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ကာ စားသုံးသူများအားသင့်တင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့်ပေးအပ်ပါသည်။ အသားထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်း အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကိုရရှိထားခြင်းဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသောအသားဈေးကွက်တွင်ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကိုရရှိထားပါသည်။
• ဒေသခံစိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များနှင့်ချိတ်ဆက်ရောင်းချခြင်း: Hanwoo ရောင်းချခြင်းအပြင် ဒေသခံစိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်ကဏ္ဍသို့ဝင်ရောက်ခြင်းစသည်ဖြင့် ဒေသစီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက်လည်းပံ့ပိုးကူညီလျက်ရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Hanwoo ကင်ရန်အသားအပိုင်းများ: ခါးသား၊ နံရိုးစသည်ဖြင့် ကင်ရန် Hanwoo အသားအပိုင်းအမျိုးမျိုးကိုပေးအပ်ပါသည်။
• Hanwoo အစားအစာမီနူးများ: Hanwoo Galbitang (နံရိုးစွပ်ပြုတ်), Hanwoo Mushroom Bulgogi Jeon-gol (မှိုနှင့်အမဲသားဟင်းချို), Hanwoo Yukhoe Bibimbap (အစိမ်းစားအမဲသားနှင့်ထမင်းသုပ်), Isu Hanwoo Tang (ဟန်နူစွပ်ပြုတ်), Isu Hanwoo Yukgaejang (ဟန်နူအမဲသားစပ်စွပ်ပြုတ်) စသည်ဖြင့် Hanwoo အခြေခံအစားအစာမီနူးအမျိုးမျိုးကိုရောင်းချပါသည်။
• ထုပ်ပိုးထားသောအသားထုတ်ကုန်များ: လတ်ဆတ်သော Hanwoo နှင့်ဝက်သား၏အသားအပိုင်းအမျိုးမျိုးကို အေးခဲနှင့်ရေခဲသေတ္တာအအေးခံပုံစံဖြင့်ပေးအပ်ပြီး အသားထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်း အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်မှတစ်ဆင့် အရည်အသွေးကိုအာမခံပါသည်။

အထူးအချက်

• သန့်ရှင်းသော Yeongdong Hanwoo တိုက်ရိုက်ရောင်းဝယ်ရေးစနစ်: Yeongdong ဒေသရှိ သန့်ရှင်းသော Hanwoo ကို အသင်းဝင်လယ်သမားများထံမှ တိုက်ရိုက်ရယူခြင်းဖြင့် ဖြန့်ဖြူးရေးအဆင့်များကို များစွာလျှော့ချကာ လတ်ဆတ်ပြီး သင့်တင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့် Hanwoo ကိုပေးအပ်ပါသည်။
• အရည်အသွေးနှင့်သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှု: ၂၀၁၆ ခုနှစ်တွင် အသားထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်း အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကိုရရှိခဲ့ပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကိုလည်းရရှိထားကာ တင်းကြပ်သောသန့်ရှင်းရေးနှင့်အရည်အသွေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ကိုပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။
• ဒေသခံလူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအတွက်ပံ့ပိုးကူညီမှု: လစဉ်သတ်မှတ်ထားသောပမာဏကို Yeongdong-eup ရှိအခက်အခဲရှိသူများနှင့်မျှဝေသည့် 'ကောင်းမွန်သောဆိုင်' အဖြစ်သတ်မှတ်ခံရပြီး ဒေသတွင်းလူမှုဖူလုံရေးတိုးတက်ရေးအတွက်ပံ့ပိုးကူညီလျက်ရှိပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Isu Hanwoo စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမအသင်းသည် Hanwoo အသားစားသောက်ဆိုင်လည်ပတ်ခြင်းနှင့် Hanwoo ဖြန့်ဖြူးခြင်းကိုအဓိကလုပ်ငန်းအဖြစ်လုပ်ဆောင်ပါသည်။ အဓိကအားဖြင့် စားသောက်ဆိုင်ဝန်ဆောင်မှု၊ အသားပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ပို့ဆောင်ခြင်းစသည့်လုပ်ငန်းများကိုလုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ နိုင်ငံခြားသားလုပ်သားတစ်ဦးအနေဖြင့် ကိုရီးယား၏တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ဖြန့်ဖြူးရေးနှင့်စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းပတ်ဝန်းကျင်ကိုနားလည်ရန်လိုအပ်ပြီး ဖောက်သည်များနှင့်ဆက်ဆံရာတွင်ဖော်ရွေမှုနှင့်သန့်ရှင်းရေးအသိစိတ်ဓာတ်သည်အရေးကြီးပါသည်။ အသားကိုကိုင်တွယ်ရသောလုပ်ငန်း၏သဘောသဘာဝအရ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုများပြားနိုင်သောကြောင့် ဤအချက်ကိုသတိပြုသင့်ပါသည်။